スパイススイーツの料理レシピ
バレンタインスイーツ作りにお役立ち♪GABANスパイス3本セット
のモニターに 当選しました
ありがとうございます
3本セットの内容は。。。
＊シナモン＜パウダー＞
＊バニラビーンズ＜ホール＞
＊ピンクペパー＜ホール＞ です
GABANスパイスは、品質が良いし 素敵なスパイスで
何を作ろうかと 楽しみです
最初に作ってみたのが、* ラズベリーのチーズケーキタルトです
先日、作った * バレンタイン ❤ ハートのピンク・チーズケーキ♪
が好評で クックパッドさんでは 1日で150件お気に入り登録していただきました。
『 美味しいのでプレゼント用に作って欲しい。 』 と言われていて
たくさんのセルクルがないので タルトにしてみました
今回、モニターでいただいたピンクペッパーをトッピングしてみました
色どりも可愛いし、チーズケーキを食べると 後から少しピリッときます。
一味違うアクセントのある 高級なケーキになりました
材 料 
ミニシリコンハート型 6～8個
■ タルト生地
薄力粉★ 90ｇ
アーモンドプードル★ 25ｇ
ピュアココア★ 10ｇ
グラニュー糖★ 50ｇ
無塩バター 40ｇ
卵黄 1個
■ チーズケーキ（400ccくらい）
クリームチーズ 200ｇ
ヨーグルト 100ｇ
グラニュー糖 70ｇ
ラズベリーのピューレ 70ｇ
レモン汁 大さじ1
ラズベリーのリキュール（お好みで） 大さじ1
粉ゼラチン 8ｇ
水 50ｇ
■ デコレーション
ホイップクリーム 少々
ラズベリー 少々
チョコレート 少々
ピンクペッパー 少々
作り方 ＜前準備＞
1
★印の粉類をビニル袋に入れてふり空気を含ませて混ぜておきます。
バターとクリームチーズは常温に戻しておきます。
（または、レンジで溶けない程度に加熱します。）
ラズベリーのピューレが無い時は、 ラズベリーを小鍋で煮て、裏ごししてピューレを作っておきます。
＜タルト作り＞
2
フードプロセッサーにタルト生地の材料を入れ混ぜます。
とりだして、ビニル袋に入れ1つにまとめ冷蔵庫で30分休ませます。
まとまりにくい時は、卵白少々加えて下さい。
3
3～4ｍｍの厚さに伸ばし型に敷き込みピケします。
オーブンペーパーを敷いてタルトストーンをのせます。
170℃に余熱したオーブンで10分焼き、タルトストーンを外して5分焼きます。
＜チーズケーキ作り＞
4
ゼラチンを水でふやかし、レンジで軽く加熱して煮溶かします。
5
クリームチーズとグラニュー糖をフードプロセッサーに入れクリーム状に撹拌します。
ラズベリーのピューレとヨーグルトを加え撹拌します。
レモン汁とゼラチンを加え、お好みでリキュールも加え撹拌します。
6 タルト型に入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
7 お好きなデコレーションをして、出来上がり。
ラズベリー・チョコレート・ピンクペッパーなどを飾りました♪
コツ・ポイントフードプロセッサーで撹拌する時は、ゴムべらで側面についたチーズを混ぜて下さい。
詳しくは、こちらをどうぞ
* バレンタイン ❤ ハートのタルト♪
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