商品開発室のブログ

沖縄名産と茨城名産のコラボレーション


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南国の不思議な果実。

タマリンドのジュースです。

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いらなくなったペットボトルに穴を開けると

簡単に水耕栽培が出来ます。



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土を入れると、こんな感じです。

なかなか面白いですね。


ちなみにこれはフラワーパインという

観賞用の小さいパイナップルです。



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紙コップに、土を入れて「はからめ」を

植えると・・・彩りがいいですね。



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世界で最も高価とされるインドネシア産の

コーヒー豆 「コピ・ルアク」


インドネシア語で「コピ」はコーヒー、

「ルアク」は野生のジャコウネコの意味。


ジャコウネコがコーヒーの実を食べて、

消化されずに排出される豆の部分を集めて

洗浄・乾燥そして高温で焙煎します。


ジャコウネコの胃液などの作用によって、

独特の味と香りが生まれるんだそうです。


インドネシア国内では大体一杯8ドル、

国外では大体50ドル(約4200円)という高級品。


ちなみに。


なぜこのコーヒー豆が

世界で最も高価な豆かというと・・・。


稀少価値がきわめて高いことが最大の理由であり、

必ずしもコーヒー豆としての品質や味が

最も優れているからというわけではない。

(ウィキより抜粋)


ちなみにザ・リッツ・カールトン東京
では

1杯5500円だそうです。。。高いね。


一度、お試しあれ♪

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唐辛子の季節も終わり、

商品開発室もすっかりオフだったのですが。



じゃじゃーん!


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その名も「Tea」コーヒー


そうです。紅茶です。


所長がスリランカ人さんから頂いた茶葉を

瓶に詰めてみました。

ラベルも作ってみました。


なかなか素敵ですにひひ


もちろん非売品ですので、

欲しい方はお早めに所長まで♪

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当開発室の一番人気商品です。


その名も「三味(さんみ)」


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単純に、三種類しか入っていないから「三味」

シンプルですごく良いですねにひひ


沖縄県産「島唐辛子」と茨城県産「唐辛子」


そしてメインは、茨城名産「福来みかん」


基本はこの三種類で作られています。


福来みかん・・・とっても良い名前ですね。


そしてまた香りがすっごく良いんですドキドキ



どんな料理にでも合いますが、


手軽にカップうどんなんかで


お試し頂くと、なんと料亭の味に!



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「塩三味」


こちらは、焼き肉や野菜炒めなどにどうぞ。

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「島にんにく」を使って、


「島にんにくオリーブオイル」


なんていう素敵な商品も開発しましたドキドキ



島唐辛子まで合わせたら


すぐにペペロンチーノ完成!


という、夢のような商品だったのに・・・。



失敗しました。



まあ、そんなことも時にはありますね。


何が失敗だったかというと、


フレッシュな島にんにくと、フレッシュな島唐辛子を


そのままオリーブオイルに入れてしまったこと。


島唐辛子から出た水分でオイルは濁り、


島にんにくはなんと、発砲・・・じゃなくて発泡!


蓋を開けたとたん、ブクブクブク・・・!


まるでコーラを思いっきり振ってしまったようにです。


知らなかった。。。


にんにくって発泡するんですね。

本当に良い勉強になりました。



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島にんにくとは、

沖縄に古くより伝わる在来種のにんにくです。


こちらで売っているにんにくとは少し異なり、

粒は小さめですが、香りが強いです。



さっそく島にんにくを醤油に漬け込んで

出来上がったのがこちら↓

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「島にんにく醤油」



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「島唐辛子プラスバージョン」



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所長がタイ産「島にんにく」も仕入れてみました。

ワールドワイドですね。



そして、「島にんにく醤油2010」NEW

こちらは、沖縄県産島にんにく使用。

数量限定です・・・というか、もう無いです・・・しょぼん

とりあえず写真だけ↓



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ゴールドキャップが島唐辛子入り。


おすすめは、断然イカ焼きです。

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