サムゲタン専門店★土俗村
テーマ：韓国のグルメ韓国と言えば「焼肉」の次に有名なのが「参鶏湯（サムゲタン）」
韓国では「伏日（ポンナル）」といって、
全国でいっせいにサムゲタン（若鶏の鍋）や
ポシンタン（犬肉の鍋）を食べる夏のイベントデー。
これは、日本で土用の丑の日にウナギを食べるのと同じようなもの。
夏バテを防ぐために、栄養のあるものを食べて暑さを乗り切ろう
という意味が込められています。
なので、ランチ時には、サムゲタンのお店などが大賑わい。
もちろん、ポシンタン のお店もそう。
大概、女性はサムゲタンを食し、男性がポシンタンを食するのが普通だそう。
特に、薬膳入りサムゲタンが人気。
次の日、お肌が見違えるほど違うという話をよく聞きます。
というわけで、サムゲタン専門店土俗村へ行ってまいりました。
地下鉄３号線、キョンボッックン（景福宮）駅から徒歩３分ほどの
小さな路地を入ったすぐにある土俗村というお店は、
少なくとも１５年前くらいからある参鶏湯の老舗。
駐車場も混んでいて、地元韓国人も足繁く通うお店だとか。
韓屋を生かしたつくりのお店で、外見からは想像がつかないのですが、
一歩入ると広間や個室などのスペースがゆったりと広がっています。
メニューは普通の参鶏湯と鳥骨鶏参鶏湯（オゴルゲタン）←これは鶏が黒い
がありますが、とりあえずベーシックで
一番人気の参鶏湯（1人分12,000W)をオーダー。
待っている間に、キムチとカクテキをかじります。
＞鳥骨鶏（オゴルゲタン）の方を食べましたが、
普通のより濃くて美味しかったです。
また食べに行きたいです。杏さん、タレこみthanks!
出てきた参鶏湯を見てまず驚くことは、スープがとっても白濁！
熱々のスープを一口飲めばわかるのですが、とっても濃厚＆クリーミー。
豚骨ならぬ鶏骨のダシがた～っぷりなので、こんなに白く濁っているわけです。
ワタクシは他のお店で食べたことがないので比較できないのですが、
小耳に挟んだ話によると、よくある参鶏湯はこんなに白濁＆こってりしてないそう。
こってりしているといっても、脂っこいのではなくアッサリなので、
ついついスープをすすってしまうんです。
これは絶対お肌にいいはず！！
もちろん鶏が丸ごと１匹入っているのでボリュームは満天で、
お腹の中にはたっぷりのもち米にナツメ、殻つきの栗、大きな高麗人参、
銀杏などが盛りだくさん。
女性だと完食は結構きついのですが、
お肌にいいのと、スープがたまらなく美味しいので、
お腹がいっぱいでもついつい食べちゃって完食！って感じ。
お腹ははちきれそうになるので、ゆるめの服がオススメかも（笑）
年十年も続いているお店だけあって、味は納得！
ちなみに、この土俗村 、
盧武鉉（ノ・ムヒョン）前大統領の行きつけのお店でもあるそうで、
味の秘訣は門外不出！
価格
サムゲタンにしては高め！ 快適さ
中庭があってちょっとなごみ系サービス
フツーです。 総合評価 一度お試しあれ♪
他のサムゲタンと濃厚さが違います！
［お店情報］
住所 ： ソウル市鍾路区（チョンノグ）体府洞（トンイドン）85-1
電話番号 ： 02-737－7444
営業時間 ： 10:00～22:00
休業日 ： なし
クレジットカード ： 可
日本語 ： 可 （日本語メニューあり）
ホームページ ：
行き方 ： 地下鉄３号線キョンボックン（景福宮・kyongbokkung）駅２番出口をおりて、
まっすぐ行く。ＬＧ２５を左に入った、韓国伝統家屋の建物。
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