税理士妻のおいしんぼ日記

遅くなりましたが、あけましておめでとうございます

今日４日にして、今年初日記

年越しから実家ばかり行っていて、
ここのところ、ろくにお料理をしていない私です・・・

娘は明日まで保育園がお休みで、
家にいる時間が長いとやたら「お菓子ちょうだい」などと宣うので
今日は久々にお菓子作りをしました。

豆乳を使ってプリンです


レシピは前に作っておいしかったこれを牛乳→豆乳で。
*我が家の定番カスタードプリン* by nabeko44kazu

使ったのは段ボール２箱も買い置きしてる、coopの豆乳

『coop 国産大豆 調整豆乳』
私は絶対牛乳より豆乳派

これは国産大豆使用なのに、どこで買うよりも安くておいしいので
トドックに載ったら欠かさず頼んでます


さて、ちょうど明日にはプリンが冷えて食べごろかな？と思っていたら
タイミングよく、ママ友から明日遊ばないかとお誘いが

これを手みやげに持って行くことにします

娘が保育園に行ってから、ほとんどママ友と会う機会がなくなったので
とってもうれしいです