スプラウトのブログ

☆九州・四国・中国地方を中心に、西日本よりこだわり野菜をお届けします☆


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生姜ってなかなか使い切れず、気がついたら腐ってた…

なんて経験をされた方も多いのでは

そんな時は、生姜を醤油漬けにしておくというのもオススメですよ

生姜を千切りにして、熱湯に少し浸して、ぎゅっと絞ったものを、醤油と梅干しの中に漬けておくだけ

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これと白ごまを炊きたてご飯に混ぜた生姜ご飯がとても美味しくて、我が家ではこれをする日はいつもより2合ぐらい多くご飯を炊かないとご飯が足りなくなるくらい

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お好み焼きや、たこ焼きにも使えますし、
生姜の香りがついたお醤油は、煮物やスープ、チャーハンなどの隠し味にもオススメ

梅干しも入ってるし、冷蔵庫に入れておくと、1ヶ月くらいは日持ちします

よかったらお試し下さいねニコニコ


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昨日、スーパーで美味しそうなビールを見付けたので買ってみました
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副原料は一切使わず、麦芽とホップのみで作ってるみたいです

と言っても、私は飲めないので、主人にちょっともらって、お客様に教わった野菜のビール漬けを作ってみました

作り方は、とても簡単

野菜を切って、混ぜるだけ

今回使った野菜は、かぶ、白菜、人参

分量はこちら

野菜  1kg
砂糖  40g
塩     20g
ビール 50cc

これだけです(*^_^*)

最初はこんなにかさばっていた野菜が…

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1時間後は、約半分に

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写真では分かりにくいですね…

一晩漬けると教わりましたが、我が家は待てないのでもういただきます

びっくりするくらい美味しいですニコニコ

これはいい❗️❗️

ビールってこんな使い方があるんだあ~と新しい発見があった今夜の夕食でした

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次は、レモンや柚子、唐辛子を入れて作ってみようかなあ…







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本日の炊き込みご飯
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具材、大浦太ゴボウ、人参、生姜、九条ネギ、豚ミンチ

我が家の炊き込みご飯は、先に具材を煮込んで味付けしてから炊き込みます

炊き込みご飯は、お肉もお野菜も沢山入るのが嬉しいです(*^_^*)

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