La petite Pâtisserie de Mirayné

代々木上原店:水木金土日祝 11:00~20:00
恵比寿三越店:2016.3.31にて終了


テーマ:
おはようございます。
店主のakibaです。
商品について、スタッフさんたちが、いろいろ紹介してくれて、ありがたい限りです。

今日は玄米食について、店主自身の経験から話せることを少し書いてみようと思います。

子供が生まれて、食べるものを気にするようになって、17年です。
独身の頃は、食べることにあまり興味がなく、お菓子やお酒が主食でした。

もともと、活字中毒なので、いろいろな本を読み、知識を蓄えるなかで、最初にはまっていったのが、マクロビオテックです。

玄米を平和の圧力鍋で炊いたものが、おこわみたいで美味しかったせいもあり、せっせと玄米を食べていました。

当時は知らなかったのですが、玄米はフィチンのせいで、ミネラルを排出してしまうんですよね。

以下、ウィキペディアのコピペです。

★★

フィチン酸は未精製の穀物や豆類に多く含まれる。精製後の穀物にも少量含まれているが、白米では炊飯により多くが分解される[1]。フィチン酸は鉄、亜鉛など重要なミネラルに対して強いキレート作用を示すため、一方、この性質が腸管での酸化ダメージを減らすことで大腸がんの予防に役立つ可能性がある。抽出したフィチン酸を添加した1925年の研究を根拠に、食品中のミネラルやタンパク質との強い結合となっている場合に、消化吸収を妨げる方向に働くと考えられてきた。しかし、現在では、糠などに閉じ込められた状態ではミネラルの吸収に問題が見られないことがわかってきた。ただし、ミネラルが著しく少ない食事において、フィチン酸が大量の場合にミネラルの吸収を阻害する可能性があり、この作用は必須ミネラルの摂取量が著しく低い発展途上国の子供のような人々には好ましくない。

★★

まあ、大丈夫よと言われているようですが、玄米を主食にしたら、ミネラルもたくさん摂取しないといけませんね。

私自身、玄米を食べ始めて、最初は、とても体調がよくなりました。

が、長期になってきたら、だんだん、ダル重く、不調が著しくなってきます。

有名な方の望診を受けると「砂糖やフルーツがたくさん入っているのでやめなさい」と言われるのですが、砂糖は一切とってないし、フルーツもそれほど食べてないのです。

それで、さらに、「七号食」という玄米だけを食べる食事療法にはまっていったりして。

特に、子供を3人も出産している母体ですから、通常より栄養をとらないといけないのに。

結果、子供には優先して栄養がゆきますので、健康そのもの。

だけど、母体はボロボロ。(しぼりかすです)

すごくわかりやすいのが、歯がほぼ全滅したことです。
磨いても磨いてもありえないくらいの虫歯。

そして、さらに玄米を消化する力もなくなって、おなかがパンパン。

辛かったです。

アーユルベーダでは、なにより消化することを重要としているので、皮とか食べないんですよね~。


玄米食で、不調な方は、ぜひ、貧血や栄養失調を疑ってみてください~。


akiba






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みなさん、こんにちはニコ

 

今日は、大人気のフルーツタルトを

ご紹介させていただきます音譜

 

ショーケースの中で、

豊かな色彩を放ちながら

見る人の視線を思わず釘付けにする・・・

魅惑のフルーツタルトですラブラブ

 

 

今日のフルーツタルトは

何と7種類ものフルーツが盛り盛りですラブ

 

そして、タルトの土台とフルーツの間には

私の大好きな、

カシューナッツのクリームが!!

我が家の猫も興味深々(笑)

 

後ろ姿もまたまた魅力的~♪

もちろん見かけ倒しじゃありませんよ(≧∇≦)

一口ごとに、

どんどん顔がほころびます。。。

 

ちょっと元気がない時や

心が疲れている時は

ぜひミレイネのフルーツタルトで

心のビタミン補給を~(´∀`)☆

 

Moriyama*

 

La petite pâtisserie de Mirayne
Open 11:00-20:00
営業日 水木金土日祝
渋谷区西原3-24-8 野口ビル1F
 
Twitter:@CafeMirayne
Instagram:@MIRAYNE

 

 

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みなさん、こんにちは(^∇^)


ミレイネは今月から営業日が増えて、

水~日曜日OPENすることになりました☆

(月・火曜が定休日です)


夜は20時まで営業しているので

お仕事帰りでも、ふらっと気軽に

お立ち寄り頂けますよ~('-^*)/


4月にリニューアルオープンするまで

しばらく製造に専念していたので

お店としては閉まっている印象が

強かったと思います(^▽^;)


日が落ちた路地裏に

そっと明かりを灯すミレイネの様子も

なかなか素敵です★








夜のミレイネもぜひお楽しみください♪



Moriyama*



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