フランス菓子とシュガークラフトのお教室 orangerie オランジュリー♪そして時々旅行

フランス菓子とシュガークラフトのお教室「オランジュリー」お菓子教室です。
レッスンで作ったフランス菓子やシュガークラフトを、ご紹介しています。
趣味はフランスとイタリアを旅行する事です。
時々旅行の事も書いています♪。


テーマ:


川崎駅前のフランス菓子&シュガークラフトのお教室「オランジュリー」のレッスンのご案内です♪。

体験レッスンとして、参加してみたいレッスンがございましたら、お気軽にお申し込み下さいませ。 コースレッスンもいろいろございます。

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12月から募集のレッスンです


星macaron au caramel マカロン・オ・キャラメル (塩バターキャラメル仕立て)
12月8日(金)11時〜15時
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マカロン生地は、知ってる方も多いかと思いますが、アーモンドと粉糖と卵白で出来た、アーモンド菓子です。
そこに、有塩バターのキャラメルクリームをたっぷりとサンドして作ります。
前回のキャラメルマカロンも、大好評でした。
甘いキャラメルを少し塩バターで引き締めた、美味しいクリームを作ります。
生地の色がブラウン系なので、初心者の方も焼き色の心配がないので、お勧めです。

 
レッスン代のお知らせ
会員様  5400円
ビジター様   6400円 (体験レッスンとしてお申し込み頂けます。)

お申し込み、お問い合わせはこちらをクリックして下さいね。


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Buche de Noël au blanc ビュッシュ・ド・ノエル・オ・ブラン
12月17日 11時〜15時

ホワイトチョコレートガナッシュの白いビュッシュ・ド・ノエルです。ガナッシュですが、軽い口当たりに仕上げました。
フランスから買ってきた、細長いノエル型を使って作ります。
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生クリームありにもできますよ。
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レッスン代のご案内です。

会員様 5400円
ビジター様  6400円
(当日会員様になって頂く事もできますイエローハーツ)
入会金   3240円
お申し込み、お問い合わせはこちらからどうぞ




星第3日曜日のフランス菓子のレッスンメニューは、こちらからご覧頂けます。

星第4土曜日のフランス菓子のレッスンメニューは、こちらからご覧頂けます。右矢印右矢印♪♪♪♪♪♪

星平日は第2火曜日にフランス菓子のクラスがございます。詳しくはこちらからご覧に頂けます。


お申し込み、お問い合わせはこちらからどうぞ音譜



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ここからはシュガークラフトのコースレッスンのご案内ですウエディングケーキ

黄色い花シュガークラフトを覚えるには、やはり基礎から順番にやっていくのが、習得の早道だと考えています。  毎回のレッスンの中で、カバーリングと絞りをやっていくうちに、だんだんと1人で作られるようになっていきます。ぜひ、基礎コースから始めてみて下さい。

☆基礎〜初級クラスをご希望の方は、ただ今

第4水曜日 に募集しています。お気軽にお申し込み、お問い合わせ下さいませ。


☆中級クラス 第4水曜日と、第2木曜日のクラスを、募集しています。他のお教室でシュガークラフトを勉強されていた方も、参加して頂けます。皆さまのお越しをお待ちしています。


*レッスンのお振替もございます。来られない日はお早めにご相談ください。他の日に受講して頂けます。


     ☆ 基礎~初級クラスの内容
1回目 カバーリングと絞りのレッスン


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ペーストを作るところから始めます。
カバーがけをして、ドットを綺麗に絞っていきます。カバーがけの練習と絞りの練習になり、しかもきれいなデザインのシュガーケーキが完成します。お花も作ります。

2回目 ベビーシューズ (3色からお色も選べます)

アイシングを作り、カバー用のペーストの色染めをしたら、ミニケーキの台にカバーがけしていきます。

次に、ベビーシューズをシュガーペーストで組み立てていきます。絞りの練習をしたら、シューズにかわいい絞りを入れていきます。

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3回目 アイシングクッキー

テーマ: 真っ白なウェディングドレス

アイシングの作り方を学んでから、コルネの作り方を学びます。
絞りの練習をした後、クッキーにデコレーションしていきます。ドレス2点、ケーキ1点、小物2点作ります。

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4回目  「フレームのデコレーション」
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ギャレットフリルとループリボン、ケーキのデコレーションといろいろ楽しい要素が入ってる作品です。壁に掛けられるので、場所もとりません。
 

4回目  または、リボンドディジーのデコレーション    
型を使わずに、ディジー と小花はハサミと楊枝でで作ります。少ない道具できれいに作れる、技法を覚えられるシュガーケーキです。
チョウはオプションになります。
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5回目 ローズのデコレーション その1

ローズの作り方を覚えます。さらに、小花と葉っぱを覚えます。

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6回目 ローズのデコレーション その2

仕上げ
ケーキの台にカバーがけをして、レースのお花とアイシング絞りで、土台をデコレーションしていきます。
その後、ローズをブーケに組んで、飾っていきます。ブーケに組んでからデコレーションする方法を学べます。



6回のレッスンを受けると、できる事が増えて、ちょっとしたプレゼントは1人で作れる様になれます音譜
コースで順番に学んで頂く事が、シュガークラフトを習得される一番の近道ですが、空席があるクラスに関しましては、1dayレッスンとして参加して頂けます。

基礎から学べるシュガークラフトレッスン代

入会金 3240円 (全てのレッスンを受けられます)
6回レッスン 32400円 (まとめてのお支払いで、3万1千円になります)
1回ごとのお支払い 5400円
ビジター様料金 1レッスンごとに6400円
ケース代、1作品ごとに210円~430円かかります。

基礎〜初級クラスをご希望の方は、平日または土日のどちらがご希望か、または曜日をお知らせ下さいませ。クラスを作る事ができます。

すぐに始めてみたい場合は、プライベートレッスンをお勧め致します。曜日と時間もご相談して下さい。
プライベートレッスンの基礎〜初級コースは
1レッスン8400円です。

全てのお申し込み、お問い合わせはこちらをクリックしてください。つながる花1







シュガークラフトの中級クラス2


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作品名 : ジャルダン・ド・ローズ

中級クラスは基礎~初級クラスを終えた方と、シュガークラフトの経験者を対象としたクラスになります。基礎のクラスを終えて、中級クラス1を終えた方が対象になってます。
お気軽にお申し込み頂けます。さらにすてきな作品を作れるようになりますよ。

1回目 11時~15時 
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ジャルダン・ド・ローズを3回にわけて作り上げます。1回目のレッスンでフルーツとオールドローズを、作ります。

2回目 
引き続きオールドローズを作り、バラの葉も作ります。さらに1段目のカバーと専用のロールピンで土台の側面に模様もいれます。
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3回目 
1段目のスモックングしぼり、さらに2段目、3段目のカバーがけもします。
そして、オールドローズとフルーツで仕上げをしていきます。
この仕上げはデコレーションのよいお勉強になります。時間をかけてできたシュガーケーキは素晴らしいものができます。



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作品名: シャクヤクとローズミニョン

4回目 
シャクヤクを作っていきます。複雑なお花の形をしていて、さらに花びらもたくさんたくさんついてますので、お時間をかけて作っていきます。

5回目 
ローズミニョンと葉、小花を作ります

6回目 カバーがけと、絞り、仕上げをします。




☆レッスン時間は全て11時~15時になります。

☆レッスン代は基礎コースと同じです。



レッスンのお申し込み、お問い合わせはダウン

こちらかおねがい致します。
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