みきこのお茶べりしましょう♪

神戸で紅茶教室をしています。
紅茶のことをはじめ、自分の周りにある大好きなことをお茶べりいたします。


テーマ:

昨年、薬膳の基礎講座でお世話になった、
グランマ薬膳師武田いづみさんと一緒に
コラボさせていただくことになりました。





7月23日(土)、
親子で学ぶ♪「子ども薬膳」です。


前に、「薬膳」のはじまりのところで、
ある興味深い話を聞きました。


3000年前の中国の皇帝さんが、
国を強く守っていくには何が必要か?と考えたところ、
病気にならない「健康」だと気づきました。


そこで、皇帝の体調管理を「食」で行う、「食医」を置き、
とても高い地位を与えらたそうです。


今なら、お母さんが家族のからだの調子に合わせて、
食事を作っていること、
それは、ある種「食医」の役割をしていますよね。


全ての食材に効能があり、温めたり、冷やしたり、
からだの臓腑に働きかける作用があります。


その効能を知って、季節・体調に適した食事をし、
心身ともに健康でいることは、よりよい人生を歩みのに
こんな強い味方はありません。


イラストを使って、たのしい講座になっていますので、
夏休み期間中でもありますし、お子様(小学生対象)と一緒に

「食」の大切さを学びませんか?




                        グランマ薬膳師  武田いづみ先生


私の担当は、講座の途中にティータイムです。

夏バテ防止として、汗の出過ぎを防ぐことが大事なので、
酸っぱい味のものがおすすめだとか。

酸っぱい味は、収縮させて漏れたものを止める働きがあります。
そこに、相性のいい甘味をくわえると

酸甘化陰(さんかんかいん)」

といい、

酸味甘味を組み合わせると、を作り、
つまり、
身体の潤いを生み出してくれるそうです。


ということで、この考えを
紅茶のアレンジティー取り入れて、
スイーツと一緒にお出しします。

もし、アレルギーの方がいらっしゃいましたら、
対応に添いますので、お知らせください。


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夏こそ元気に!親子で学ぶ「子ども薬膳」



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→米粉100%で作るシフォンケーキとアイスティー講座
   7/17(日) 13:30~ 南森町@大阪

→夏こそ元気に!親子で学ぶ「子ども薬膳」
   7月23日(土) 13:00~15:00 in 東灘@神戸


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近くだと案外行かない・・・あるあるですが(笑)、
今回、AROMA塾を主催している友人大島美樹さんのお誘いで、
「大人女子の遠足♪ハーブ園ツアー」に参加してきました。

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新神戸からロープウェーで、ひとっ飛び~。
高所恐怖症の人には、ちょっと怖いようですが、
神戸の市街地を見下ろすことができ、気持ちいいもんです。

土日(夏休み期間は平日も)は、日没から21:00まで、
「光の森」というイルミネーション企画があり、
神戸の夜景を見下ろせるので、オススメかも♪


私は一足先に着いたので、皆さんの到着を待っていたら、
気になる光景が…。

野良のにゃんこが、決して、建物の中に入らず、
戸口の前で、「ミャーミャー」と誰かを呼んでるかのように鳴いているのです。

しつけられたのか、犬のような(笑)ネコでした。





この建物の2Fが、レストランで、ビュッフェ形式で
ハーブのお料理やデザート、ハーブティーなどの飲み物もいろいろあり、
平日でありながら、けっこうな賑わいでした。

あまりにいろんなお料理があり、ついつい、取りすぎてしまいます。(笑)

ここで、参加者の皆様と合流。
それぞれ自己紹介をして、いろいろと話が弾みます。

IMG_20160611_212546488.png


お腹が満たされた後は、
「せっけん作り」に参加してきました。
温めたせっけんの液を型に入れ、
お気に入りの精油とハーブなどを入れます。

冷やし固まったら出来上がり♪

IMG_20160611_212549232.png


しばしの自由時間に、お庭のバラを見たり、
中の展示物を見たり…。


IMG_20160611_212533725.png


昔、精油作りに使用した、「水蒸気蒸留法」の道具。
趣があっていいですね。


IMG_20160611_212801781.jpg


次のハーブ体験は、モイストポプリ作り
天然塩に数種のハーブを入れて作ります。




モイストポプリいろいろ・・・
見た目もかわいらしいですよね♪

IMG_20160611_213046566.jpg


その後、下山しながら、ハーブ園めぐりを。
日差しは、きつかったところもあるのですが、
時折の心地よい風と花はハーブに癒されます♪


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今は、ラベンダーが真っ盛り。
7/3までの土日なら、予約で無料でラベンダーの摘み取りがあるようですよ。


IMG_20160613_204322274.jpg


足湯するところもあり、その日は、ラベンダー湯でした。
そこから神戸の市街地が見れるながめのいいところで、
疲れた足を癒すほっこりタイムに最適♪


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今回、大人女子の遠足♪に参加された皆様です。
なぜか、若干男性の方々が…。(笑)

はじめましての方が多かったにもかかわらず、
みなさんのおだやかな雰囲気が
いい感じに一体感となって、楽しい時間を過ごさせていただきました。





今回のツアーを企画してくださった、アロマ塾の芳崎欣子さんと大島美樹さん
いろいろとお世話になりました。

ツアーが始まる前に、「日焼け止めのローション」を全員に配ったり、
下見をして、楽しい企画を考えてくれたり、
お二人のお人柄の良さが、集まった皆さんがいい人ばかりと、
ほんと、自然に人に癒されたいい一日となりました。

お二人が主宰するアロマ塾では、
手作り基礎化粧品の講座があるようですよ。

詳しくは
手作り基礎化粧品講座aya


この日焼け止めローションもしっとりして、いい感じです♪

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最近、神戸の良さを再認識すること多く、
身近で、楽しみを見つけるっていいもんですね♪


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   6月18日(土) 11:00~15:00 in 肥後橋@大阪

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   7/17(日) 13:30~ 南森町@大阪


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「(オラクル)カードを使った、お茶会をしてほしい~」
というリクエストが発端。

言いだしっぺの田邊智子さんを巻き込んで(笑)、
彼女のサロンで、「カード de アフタヌーンティー」をしました。


土日開催もしてほしいというリクエストにお応えして、
6/18(土)に、
第二回目の「カード de アフタヌーンティー」をいたします!


アフタヌーンティー形式で、
サンドイッチとスコーン、ミニチーズタルト、フィナンシェなどの焼き菓子などなど…
セッティングしてみると、これだけでもテンション上がります。ん~




カードも、フェアリー系をはじめ、アロマのもの、フラワー、星の王子さま、
和風の日本の神様やおとひめカードなど、
いろんな種類をご用意いたします。


前回、初めてカードを引くという方がいらして、
どのカードにしようかと迷っていらっしゃいました。
わかる気がします。(笑)

カードを引く前に、今の仕事のことで、
「そろそろ変わらないといけないんじゃないか」
という言葉を発していたんですね。

それが、ちゃんとカードに現れたんですよ。

「最初の一歩」という変化の時が来たような内容とか、
他のカードでもそのような内容のものが。

他も、何気ない行動していたことが、
シンクロの結果になっていたとか。

ほんと、いろんなカードを引いた結果を結び付けていくと、
ひとつの答えが浮かびあがていくような感じになったのです。
まるで、物語を紡いでいるような。

後日の感想に「何かに目覚めたような感じ」になったそうです。

カードのメッセージが、ほんといいタイミングに
必要なことを気づかせてくれんですよね。

今回はお友達もご一緒に、続けてのご参加。
カードの魅力にはまったようです。(笑)


そして、今回もカードを引くのが初めての方が
勇気を振り絞って!?、来てくださいます。

ですので、「カードなんて、初めてだし、
一人で参加もなぁ」という方も、
どうぞ、気軽にご参加ください。

案外、知らない人たちの方が
自分の内面をさらけ出すのが
ラクかもしれません。(笑)

そして、何か変化も感じられるかも?

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興味のある方は是非♪

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「不思議な国のアリス」
のコラボ、
先にワークショップしている間に、
紙ものがたりめぐちゃんと一緒にテーブルセッティング。

もう、彼女のクォリティーの高さに脱帽!

私一人では、こんなお茶会には仕上がりません。





席札に、テーブルフォルダーも手作りです。
テーブルフォルダーは、参加者の方たちに作っていただきました。

そして、お皿の上に乗っているのが帽子、これがなんと・・・





その帽子の筒みたいなのを取ると・・・
紫いものカップケーキが!!


アリスに出てくる帽子屋も、とったら、何かがでてくるのでしょうか!?(笑)




ミニゼリーをカラフルに串刺し
トランプクッキー
うさぎのシルエットもかわいい♪

窓を少し開けていたら、風のいたずらで、
一度失敗したんです。
細かいデザインだから、なかなか難しかった模様。

なんせ、時間との闘いだったから。





別のプレートには、
「Eat Me!」のメッセージをつけたゼリーに囲まれた
アリスもいます。

これを食べても、もちろん、大きくはなりません。
ピンクの白桃ゼリー、おいしくいただきました。





チョコプレートには、
アリス色のチョコ、味はアールグレイ。

丸いのは、塩トリュフ。

これもおいしくいただきました!





ラズベリー味のツートンカラーのロールケーキ。
真ん中に、赤の女王が、「私を囲め」と命令してるかのよう。





カラフルなマカロンラスク、グラスにいれるとおしゃれでしょ。





これ、アップだからわからないかもしれませんが
ミニミニのスコーンなのです。

前日、「スコーンを作る講座」だったで、少し、おすそ分けしてもらいました。
手前にクロテッドクリームとアンジャムも添えて。
(写真には写ってませんが)

この組み合わせは最高です。
やっぱり、スコーンには、クロテッドクリームとジャムが合う!





お茶会に出した紅茶は、まず一杯目は
「ストロベリーシナモンメイプルティー」

写真を撮り忘れたので、家で試しに作ったものを。

メイプル味のフレーバーティーに、いちごとシナモンを入れて、
アリスの少女性と大人なところをイメージしてみました。





二杯目は、「ローズミントレモンティー」
ニルギリ茶に、ローズとミントやレモンバーム、ハイビスカスなどの
ブレンドされたハーブを入れた紅茶です。

バラの甘い香りとミントなどの爽快感の味わいと、
ガラスの器で入れたので、雰囲気のある仕上がりとなりました。





当日、お誕生日の方がいらしたので、サプライズとして、
お誕生日プレートもご用意。




昼下がりの午後、お庭が見えるすてきな場所で、
ワンダーランドのアリスの気分で、
主催者も一緒に楽しんだお茶会、おなかもココロも満腹感でいっぱいになりました。

素敵な一日となりました♪





そうそう、残ったスイーツはお持ち帰りしていただきました。
持ち帰り用のラッピングも、紙モノがたりさんの紙で
簡単だけど、おしゃれに出来ました。


さて、次回は、お月見の頃に和風プリンセスをテーマにしようかと。
これ、シリーズ化したら、楽しいだろうなぁ、きっと。



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紙モノがたり
さんとの初コラボ
「不思議の国のアリス」
ワークショップお茶会が無事に終わりました。





場所は、大阪の野江内代(のえうちんだい)にある、
カフェギャラリーであるKATACHIさん。

とっても素敵な場所で、ここを貸し切って、
アリスの世界を作れる幸せ♪




今回、初コラボの紙モノがたりさんのお二人。
紙のデザイナーさんです。




別のイベントで、
紙のアクセサリーを作るワークショップに参加したことがきっかけでした。

わたしひとりだったので、なんと、贅沢なマンツーマン。

その時の様子がコチラ↓



ミニサイズで、折り紙を折るように、小さな箱を作り、
イヤリングのパーツとゆらゆら揺れるフリンジもつけ、
難しいところはやってもらって出来上がり!

かわいい~♪と、自画自賛。(笑)

作業中、話が盛り上がり、何かコラボしようとなったわけです。
(よくあることですが・・・)





6月5日、ふたご座の新月の日、
コミュニケーションに良い日だということで、
「不思議な国のアリス」をテーマにした、
ワークショップとお茶会に決定!

彼女たちがデザインした紙がコレ↓



このほかにも素敵なデザインのものがあります。
これらの紙を使って、いろんなものに使える提案していこうという、
紙モノがたりさんのコンセプト。

会場の飾りつけも、ほんと素敵に仕上げてくれました。




トランプをつかってのセンターピースもステキでしょ。





まず、二階で、
「紙でピアスを作る」ワークショップをします。





参加者の方たちに、作り方をレクチャー。

フムフムと真剣な顔つきで聞いてます。
どんなものに仕上がるのでしょうか?





私の最初のお仕事、ウェルカムティーを持っていきました。

2016年ダージリンファーストフラッシュの水出しアイスティー
アイスの実(なし味)を入れてみました。

これは、紙モノがたりさんのめぐちゃんのアイディア。
テーブルコーディネイトの会社に勤めていたこともあり、
テーブルの飾りつけも彼女のおかげで、素敵に仕上がりました。

アイスの実を入れることで、ほのかな甘味にもなり、いい感じ♪
アイスティーじゃなくても、炭酸ソーダの中にいれてもかわいいらしい。
それもいろんな味のを入れたらキュートかも♪

アリスの話に出てくる、「Drink Me!」のメッセージもつけて。

これを飲んで、アリスのように、ちっちゃくはなりませんでした。
当たり前か!(笑)





参加者のおひとりの方の出来上がったものを
写真を撮らせていただきました。

なんと、柄が表裏違うんですよ。
ゆらゆらと揺れて、違う柄が見えておしゃれです。




紙だから軽く、マニキュアのトップコートを塗ることで、
紙の強化にもなり、ほんとに紙でつくっているの?って感じです。


とっても、気にっていただけたようです。
だって、すごい笑顔で話してくださるんですもの。

そして、二部のお茶会につづく・・・


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