神戸・芦屋・西宮 * 料理サロン《&MORE》♡ @『神戸お稽古サロン』

神戸で、カルチャースクール「神戸お稽古サロン」をオープンし、主にオーガニック食材で、グルテンフリーや発酵食品でのおもてなし料理を、季節のテーブルコーディネートと共にご紹介する、
《& MORE》を主宰しております。


テーマ:



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こんにちわ

『神戸お稽古サロン』のブログへ

ご訪問 ありがとうございます



6月も もう後半という事に

ただ 驚いてしまいますが、
 

そんな中、

先週は   豆腐マイスター・

食育豆腐マイスター・

発酵食エキスパート・

野菜ソムリエの、

川崎雅子先生・misoco先生が、


『お豆腐料理レッスン』を

開催して下さいました


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海外セレブにも 愛される

日本のスーパーフード・

『お豆腐』をつかった、色々な

アレンジメニューの講座でした


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まずは、座学


お豆腐について、あらためて

解説をお聞きすると、

面白い

色々なお豆腐の種類から、

お買い物するときの

選び方まで、

興味深いお話 満載でした


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それから、

いよいよ 実習


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皆で ワイワイ作ると

あっと言う間に

お豆腐のアレンジメニュー・8品が

完成


それぞれの、寄せ豆腐も

作って。。。



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写真撮影も

終わると


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ランチタイムへ



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*パプリカの豆腐クリームソース

*がんもどき

*豆腐しんじょう

*おから餅

*豆腐マヨネーズと
       それを使った

*ロコモコ丼


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*よもぎ豆腐白玉団子

そして
お持ち帰りの お土産には

*お豆腐のケークサレ


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遠くから、近くから、

雅子先生のご活躍を聞かれたり、

このサロンの事をお聞きになって、

今回のレッスンにご参加くださり

久々 お会い出来た方々もおられ、

本当に あらためて

感謝の気持ちで

一杯でしたが


初めましての皆さまや、

お友達つながりの方々を含め、

皆さまと、

身体に優しいメニューを

一緒に作り、楽しんで、

ほっこり 温かな ひと時に

なりました


また秋には

《発酵食Lesson》を

予定しておりますので、

どうぞお楽しみに

お待ち下さいね




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おはようございます

『神戸お稽古サロン』
   料理サロン《& MORE》

のブログへ ご訪問

ありがとうございます


ありがたい事に、最近は

沢山の先生にレッスン、イベントを

開催して頂き、

多くの ゲストの方々に

サロンへお越し頂け、

本当に感謝の毎日です


その代わりに、ブログ更新が

追いつかず 😅。


夏に向け、また沢山の

素敵なレッスン、イベントが

目白押しですので、

 今日から 頑張って

随時  告知して参りますね







第一弾として ご紹介するのは


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                                    ( イメージ写真)


7月27日 開催の

お子様と ご一緒に参加して頂ける

手作りパスタの イベント


《親子で  イタリアン パーティ
    手作りパスタ &ジェノベーゼソース》

です。



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本格的だけど、

道具要らずで作れる

リグーニア地方のパスタ・トロフェイを

親子で  手づくりし

さらに、

バジリコのジェノベーゼソースも

作っちゃいましょう


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メインは

生ハムとチーズ🧀の のった
          ボローニャ風コトレッタ
                    (イタリア版のカツレツ)


③   おまけの一口ドルチェは
               お楽しみに
                        (デモ実習はなし)


この 素敵なイベントを

開催して下さるのは、

池田 律子先生です


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長年、雑誌『フィガロ』での連載と、

ミラノのご自宅と  東京のスタジオでの

料理教室を主宰され🍝、


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         ( イメージ写真はお借りしました)



阪急 & 大丸の  イタリア展🇮🇹の

プロデュースも12年ほど続けてこられ、


現在は ベースを 宝塚へ移され、

スタジオでのレッスンと

出張料理教室、

そして スローフード関連から

高知県のアドバイザーとしても

ご活躍の先生です


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先生のレッスンに 伺った時

もう 衝撃的でした


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こだわりの スパイスを

惜しげも無く 教えて下さったり、


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食材の選び方など、

「そこが 聞きたかった」みたいな

お話を、

色々 教えて下さりながら

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あっという間に出来上がる

お料理は、

本格的なイタリアンレストランで

頂くような  絶品の品ばかり


このお料理を、ぜひとも

沢山の皆さまに お伝えしたいと思い、

今回の 

 夏のイベントを 皮切りに

定期的に  『神戸お稽古サロン』でも、

レッスンを開催して頂くことに

なりました


ぜひ、 一度  

ritsuko先生の イタリアン🇮🇹 


体験にいらして下さ




日時: 7月27日(木)

          11:00〜13:30


場所: 『神戸お稽古サロン』


レッスンfee:  *親子ペアで  6000円

                      * お子様お1人追加ごとに
                               +1500円

定員 :  8組 【親御さまと 小中学生】

申し込み先: 
            * ritsuko ikeda先生
                     のFBメッセンジャー、LINE

            * 森本 千文FBメッセンジャー
                      又は、LINE

            * 『神戸お稽古サロン』HP
                   http://okeikosalon-kobe.com/



たくさんの皆さまのご参加

お待ちしております
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陶芸家であり
薬膳の先生でいらっしゃる
井山 和美先生とのコラボレッスン

『マイ薬膳ビネガーレッスン

無事、終了いたしまして、

和美先生が
ステキにアップして下さいました

和美先生 との
次回のイベントは
11月を予定しておりますので、

お楽しみにお待ち下さいね〜





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今や、
全国に認定講師さまを
輩出されている、
カフェミナージュサロン
《CafeMi Monde》主催の
フミ先生が、

またまたステキに 
アップして下さいました


フミ先生
いつも、ありがとうございます〜


来月、やっとフミ先生のレッスンに
行けるの、
楽しみです〜



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