イギリスの空の下で

 ロンドンだけじゃないイギリスの魅力がぎっしり!
 イギリス事情、旅行、子育て、お料理が満載の
   Happyな一コマをお届けしています♪

  『人生キラキラ☆Happy』がモットーです!
     楽しんでいきましょうっ♡


テーマ:

イギリスイギリスからmimiです!






↓こちゃら↓連載本日更新しました♪
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最近はなんだかベイキングモードONはーと
いつもやり出すと毎日の様に
何かしらオーブンで焼いているよ~♪
毎日キッチンには焼きたての
幸せな香りが充満中





その中でも最近は
春になってお庭でお茶するコトも増え
食べる事が多くなってきたスコーンスコーン
焼きまくりっっテヘ


イギリス
イギリスのアフタヌーンティーには
絶対に欠かせないスコーンビックリマーク

半分に割ったスコーンに
バターやクロッテドクリームにイチゴジャムを挟んで
食べるのが王道よっっハート






スコーンは数々のレシピを彷徨った~笑
今まで
色んなレシピで色んなスコーンを焼いてきました。

在英11年目にしてようやくビックリマークビックリマークビックリマーク
これだーーーーーーーって比率を見つけたよっっにや





外はかりっ
中はほわっ
 の黄金比
キラキラ


イギリスイギリスイギリス本場イギリスのスコーンレシピイギリスイギリスイギリス

材料● 
直径5~6cmの型で8~12コ分

セルフレイジングフラワー(又は薄力粉) 225g/8oz
ベーキングパウダー 薄力粉使用の場合のみ  小さじ2
冷たい無塩バター 55g/2oz
塩 ひとつまみ分
カスターシュガー (又はグラニュー糖) 25g/1oz
牛乳 150ml
卵 (仕上げ用) 少々 無くても良い

準備

オーブンを220℃に予熱
バターをサイコロ状にカットし、冷蔵庫に入れておく

●作り方

1 セルフレイジングフラワー(又は薄力粉+ベーキングパウダー)
と塩を大きめのボールに入れて混ぜる。

2 サイコロ状のバターを1に入れ
手で素早く粉にすり込む感じでボロボロにしていく。
     
※そぼろっぽくなればOK。粉だけの部分もあって大丈夫。
手の熱でバターを溶かしすぎないで

3 砂糖を2に混ぜ、牛乳を3回くらいに分けながら生地に混ぜていく。
     
※ココで絶対にぐるぐると混ぜないコト
スパチュラ等で生地を折る様な感じで馴染ませて
大体まとまったらOK。混ぜすぎ厳禁
少し生地がまだらなぐらいで丁度良いのです♪ 

4 打ち粉をしたボード上で約2~3cmの厚さに伸ばし、型で抜く。

5 ベイキングシートをひいた天板に少し間を空けて並べる。

6 溶き卵を薄く上の部分だけに塗る。
(省略可。
今回の写真のスコーンには塗っていますが
家で食べるだけなら塗らないことも多々)

7 予熱済みオーブンで12~15分焼く。
(オーブンによって時間を調整して下さい)



外かりっ中ほわっの美味しいスコーンの出来上がり~

しっかりと(狼の口)の開いた凛々しい横顔ハート



我が家のガールズ女の子girl*
ヌテラ(チョコクリーム)を塗って完食笑
何度焼いてもスグに無くなってしまう
mimi家自慢のスコーンですスコーン



今日のおやつには
イギリスレシピイギリスでスコーンを焼いてみませんかsei





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バイバイチャオハート





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「今日の名言」

今自分がやっていることが好きであるかどうか。
それさえあれば自分を磨こうとするし、
常に前に進もうとする自分がいるはず。
イチロー






「今日の空」

お庭のさくらんぼの木のお花。どんどん開花~ハート
イギリス自宅のお庭にて。



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