こんばんは〜(*´◡`*)

どんな夢を見ているのでしょう?


今回は あまぁ〜い投稿です

恵理ちゃんの、23日の金曜日の投稿でご紹介されていたお店が気になっていたのです。9月23日 芦屋駅から徒歩0分の駅前に、本格的なBean to Bar チョコレートショップ&カフェがOPENしたんですって

オープンできたてホヤホヤの新店へ
さっそく行って参りました〜


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【ICHIJI】
Bean to Bar Chocolate&Cafe

食べログ→ICHIJI


その前に、「Bean to Bar って何?

Bean to Bar とは、「豆からバー(板状)になるまで」という意味。
Bean to Bar製法とは、ショコラティエ自らが、カカオの買い付けから焙煎、製造の全てを自社の工場で行い、全ての工程において携わる製法のこと。産地別に焙煎時間や温度の調節が必要で、熟練の技が生み出せる製法なのです。

製造の過程でアロマが発達し、繊細な奥深い香りが楽しめたり、酸味や渋みが飛ばされてまろやかな味わいが楽しめたりと、チョコレートのタブレットの中にはとても丁寧に携わったショコラティエの熟練の技と情熱と魅力がいっぱいに詰まっているのです。

カカオの素材そのものが持つ味、品質や価値にこだわりをもって作り出されるショコラティエのこだわりがつまったお店というわけです。

これは心くすぐられちゃいますよねぇ〜


こちらのオーナー、伊知地 恭平氏は、まだ若干26歳!お若いですねぇ〜!お名前からお察しの通り、店名の由来はオーナーさんの苗字【ICHIJI】からとったもの。

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伊知地オーナーが、このBean to Barチョコレート&カフェをオープンすることとなったキッカケは、Bean to Bar Chocolateの火付け役としても有名な、アメリカ・ブルックリンにある「マストブラザーズ」のタブレットを東京で食べた時に大きな衝撃を受けたことがキッカケなのだとか...。


↓場所・外観
JR芦屋駅 南口から徒歩0分!芦屋駅の真向かいという最高の立地です。
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↓店内
高級感溢れるオシャレな空間です。お祝いのお花がずらりと並びオープンらしい空気が漂っております。いい感じですねぇ〜
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こちらで販売される ICHIJIオリジナルチョコレートは3種類。原材料「カカオ豆と和三盆のみ」目

・ガーナ(GHANA) 1,100円
・タンザニア (TANZANIA)1,300円
・トリニダード・トバコ (TRINIDAD and TOBAGO)1,400円

恵理ちゃんのブログからお写真拝借。こちらの模様はICHIJI家の家紋の柄らしいです。下のお写真は恵理ちゃんがこちらのワークショップで作ったチョコレートなんですよ♡
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今回は、カフェ利用です

↓カフェメニュー
すべてのドリンクに、ビーントゥーバー チョコレートが付きます。
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私は、
チョコレートドリンク(ホット)800円
キッシュ(ブルーチーズ)900円
※ドリンクとセットの場合は、キッシュやスコーンがこちらのお値段から200円引きになります♡
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↓恵理ちゃんは、
スパークリングワイン 800円
スコーン 800円
シュワシュワが良く似合うわぁ〜♡
そして安定の艶っぽさ
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↓チョコレートドリンク(ホット)
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↓全てのドリンクに付くビーントゥーバー製法で作られたオリジナルチョコレート。成分はカカオ豆と和三盆のみ!今回は、ナッツの風味とフルーツの甘みのする美味しいチョコレートでした♡
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↓【きっしゅや近藤亭】のキッシュです♡
神戸北野にあるとっても人気のキッシュ専門店なんです。
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↓恵理ちゃんの真似っこ
飲めない私はなんちゃってショット
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カカオ豆の買い付けから焙煎、製造までのすべての工程を一貫して行うわけですから、伊知地オーナーのチョコレートに対するこだわりは半端ないですね 

ichijiのチョコレートは添加物は一切入っていません。成分はカカオ豆と和三盆のみ!ダイエット中の方や健康志向の方にも抵抗なくチョコレートを楽しむことができます。

チョコレートも、カカオ豆の産地や焙煎によって香りや味がまるで違うので、自分好みの産地を探すのも面白そう♡

ニューヨークやサンフランシスコで増えてきているBean to Bar(ビーントゥバー)チョコレートショップ。チョコレートの新しいトレンドとして日本でも2015年あたりから少しづつ注目が高まってきているそうです。そんな話題のBean to Bar チョコレートショップが、関西・芦屋にオープンしたので、これからは身近に気軽に楽しめますね♪ ありがとうございますドキドキm(_ _)mドキドキ


「【miimi】オープンおめでとう!」 
恵理ちゃんがお祝いの花束を用意してくれていました。やぁ〜ん、嬉し過ぎる〜
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恵理ちゃんは、私に何も言わず【miimi】でオンラインショッピングをしてくれていて、いつの間にかブログでご紹介してくれていて、昨日は愛がいっぱいのシャインマスカット で届いたばかりのmiimiのお洋服を掲載してくれていました。こんなに艶っぽく女性らしい外見なのに、粋で男前な性格なんです。またまた惚れ直してしまいましたょ
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今日の嬉しかったこと

一つは、miimiをご利用頂きましたお客様から、嬉しいおハガキを頂戴致しました。とてもとても感動しています(´•̥̥̥ω•̥̥̥`)♡達筆で美しい文章をお書きになる素敵な方からのおハガキ、大切にいたします
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↓「みぃさん、また食べずに仕事していると思って〜」と、契約している配送会社の方がパンの差し入れをして下さいました。優しい〜♡人気のパン屋さんのパン...♡さらにテンションが上がっちゃいました
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1人でやってきたと思っていても、
たくさんの方達に助けられて今がある。
これからも、たくさんの方達に助けられて生きていくのだろう。
そして、私自身もできるだけたくさんの方達の助けになれればと思う。

そんなことを思いながら、
今から眠りに就きます...꒰๑˘͈◡˘͈๑꒱◦°♡


本日も、数ある中から遊びに来て下さいまして、本当にありがとうございます。

おやすみなさい


miimi-co.jp


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引き続き明日も、
皆さまにとって、笑顔あふれる 和やかな1日となりますように...
いつもありがとうございます
Love.

↓お姫様アイテム ただいま準備中
可愛いと思って下さった方、クリックm(_ _)m
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おはようございます〜(*´◡`*)

お目覚めいかがでしょうかぁ〜


昨夜は、芦屋に誕生しました出来たてほやほやお店へ行って参りましたよ。
素敵なお店でしたので、改めて詳しく記事に致しますね。

今回は、コーディネート投稿です。


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サテンショートパンツNAVYに、お気に入りのつけ襟 スワンを合わせてみました。

黒のケリーをショルダーバージョンにして合わせるつもりだったのに、急ぎすぎてコチラを持って出てきちゃいました。。
お鞄:HERMES
お靴:エスペランサ


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シャイニーな輝きがリッチ感を醸し出してくれるサテンショートパンツは、ゆとりのある立体的なシルエットですのでヒップが扁平な方はもちろん大きめなお尻の方までまとめて体型カバー効果があります
光沢感のあるサテン素材がコーディネートにアクセントをプラスしてくれるので、お手持ちシンプルなトップスと併せるだけで様になる一枚です

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スワンのモチーフアップリケがなんとも可愛いつけ襟は個人的にドストライクのアイテムです
秋冬はダーク色のお洋服が多いので暗い印象になりがちですよね。襟元に可憐でノーブルなイメージのスワンを泳がせてみて♡ 
着崩れ防止のアジャスター付きでずれにくのも特徴。 
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シンプルな黒のニットと相性抜群のシャイニーサテンショートパンツ。黒のニーハイブーツと合わせてもカッコいいです

つけ襟は、いつもの着こなしを手軽にイメージチェンジできるプラスワンアイテム。
着飽きてしまったトップスやワンピースも、つけ襟さえあればぐっとオシャレに変身です



少し眠りまぁ〜す
おやすみなさぃ⁎ˇ◡ˇ⁎✩*⋆✩⃛⁎
 


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引き続き今日も、
皆さまにとって、笑顔満点 和やかな1日となりますように...
いつもありがとうございます
Much love.


↓NAVYとGREENの二色展開です
ニーハイブーツや、ソックス+お靴
に合わせてもいいかも♡
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こんばんはぁ〜(*´◡`*)

ひと雨ごとに秋の爽やかさを感じる季節となりましたね。いかがお過ごしてしょうか

今日は、オンライショップ【miimi】の業務がお休みですので、久しぶりにゆっくりと眠ることが出来ました


今回は私の一番大好きなジャンル、
【グルメ】の投稿です♡
先日伺いました鮨屋さん、
かなりヒットでしたよぉ〜

今回は新規開拓の巻:.* ♡(°´˘`°)/ ♡ *.:


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【すし 市松】

ミシュラン一つ星
食べログ→すし市松


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2016ミシュランガイド兵庫で初の一つ星を獲得したことは存じておりましたが、知名度も低く、食べログの評価も低く、口コミ件数も少なく、価格設定も低いので、何かと不安要素が重なり、伺うのを躊躇っておりました。


なのですが、
先に言っちゃいます。
とぉ〜〜っても 良かったです


ご実家のお寿司屋さんと日本料理店で働いた経験をもつこちらの大将。
大将のご実家は、神戸市兵庫区にある中央卸売市場の中にございますあの人気のお寿司屋さん「まるも」なのです。現在は、「市松」の大将のお兄様が営まれているそうです。

中央卸売市場で一番質の高いお魚を卸しているといわれている魚卸業者も、「市松」の大将のご親戚の方が営まれております。


市松は全国から厳選されたお魚を仕入れており、中央市場だけにしないのは、一箇所だけの仕入れですと天災などの被害を受けた時にネタを揃えることができずお客様にご迷惑をお掛けしてしまう、などなど考慮されているそうです。なるなる


う〜ん、この時点で間違いないでしょう



↓場所・外観
神戸市東灘区は、JR摂津本山駅から南へ徒歩6分、十二間道路沿いにございます。国道二号線と山手幹線のちょうど中間あたりのマンションの一階、コンクリート打ちっ放しの外観がモダンな雰囲気です。この近くの鮨屋と言えばミシュラン二つ星【鮨 生粋】を思い浮かべる方も多いのではないしょうか。こちらも引けを取りません
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↓店内
総席数17席。カウンター7席、6人掛テーブル1席、4人掛テーブル1席。
今回はカウンター席をご用意して下さいました。大将の正面の特等席
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お料理:大将のお任せコース 10800円

今回は2名で30700円(ノンアルコールビール一本、お茶、追加の鮨 7貫)

素晴らしいコストパフォーマンスの高さ!


↓静岡の落花生
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↓長崎のメイチダイ 
手前はお腹、奥は背。両方の部位を楽しませてくれるのは嬉しいですよね。
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↓明石の鯛
皮付きがお腹、奥が背。
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↓明石のタコ  
ジュレ掛け。下には南瓜と芋
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・蒸し鮑 お写真紛失(>_<)

↓桑名 沖の方で採れたしじみ
あまりの大きさに「しじみですか?」と聞き直してしまいました。「はい、しじみです」と見せて下さった巨大しじみ。これだけ大きいので大味かと思いきや、濃厚な旨みがあり繊細なお味。青のりは熊本県八代市のもの。磯の香りがふわっと漂いイイ感じです♡他店と差がつく逸品。
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コチラからは第二幕
寿司握りです寿司

シャリ:赤酢のシャリ、白酢のシャリを
ネタにより使い分け。古米はブレンド。


↓まずはコチラから!
「やま幸」の大間の259キロの本鮪
アンジャッシュ渡部さんがTV番組で日本一美味しいと言った「やま幸」マグロです。アユさんもアップされていましたよね。
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日本一のマグロ 食べ比べ スタート

 ↓・中トロ
・大トロ 筋抜き お口の中でとろける〜♡
・まぐろ赤身 漬け シャリは珍しく米酢!
赤身漬けから出すところも多いけれどこちらは中トロから♡好物からのスタートにテンションUP!日本一のマグロ、やばた〜んラブ
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↓明石のヒラアジ
味は適度に脂がのっていて甘味があり。アジの仲間でも際立っておいしい高級魚として知られていて春から夏にかけて水揚げされますが、漁獲量が少なく高級魚として取引されるそうです。胡麻と生姜、シャリは赤酢。
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↓しんこ 2枚
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ウニ 食べ比べ スタート

↓(淡路)由良の赤ウニ 塩のみ
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↓天草の赤ウニ、海苔
こだわりの海苔で。
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↓由良の赤ウニ、海苔
天草の赤ウニと同じ出し方なのですが、海苔の種類が違うんです。同じ赤ウニですが産地違い、同じ海苔巻きでも海苔種類違い。少しづつ違うだけなのですが、味わいはまるで別物です。
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↓エゾイシカゲ貝
これはかなり美味しいですねぇ〜♡トリガイの仲間で旨みと甘みが魅力の高級食材。クリーム色の身は肉厚で食べ応えがあり触感はトリガイ以上によく旨みも強いです。
What'sエゾイシカゲガイ?私の記憶にはない名前でしたので調べてみました。漢字で書くと、蝦夷石影貝。岩川友太郎の命名で、イシカゲガイに似て北に生息するという意味。イシカゲガイは江戸時代の『六百介品』。市場では「いしがけ(き)がい」=「石垣貝」と間違ったまま呼ばれているのだとか。※市場魚介類図鑑にて
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↓穴子
塩・振り柚子、ツメ
2WAYで楽しみます♡
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↓風乾カラスミ茶漬け
冷蔵庫の中で4カ月乾かして作られたカラスミのお茶漬けです♡
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コチラからはリクエスト(追加)

↓秋刀魚  生・炙り 
2WAYで楽しむの巻パート?
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↓穴子 焼き
さきほどは蒸し穴子でした。お次は焼きで♡
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↓日本一の大トロ リピート
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↓大トロ ちょい炙り  塩・振り柚子
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気に入りました!
住宅街の中にあるお鮨屋さんとは思えないレベルの高さ。北新地や銀座などの賃料の高いエリアではないので、上質なネタながらもお財布に優しい価格設定。

ご実家もお寿司屋さんで、親族の方も中央卸売市場で一番と名高い魚卸し屋さんときているので、DNAレベルで太鼓判のお鮨屋さんです。市松の大将は勉強熱心で独学で江戸前寿司を追求し、そこにオリジナリティを加えたものを提供されています。

こちらの赤酢のシャリは優しいお味に仕上げてあるので、関東の方からすると赤酢のききが物足りないと感じるかもしれませんが、関西人は赤酢のシャリが苦手な方も多いですよね。「市松」は赤酢と白酢を使い分け、かゆいところに手が届く優秀なお店。ありそうでない鮨屋なんです。

お写真からも伝わっているかと思うのですが、本当に上質で洗練されたお鮨でした。一つのネタをあの手この手と出し方に変化をつけて提供して下さるので、終始楽しかったです(*´˘`*)♡

大将のお人柄の良さはもちろんのこと、女将さんの細やかな気配りも申し分なく、大変心地の良いひと時となりました。
ありがとうございますドキドキm(_ _)mドキドキ



コーディネート
完売してしまいましたがBIGリボンブラウスでした。個人的にも買付けの際に思い入れがあるので再入荷できるといいなぁ...!真っ赤なマーメイドスカートは販売予定です♡
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  miimi-co.jp  

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引き続き明日も、
皆さまにとって、笑いと喜びに溢れた ご機嫌さんな1日となりますように...
いつもありがとうございます
Love.

↓次はお姫様アイテムをお届けします
裾のチュール...キュン♡
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改めまして...

テーマ:
こんばんはぁ〜.(*´◡`*) 
お眠りタイムでしょうかぁ〜


改めまして、


この度は、【miimi】オープンに、たくさんのご注文をいただきまして本当にありがとうございます♡m(_ _)m♡

皆さまのあたたかな応援のおかげで、順調にスタートを切ることができましたこと、心から感謝しております。


多くのブログ読者様が、オーダーフォームの備考欄に、あたたかい励ましのお言葉やご祝詞を書き添えて下さり、予想を上まわる作業量に焦っていた私にとって、何よりも心強いお祝いとなりました。感激のあまり何度も泣きそうになりました。いや、泣いておりました(´•̥̥̥ω•̥̥̥`)♡


何分にも微力ゆえ、何かと行き届かない点もあったかと存じますが、お客様に教えていただきながら、地道に【miimi】を営んでいこうと決意を新たにしているところです。


今はオープンしたばかりで、グルメ巡りとの両立は難しいのですが、

コンセプトは、【miimi】のお洋服を着て、ミシュラン星付き店や素敵なレストランを巡ること


すべてはブログのおかげです。その想いを込めて、ショップ名を【miimi】にいたしました

実は最後まで二つ迷っておりまして、
もう一つの候補は、【LOVE M】でした。 
ちなみにMは愛犬もものこと。16歳のお婆ちゃん犬なので、永遠にモモが多くの方に愛されますように、そんな意味が込められています。でも、ショップのURLがいい感じに取れなかったんですね。。色々とあるのですよね。。



2015年元旦から始めた人生初のブログ。
1人こっそり振り返り楽しむための食備忘録。
ブログの閲覧もしたことのないブログ音痴の私が、3週間でジャンルランキングが2ジャンルともに1位になり、

半年後にはAmeba様からオファーをいただき、Ameba公式ブロガーとなり、そして、今、自身のウェブサイトをオープンする夢を叶えました。


明日が見えないくらいに心が折れていた日も、ブログではハッピーを配信しよう!と決めて投稿して参りました。
心で泣いているのにハッピーブログを書いている自分。もしかしたら、自分のために書いていたのかもしれません。わかりません(^_^;)


度々、公式ブロガーに憧れている方やなりたい方からメッセージを頂きます。
ここ数日は、オンライショップで起業したいとおっしゃる方からのメッセージが多いですが(今は余裕がなくお返事出来ずにごめんなさい)、


私が公式ブロガーになれた理由(アクセスが上がった理由を勝手な分析・なにげなくしていたこと)や、

知識0どころかマイナス100レベルの私が、オンライショップを起業するためにしたこと、などなど、少しでも私のHow to が役立つのであれば、いつか綴れる日がくるといいなぁと思っております。


自分の経験から分かったことは、
人より目立つこと、何かを始めること、
これは本当に大変なことですね。


久しぶりにゆっくりとお風呂に浸かりながら、しみじみ思い返しちゃいましたとさぁ

長くなりましたが、


多くのお客様から愛され、心温まるお店になるよう精一杯努めてまいりますので、どうか末永いご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げますm(_ _)m


miimiのお洋服を着て、早くグルメブログも兼ねれるよう頑張ります


↓このお写真は、徹夜でオープンをお手伝いしてくれた友人が眠りに就いている姿。ありがとう
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引き続き明日も、
皆さまにとって、優しい微笑みに包まれた ハッピーな1日となりますように...
いつもありがとうございます
Love.


↓スカート部門で1番に完売したのは...
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こんばんは
ご機嫌いかがでしょうかぁ?


9/17 19時〜 OPENいたしました、私のアパレルオンラインショップ【miimi】をご利用いただきまして、誠にありがとうございます


オープン初日だけで100件以上のオーダーをいただき、只今200件以上のオーダーを承っております。

感謝で胸がいっぱいです...!

ありがとうが溢れていて、
言葉では表現できません...(๑•́₋•̩̥̀๑)♡


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ショボーン お詫び ショボーン

予想を遥かに越えるオーダー数に、三日三晩 不眠不休で期待に応えるべく作業をしておりますが、

ネットショップ運営のシステム作業PCと、梱包・配送作業など、こなす仕事量がキャパを超えてしまい、

皆様に、ご迷惑とご心配をお掛けしておりますことを心からお詫び申し上げます(>_<)m(_ _)m


ハート決済に関しましては、ご迷惑をお掛けすることなくスムーズに行えております。


ご迷惑をお掛けしている点は、
自動送信システム適用外の、お一人づつにお送りする手作業のメール業務です。
・追跡番号を記載しました発送完了メール
・お振込確認完了のメール


メール業務が追いついておりませんが、
9/19までにご注文頂きました商品(決済方法:クレジットカード、代引きのお客様)に関しましては「すべて発送が完了」しております!!


銀行振込のお客様に関しましては、
本日9/20三連休明けの火曜日 15時までに、お振込確認の取れましたご注文は、明日発送させて頂きます。

本日9/20、クレジット決済、代引き決済をご利用頂きましたご注文は、明日発送させて頂きます。


プレゼントノベルティに関しましてプレゼント
約180個のノベルティをご用意致しましたが、すべてなくなってしまいました。



開店早々のことで、諸事不行届の点も多々あるかと存じますが、とにかく丁寧なお店を目指して誠心誠意努めて参りますので、温かく見守っていただけると幸いです。

引き続き、【miimi】を
宜しくお願い申し上げますm(_ _)m

Love.
Mii.


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