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2016年09月28日

圏外でして。

テーマ:ブログ
迅速さを求める現代社会に逆らうかのように、トンネルばかりでデータ通信すら難儀する特急あずさ。JR東日本さんが悪いとは思ってません。


仕事上のトラブルへの対応、携帯の不在着信履歴を見ては焦ってまして、落ちつかないココロを紛らわすため久しぶりに書いてます。

『おい!こんな時にのんきにブログなんぞ書いてる時間あんのか!』
と思わないでください。 

あずさに乗ってます。

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はじめて生で見る御柱でした。
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2016年09月26日

秋の気配パン

テーマ:信州のこと
美味しかったです。


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信州松本の人気パン屋さん
スヰト♬

味噌がキノコとパン生地との
相性をより引き立てて、
まるで信州秋の宝石箱や〜。




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2015年07月16日

久しぶりに書きます。

テーマ:ブログ
最近の丸正はおかげさまで
工場もフル稼働で商品作りに
慌ただしい毎日です。

こんな時も良い商品を送り出す気持ちを
忘れないよう心がけてはいますが、
ここ数日いくつかの商品が欠品を起こしてしまっている。
お客様には大変ご迷惑をおかけします。

一度につくる数は何百、何千でも、
そのひとつひとつが、各ご家庭の食卓に並ぶ。
それを思うと、急かされ作る状況は最もよくない。


今日あずさに乗り東京へ向かう予定だったが、
大雨の影響で全日運休状態だった。
なんだよ~(≧∇≦)あずさダメじゃん!
なんて思いながら、
やむをえず長野駅から新幹線を利用したが、
さすが新幹線。
快適に東京まで遅延なく乗客を運んでゆく。

さっきまで欠品の言い訳を考えていたが、
やはり、円滑に商品を提供できる
環境を作り上げていく事も大事な
仕事だと、快適なシートに満悦しながら
思う今日この一瞬でした。

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足元広い!
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2015年01月01日

新年を迎えて

テーマ:蔵元のこと
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。

昨年も丸正醸造にとって、学び多く成長も大きな年であった事の御礼と、個人的に2015年も良い年であるようにと願いを抱いて、蔵元すぐ向いの多賀神社へ二年参り。
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延命長寿の神でもある多賀神社で、二年参りから初詣と賑わう丸正醸造の守護神(勝手に言ってます)。


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おだやかな正月を過ごせそうです。

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2014年12月27日

粒状感がいい

テーマ:蔵元のこと
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松本市内にある洋食屋さんの一番人気(自分ランキング)メニュー。携帯の壁紙にしたいくらいだが、
お店が日曜日休みなのでなかなか行く機会がなく、
悲しくなるのでそれはしない。

この複数の香辛料が散りばめられた粒状感が
またいい。


それをリスペクトしたわけではないが、
和の世界の香辛料を粒状感たっぷりに
表現したのが、丸正醸造の『生七味』
唐辛子は粗挽きを選び、
山椒は生の実をそのまま加え、
柚子皮は皮の存在を残し、
ゴマも粒のまま。
そして何より旨味を演出する
味噌を粒みそで仕上げた。

鍋の薬味や、焼き鳥などにどうぞ!
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2014年12月25日

あっという間に

テーマ:ブログ
11月から慌しい毎日で、気がつけばあと少しで2014年が終わってしまう。

愛知で展示会
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出張の東京。あまりにきれいな光景に、
車を停めてパシャリ。
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2014地方銀行フードセレクション
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ファーマーズガーデン各店の収穫祭
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業界関連の出張で十何年振りの広島
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↑これ旨かった。


丸正醸造の商品もお取り扱い頂く
伊勢丹新宿店。ショーウンドウのディスプレイには
いつも感動!ミロコマチコ作
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お得意様と打合せで東京駅へ。
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東京で商談会
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むかし住んでだ西荻窪からすぐ近くで
今や住むなら人気ナンバーワンの吉祥寺。
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東京の恩師より教わった蜜入り信州リンゴを美味しく食べるための切り方。
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携帯に保存された画像を見返してみました。



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2014年07月19日

まつもと大歌舞伎

テーマ:信州のこと
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2008年の夏祭浪花鑑から4回目の
まつもと大歌舞伎の演目は三人吉三。


天日坊は観にいったな~。


なかなかチケットが取れないほど
人気のまつもと大歌舞伎。

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地元の銘品を大歌舞伎限定にアレンジした品々がならぶ縁日もあります。


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信州味噌をベースに
歌舞伎の緞帳をイメージして
丸正醸造が作った、
トマト味噌
バジル味噌
くるみ味噌
を大徳紙商事様がパッケージデザインしました。

大歌舞伎を記念して

★トマト味噌
信州トマトを使い洋風に仕上げた味噌です。パンにぬったり、魚貝類の炒めものに。

★くるみ味噌
くるみとごまを贅沢に加え味噌だれにしました。つけ味噌としてや、茄子などの炒めものに。

★バジル味噌
バジルとニンニクをベースに味噌の旨味を生かし作りました。パスタやスティック野菜ディッに。

と味噌の幅広い用途を知ってもらえたら嬉しいです。

大徳さんのブースで限定販売します。

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2014年05月25日

松本クラフトフェア

テーマ:蔵元のこと
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クラフトの聖地とも言われる
松本あかだの森で毎年行われる
松本クラフトフェア。

会場から
松本駅方面へ歩いてすぐ、
食のクラフトマン達が
手塩にかけて作り上げた
品々を展示し、味見もでき、
購入もできる
「松本ノオミヤゲ」
というイベントも行われ、
もちろん丸正醸造も出店。

今年も快晴通り越し
少々暑苦しい2日間を
察しよく、
冷やし甘酒をふるまいました。

クラフトフェアで
心地よい歩き疲れを
このスペースでリフレッシュ
していただけたらなによりと、
えっさこら麹を温め甘酒を
準備した(私はなんもしてないが)
かいもあり、午前中で品切れ
盛況で終えました。

しかし、
年々盛り上がる
松本クラフトフェアには
地元民としても感心します。
それにクラフトに興味がある方も
これほどいるとは、、。

小学校では、デッサン描写の
センスを評価され、
書く絵の多くは保存版。
中学校では写楽の浮世絵を彫刻した
私の感性も今では全く消え失せて
しまいました。

せめて、こうゆう機会に
目と感性を養いたいです。


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2014年03月14日

あれこれ

テーマ:ブログ
2月14日の大雪から予定がズレてしまい、
それ以降、


東京立川にて催事
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新宿西口にて松本物産展
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東京にて全味青年部総会
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京都にて観光研修
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富山長野合同商談会
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といった感じで
駆け足で毎日が過ぎてしまった。

立川の催事は中央高速開通でなんとか間に合ったが、新宿物産展は準備バタバタ、初参加の全味総会は総会当日お得意様とのトラブル発生で急遽松本へ、京都研修は得ることだらけで満足したが、富山商談は日帰りで、しかも商談会場以外の立ち寄り一切ナシのまま帰社。



とりあえず一段落した感。

残るは机の書類の山、、。
あとひと息!
次は消費税!!
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2014年02月15日

スーパーマーケットトレードショーから

テーマ:蔵元のこと
スーパーマーケットトレードショーを終え、寝なれないベッドでの連泊から解放されたく、急いて首都高速に乗ったのはいいが結果これ
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中央高速甲府昭和で降ろされ、
国道20号線上で車上泊
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朝になっても全く埋れ状態から
進歩なく、今日も路上車中泊に。

唯一の救いは、
同じく、雪で足止めされている
コンビニの弁当配送ドライバー
さんが、許可を得てみんなに
弁当を提供してくれて、
それを地元のボランティア!?
の方々や、足止めされている
ドライバーの方々等が
配り歩いてくれたことだ。

こんな状況でも、利他の心を
もった人達ばかりて
今日の車中泊もなんとか
乗り越えられそうだ!


でも明日もはもうやだから
なんとか除雪してください!!








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