2015年06月10日

おすすめワイン紹介 その8

テーマ:ワイン
こんにちは みどりや酒店の小林です。プロフィールとは別の人です。

今回はジャッキー・プレスさんの紹介をしたいと思います。
こちらのドメーヌはロワール河支流のシェール川流域にあり、ゆったりとした丘陵地が続く斜面に葡萄畑を所有しています。
この畑は、火打ち石(シレックスというらしいです)がごろごろしている土壌が特徴で、その成分が畑に溶け出しているのか、出来上がったワインはややスモーキーさも感じさせます。


そんな環境の中でジャッキーさんは農薬を可能な限り使わずにブドウを栽培し、更に完熟したものだけを選んで収穫しています。また醸造中に酸化防止剤を使わず、天然酵母で醗酵させています。
そうして造られたワインは、ピュアでクリアな果実味を持ち、更に品種を超えた華やかさを持ち合わせています。

また、ジャッキーさんは大変な親日家だそうです。







右から、
①ヴァランセ・ブラン ラ・シャトレーヌ 2010
下草のやさしい香りや、白い花、白桃の甘い香りとキリッとした酸味のハーモニーが絶妙です。きれいなミネラル分もあり、後味すっきり爽やかな白ワインです。


②ジャッキー・プレス シャルドネ 2011
黄桃やアプリコットなどの熟れた果実の芳香に加え、テロワールを感じる香りも湛えています。しかし口に含むと、レモンやグレープフルーツ系の繊細な香りが広がります。すっきりとした酸とミネラル分が調和している爽やかエレガントな白ワインです。


③トゥーレーヌ・カベルネフラン V.V. 2011
バニラ、赤い果実やカシス、スミレの花のような香り。カベルネ・フラン特有の青さは感じられず、濃縮された赤いベリーの味わいと品の良い甘酸っぱさが印象的です。


④ピノ・ノワール キュヴェ・ロワイヤル 2011
深く落ち着いたルビー色。フランボワーズ、カシスなどの甘酸っぱい果実の香りがあります。きめ細やかなタンニンが溶けこんでいてバランスが良く、心地良い果実味が優しく沁み入る、上品なワインです。ジャッキーさん曰く「マグロのヅケに最高に合う!」そうです。


華やか爽やかなジャッキーさんのワインで、暑い夏を楽しく過ごしましょう!

amazonに出品しました!
 →【amazon:ジャッキー・プレス@みどりや酒店】


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