大晦日。


今年もあと少し…。



様々な意味で、

忘れられない年に

なるだろう、２０１１年。





我が家だけのことに限っても

密度の濃い一年だった。


☆


夕方、最後の買い出し。


再び、キッチンに戻って、

料理。


おせち料理で、

まだ、作っていないものを

慌てて、作る。



換気扇やガスまわりが、

ピカピカになったので、

料理する気持ちも弾む。



☆



なんてことのない時間が、

こんなにも幸せなのだと

教えられた年。




皆様、良いお年を！




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昨晩、

ホワイトケーキと

チョコレートムースを作った。



ホワイトケーキは、

キンキンに冷やした生クリームに

湯煎で溶かしたチョコレートを

回し入れる。


チョコレートが、

すぐに固まるので、

生クリームの中で、

チョコチップ状態になる。



デコレーションも

チョコチップ。


ただ、こちらは、

チョコレートを

湯煎したものではなく、

デコレーション用を購入。



チョコレートで、

充分な甘さがあるので、

生クリームを泡立てる際、

砂糖は、ほとんど入れていない。



通常は、

スイーツ業界シェアＮＯ１の

外国メーカーＨ社の

チョコレートや

チョコレートソースを

使うことが多い。

今回は、Ｍ社の商品。



また、湯煎したチョコレートと

（泡立てる前の）生クリームを

合わせ、泡立て、

チョコレートクリームを作り、

薄茶色のチョコレートケーキを

作ることも多い。


（黒柳徹子さんの

チョコレートケーキは、

この作り方。

Ｈ社の

チョコレートソースを使用し、

それに生クリームを合わせ、

チョコレートクリームを作る）



今回は、

雪のイメージで、

生クリームの白色を生かし、

ホワイトケーキにした。



その代わり、

チョコレートムースの方は、

チョコレートクリームを作り、

ゼラチンを加え、

冷やし固めた。


トッピングは、

ピーナッツチョコを

砕いたものを乗せて、

出来上がり。




☆



初めて、

このチョコレートケーキを

作ったのは、

中学生の頃だったと思う。



某テレビ番組で、

黒柳徹子さんが、

このチョコレートケーキを

披露していた。



ビスケットを使って、

チョコレートケーキが、

できるのだと驚いたものだ。


それからは、

自分なりにアレンジして、

コーヒーや紅茶、

リキュール、

イチゴなどを入れて、

アイスケーキをつくっている。


（ケーキは、オーブンで、

焼く方が多いが…）


☆


シャンソン歌手であり、

料理研究家の平野レミさんや

作家の故森瑶子さんも

このチョコレートケーキを元に

アレンジされている。



ちなみに

平野レミさんのレシピは、

牛乳パックに材料を全部入れ、

シャカシャカさせ、

冷やし固めるという方法。



ブログ当初に

平野レミさんレシピの

チョコレートケーキ画像を

ＵＰしている。



平野レミさんには、

申し訳ないが、

私は、生クリームを

丁寧に泡立てた方が、

出来上がりが、

しっとりしていて、好き！



☆



昨晩、ホワイトケーキと

チョコレートムースを作り、

一晩、冷蔵庫で寝かせた。



今日、お昼前に

家族皆で、

ケーキを食べた。


いつものごとく、

一気になくなった…。（笑）



☆


年明けは、

シュークリームを

作ってほしいと

二男からのリクエストあり。

長男は、マドレーヌ。



ケーキやお菓子は、

よく作る方だが、

マドレーヌとシュークリームは、

久方、作っていないなあ。


（先月まで使っていた

オーブンの焼きムラが、

ひどかった）



オーブンレンジが、

今月、最新式になったことだし、

お菓子やパン作りも

より以上に楽しくなりそう！



ただ、あまりに進化した

オーブンレンジなので、

まだまだ、圧倒されている、

今日この頃。





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『人生 うわっつら』


ｂｙ 明石家さんま



明石家さんまさんの言葉は、

結構、深いんだなあ。



以前、

「『あやふや』がいい」

と、いうことも

おっしゃっていた。



「悩まない。

悩む力がないから」

と、いう言葉も…。



彼が、

様々なことを経て、

語るからこそ、

説得力がある。




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夕方から

一気に家のことに

集中。


とりあえず、

表向き！？は、

スッキリと片付いた

家の中。



今夜は、自宅で、

かに鍋。

（ずわい蟹をネット注文）



夕飯の後は、皆で、

愛媛土産の一六タルト、

浜松土産のうなぎパイを

パクパク。



明日は、朝早くに

起きなくていいので、

ウレシィー！



こたつに入って、

録画番組を観ながら

ウダウダ。


おせち料理作りは、

３０日と３１日に

少しずつ…。




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諸般の事情で、

年末年始の予定が、

またまた、変更となった。


相手のあることで、

仕方がないことだとはいえ、

変更につぐ、変更なので、

家族のスケジュール調整が、

うまくつかない。


予定していたパターンとは、

違った形で、

動くことになった。



まあ、これもタイミング。


こういう流れだったのだと

良いように捉えよう。





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ただ今、滋賀県の

パーキングエリア。


信楽焼のたぬきが、

たくさん飾られている。


しばし、休憩。



☆


昨日は、神戸の某所へ。


寒空の中、

サッカーの試合観戦。


二男が、

スタメンで出ているので、

応援のため。


クリスマスイブは、

家族で、外食。



今日は、大阪で、

試合の二男。


28日まで、

公式戦が続く。


冬休み。

勉強も密度が濃いが、

毎日楽しそう。



☆


さてと目的地である、

某県某所に向かおう。


用事を終えたら兵庫に戻る。


クリスマス料理に

腕を振るうぞ。





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選択。

結局、自分の行動が、

すべてを表しているのだ。

こちらを選択しなかったのには、

そうしなかった何かが、ある。

もう忘れてしまおう。

次へ。

あちらを選択。

１２月１７日（土）

　　　　　　　　

８時２０分　大阪（伊丹）空港から高知へ

１０時すぎ　高知空港で、

　　　　　　　 九州からの妹家族と合流

１２時半～　従妹の披露宴出席

１６時　　　　宿泊先へ

１８時～　　 両家親族の食事会

　　　　　　　 高知にて、一泊

１２月１８日（日）

朝８時　　　妹家族を見送り

１０時～　　叔母夫婦と三人で、桂浜へ

１３時５０分 高知出発　兵庫へ

１２月１９日（月）

朝　　　　　　後期試験問題原稿提出

午後　　　　 妹から父のことで、電話あり

　　　　　　　 「お姉ちゃん、朗報」と、第一声

上記の件で、年末のスケジュールが、

大幅に変わる

＊橋下徹　大阪市長就任

＊金正日総書記　急死

☆☆☆追記あり☆☆☆

携帯電話やスマートフォンからだと

画面の構成が、

崩れているようです。

ＰＣでは、大丈夫なのですが・・・。

申し訳ございません。

　

先週月曜日から

今週金曜日までの

１２日間。


気合いを入れて、

取り組んでいることがある。


難しいだろうと思っていたが、

なんとか、進めている。


自分でもビックリ。



☆


土曜日以降も

公私ともに慌ただしいし、

緊張感は、当分続く。


でも、この１２日間を終えたら

次の展開に

ヒョイヒョイ（←死語！？）と

臨めそうで、楽しみ。



新たな自分を見たいという

素直な欲求が、

怖れよりも

先に立っているのかもしれない。


☆


あれもしなきゃ、

これもしなきゃ、

という気持ちが、

正直、頭の中をグルグルと

駆け巡っている。


でも、もうひとりの自分が、

その状態を客観視。


この落ち着いた自分は、

なんなのだ…

と、笑ってしまう。


☆


「モモさんは、

怒らないでしょう！？」

と、昔からよく言われる。



人間だから

もちろん、怒りはある。


でも、表現の仕方が、

違うのかもしれない。




ブログのサブタイトルや

開設当初の記事にあるように

どういう状況であれ、

関西弁でいうところでの

『はんなり』な女性でありたい。


この気持ちは、

ずっと変わらず。




☆



花を見て、深呼吸。





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●休日のお昼ごはん●

☆