先月、ニボシを売ってるおじさんに教えてもらった

ニボシの酢漬け。

防腐剤を使ってない、ニボシを

米酢とてんさい糖とトウガラシの中に投入。

１～２日くらいすると、頭も骨もやわらかになって

とっても美味。

これも、長男とワタシが競って食べてまふ

わが家では、私と長男がお酢好き。

（次男と夫は、酸っぱいものは食べないわけじゃないけど、

　ワタシと長男ほどは食べない）

長男は、いろ～んなものに酢をかける。

ワタシも酸っぱいものは好きだけど、そんなに冒険はしないタイプ。

きのう、酸っぱいものが超食べたい気分になって

冷蔵庫を覗くも、なんもなし。

ふと見ると、前の晩に作った“おから”が目にとまり

さっそくおからにお酢をかけて食べてみた。

美味～～～

わが家には、今までなかったコンビネーション。

大量にできちゃったおからの行く末を

少々案じておりましたが、

長男とワタシで、完食まちがいなし

あ、この前、納豆に胡麻油をたらしてみたら

これも意外に美味でした

なかなか、豆を買って調理する…ってのができなくて

料理に豆を使うときは、缶詰か、水煮の豆を購入している。

が、先月、あずきをいただき、

それをきっかけに、玄米にあずきをたっぷり入れて炊いている。

もちろん、米は、金山彦が作る漢方栽培米。

あずきが入るので、水を少し多めにして炊いたら、

なかなか思うような歯ごたえに炊けずにいた玄米も

イイ感じに炊きあがって一石二鳥。

あずきたっぷり玄米ごはんに、ニコニコである。

カラダにもいいし、美味しい。

食べ物はだいじ…ということが分かっているのに

余計なものを食べては、カラダが重くなり、不調を感じ、

これではイカンイカンと思い直して

玄米＆野菜で調整する…の繰り返し。

忙しい時ほど、ちゃんとしなくちゃ～～をさらに実感。

時間が足りないと睡眠を削ることになってしまうけど、

余計なものを食べずに玄米と野菜中心にしておけば、

５～６時間の睡眠でも、けっこうイケてる。

カラダが、７号正食をやれ…と言ってるようだ……

久々のブログ更新です。

今年の夏はじつに暑い

汗が、まぁ～よく流れます。

それでも、夏バテせずに、なんとか乗り越えられそうです。

このところ気をつけているのは、とにかく食べすぎないこと。

ごはんは、できるだけ玄米を食べること。

肉は極力食べず、魚は最小限に、野菜をたくさん食べること。

カラダが吸収しやすい水を飲むこと。

暑くなるまでは、できるだけカラダを冷やすものはとらないように

気をつけていて、コーヒーも飲まないようにしていたのだけど、

暑くてしかたがない時は、アイスコーヒーが飲みたくなったりして…

おぉ～～やっぱりコーヒーはカラダを冷やすのか…などと妙に納得して、

汗だくだくの時は、素直にアイスコーヒー飲んでました…

写真が、どうしてもタテにならずにあきらめてアップしましたが…

これ、冷や奴に飽きたら、おすすめ。

もめん豆腐をよく水切りして、手で大きくくずし、

塩と粗びきコショウ、それにオリーブオイルをかけていただきます。

美味しくて味が濃い豆腐を使うほど、美味です。

フードコーディネーターの友人に、教えてもらった一品です。

きのう、久しぶりにヘナパックをしたら、きょうは頭痛が……

排毒だな～～～

こんばんわ、ヘンな母さんです。

ランキングって、記事を書かないとドド～～ンと落ちて…

ずっと落ち続けるのかと思ったら、

記事書かなくてもアップすることあるんですね～～ふしぎ

これ話題の漢方栽培米（１ｋｇ入り）です。

先日、ご注文いただいた方は、一人で召し上がるということだったので、

できるだけ劣化が進まないよう１kg入りパックで３kgお送りしました。

1合とか、２～３合ずつ詰める…のもありなので、計る手間がはぶけていいかも。

この漢方栽培米は、米ぬかに漢方薬やゼオライトなどの天然素材を

２０種以上配合して、２１０日間熟成した土壌で育てた、

M社長こだわりのお米です。

もちろん、無農薬・無化学肥料で育てています。

ゼオライトは、いろいろなものを吸着するので、重金属や窒素などを

除去するのに効果的なんです。

近々、M社長も魂クリhttp://inner-clinic.com/ するので、

魂クリした方が作るお米は、キラキラしちゃうんじゃないでしょうか～～

楽しみですぅ～～～

あ、タイトルの「献上米の里」というのは、宮城県の一迫というところ。

昔から、おいしいお米が穫れるので、有名なところです。