正月三が日。


今日で、最後。

３日間なんて、

あっという間だなあ。


☆


１月２日の段階で、

お重三段のおせち料理は、

すべて無くなった。


昨日の午前中、

おせち料理の追加…

というわけではないが、

大量に『筑前煮』を作り、

別のお重に詰め、

残りは、大皿に盛った。


併せて、

『炊き込みご飯』も作り、

お重に詰め、

残りは、おにぎりに。


もちろん、その他の

おかず諸々も作って、

テーブルに並べた。



ハイ！

昼食に出したのだが…。


いっぺんに無くなった。



うちの息子たち、

食べ物に

復讐するかのように

パクパク。（笑）


☆


ちなみに我が家で、

『デラトン（デラックス豚汁）』

と、呼ぶ、

豚汁２０人前も作ったが、

こちらもすぐになくなった。


（過去記事に

デラックス豚汁について、

述べている。

２０種類近くの具を入れる。

毎年、一度に３０人前を作る。

今年は、日を分けて、

２０人前ずつ、作る。

通常のお雑煮とは、

別に食べる）


息子たちは、

お椀ではなく、

どんぶり鉢に入れて、

食べるのだもん。


大鍋で作っても

すぐに空っぽ。


昨晩も今朝も

「デラトン、作る？」

と、催促された。



また、今日のお昼に

デラックス豚汁を作る。



「ここは、学生食堂か！？」

と、思うほど、

キッチンは、

食材で、山盛り。



☆


今年のおせち料理の

一品の栗きんとんは、

『オレンジ風味 栗きんとん』。


くちなしの実の代わりに

オレンジジュース100％を入れ、

サツマイモを煮て、

最後に栗を加える。


通常の栗きんとんよりも

さっぱりした感じ。



二男は、

気に入っているが、

長男は、

甘ったるい、

いつもの栗きんとんの方が、

好きなようだ。



パイナップルの

缶詰を使って、

サツマイモを煮る方法の

『パイナップルきんとん』も

あるのだが、

こちらは、

お正月用ではなく、

普段のスイーツとして、

出すことにした。


☆


ちなみに今朝、

『ぜんざい』を作った。


朝からよ、朝から…。




長細いタイプの

カボチャは、

洋風に。



それと中華風の

お正月料理を

いくつか。



☆


年末年始、

ずーっとキッチンに

立っている気がする。



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