+++おいしい生活+++

毎日のごはん、手作りパンやsweets、4歳の娘との日常なんか書いています。


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レシピでは骨付き地鶏のモモ肉でしたが

普通の鶏胸肉とモモ肉で代用しました。


焼く前に鶏肉を9%の塩水に

10分くらい漬けておくことで

柔らかく仕上がるそうです。



耐熱皿にバターで炒めた玉ねぎを敷き

その上にフライパンで焼き色をつけた鶏肉

茹でたじゃがいもとトマトを並べて

ローズマリーをのっけてオーブンで焼きました。


鶏皮パリパリ!

肉汁がじゃがいもにしみて

凄くおいし~~い^^



↓詳しいレシピはコチラの本で↓


    

シチリアトラットリア、至福のレシピ

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