豚汁

今日は久しぶりの　秋晴れ～

気持ちがいいので　掃除掃除洗濯洗濯

お彼岸なので　お墓にも行ってきました・・・まんまんさん　あん

涼しくなってくると　『豚汁』　もいいわなぁ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　里芋・人参・豆腐・いろいろきのこなどなど

昨日の晩ご飯は　こんな感じでした

『小さめのブリカマ塩焼き』

『高野豆腐のカニカマ餡の小鉢』

２～３人分の材料になります

ちょっと甘めの味付けですので、砂糖大さじ１～お好みで足した方がいいかも

高野豆腐　　　２枚

カニカマ　　　２本

白ネギ　　　　５ｃｍ

（大葉　　　　１～２枚）

●だし汁　　　１と１/２カップ

●みりん　　　大さじ１

●砂糖　　　　大さじ２

●薄口しょうゆ　　　大さじ２

●塩　　　　　　一つまみ

水溶き片栗粉　　片栗粉大さじ１・水大さじ２

①湯で戻した高野豆腐の水気を絞って食べやすく切る。

カニカマは、４～６等分に切ってほぐす。

ネギは斜め薄切りにする。

②鍋に●の材料を入れてひと煮立ちさせ、①の材料を加えて８～１０分くらい弱火でコトコト煮る。

③水溶き片栗粉でトロミをつけ、器に盛って大葉の千切りを飾る。

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