みさきのゑHAPPYになるブログ

人生熱く楽しく幸せに!
一般社団法人タロットリーダー協会 代表理事 
東京 渋谷 タロット占い講座 四柱推命講座開催
満月お財布フリフリーゼ主宰 開運財布監修


テーマ:
のと発酵人プロジェクト@みさきのゑです。

石川県鳳珠郡穴水町甲にある
高尾商店
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かぶとこうじ
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お米から作っているこだわりの麹
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麹を作って5代目だそうです。

お父さん、お母さんに手厚いおもてなしを頂きました。
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手作りのお餅をストーブで焼いてくれました。
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アツアツでジューシーで味わいのあるお餅最高でした

かぶとみそは自家製の麹を使って、木の樽でじっくりと10ヶ月以上熟成された味噌
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漁師町のみそなので塩分は高めですが、味わいのある味噌です!

麹を買いたい!と周りの方々から声をいただいております。

高尾さんに聞いて近々お知らせしますね。


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