ラーメン店で独立希望の研修生募集


麺屋渡来人では、ラーメン店主になりたい独立希望者を研修生として受け入れる制度を始めました。近い将来に独立してラーメン店主になりたい方を実際の店舗で研修し、短期間で独立できるように指導致します。


麺屋渡来人のラーメン店経営ノウハウのすべてをお教えいたします。スープやタレ、チャーシューなど全メニューのレシピもすべて包み隠さずに教えます。


フランチャイズではありません。本部からの色々な締め付けのない、のれん分けです。


研修後は、麺屋渡来人の姉妹店として、麺屋渡来人○○○○(ここは自由に名前を付けて結構です)という名前で店を開店することができます。


本気の人のみ応募してください。詳細は直接お会いしてお話ししたいと思いますので、trykproject@gmail.com まで、メールしてください。


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2016-09-26 07:26:02

つくばラーメンフェスタ2016に出店します

テーマ:ブログ

お元気ですか?そして、今でも、渡来人を愛しているって言って下さいますか?(これが何のパロディーか言えた人は、味玉サービス!)

ツカミもバッチリ決まった所で本題です。(あ、ここ、どこがやねん!ってツッコむところです。)

表題の通り、つくばラーメンフェスタ2016に出店します!(大洗の店舗はお休みします)
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当店初の姉妹店、麺屋饗者とのコラボでの初参加です。

茨城県内12店舗(全てコラボで6ブース)、県外6店舗(6ブース)の計12種類のラーメンが一気に味わえる、県内最大のラーメンイベントです。

まあ、参加店を見て下さい。有名な店かつフェスタ慣れした店ばかり…。 県内店とはいえ、完全なるアウェーです。
気後れしまくり千代子です。(…あっ、やっちまいました)

でもね、相手が強すぎるという事は、失うものが
何もないという事なので、かえってナゾの余裕が生まれている…わけも無く、不安と緊張で眠れない日々を過ごしています。(ちょっと盛りました。)

ラーメンフェスタでコラボと言えば、フェスタ限定の新作で勝負!が常道です。

はい、そこは頑張りましたよ。
コレっす。
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題して、”プレミアム味噌香麺”っす。
このつくばラーメンフェスタの為に6種類の麺を取り寄せて試作をし、三河屋製麺に特別仕様の麺を作ってもらいました!(東京に出向いてお願いしました)
ただの味噌ラーメンではなく、”味噌香麺”と言っているのがミソ!(またやっちゃった?)
ラーメンフェスタ特別ブレンドの味噌だれに、自家製のマー油(焦がしニンニク油)を合わせた、香り高い味噌ラーメン、もとい、味噌香麺です。

また、もう一つのポイントは、レモン果汁いりのホイップクリームのトッピングです。
(ウワッ、これは見た目重視の奇策?いわゆるキワモノか?渡来人も堕ちたもんだな)
ツッ、ツッ、ツッ(人差し指を立てて、左右に3往復させてます)
これが見事に効いてます!マー油のパンチの効いた味をマイルドに変化させます。しかもくどくない!
よくある味噌バターよりずっとサッパリマイルドです。ハマります。
これは初めての味わいですよ。
更に、何やらレアっぽいモノは?ああ、今流行りのレアチャーシュー?
ツッ、ツッ、ツッ(人差し指を立てて…もうええわっ!)
ローストビーフでんがな。
なんでチャーシューじゃないのか?
だってそれはプレミアムだから。
まぁ、何でもかんでも”なんで?”って聞くのは粋じゃないな〜。味噌ラーメンでローストビーフ食べたことないでしょ?それでいいんです。

ま、そういう事です。

開業から9年が経過し、のどかな大洗でのんびりかつコソコソと営業してきた私にとって、まさにマリンタワーから飛び降りるつもりでの出店です。(ピンとこねー)
つくば周辺にお越しの際は、是非当店のブースにお越し下さい。
来れない方は、遠くから応援して頂けると嬉しいです!
では、まだまだ準備が沢山ありますが、頑張ります!

あ、ちなみにつくばラーメンフェスタは、10月8日〜10日ですが、10月7日(金)の夜は、現地に行って準備があるので、大洗の店舗はお休みします。

では、宜しくお願いします。








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2016-06-01 11:09:15

6月8日水曜日、臨時休業します

テーマ:店主からのメッセージ
6月8日水曜日は、臨時休業します。

(は?そうでなくても週休二日のあり得ないナマケモノラーメン店のくせに来週は三連休かよ。
だいたい、その淡々とした告知はなんだよ、お客様に対して詫びのことばもねーじゃねーか。ったく。)

すみません。わかりました。ちゃんと告知します。

来る6月8日水曜日は、大変申し訳御座いませんが、社員研修の為、臨時休業させていただきます。
9日より通常営業致しますので宜しくお願い致します。       店主

以上です。


(社員研修だ?ウソつけ。どうせどっか遊びに行くんだろ?商売人が結構なご身分じゃないか、こっちは汗水流して働いて、ラーメンたべるのがひと時の楽しみなのによぉ。)

はいはい、わかりました。建前バージョンはさておき、本音バージョンで告知しますよ。

来る6月8日水曜日は、連休とかでちょっと疲れちゃったんでお休みします。リフレッシュしなくちゃね!

といってもたったの三連休だけどね。
9日には再開しますからそう目くじら立てないの!せっかくの休みなので仕事は忘れて羽伸ばして来ますよ。なかなか会えなかった友人に会ったり美味しいもの食べたり綺麗な景色を楽しんだりね。
ストイックに仕事するばかりが人生じゃないの。
楽しみもまた仕事への活力になるんだよねー。
分かるかな~。
とはいえ8日に来店予定だった方、この告知を知らずに来店してしまった方、ごめんなさい。
少しは申し訳ない気持ちはありますよ。ほんの少しですけど。
では、また9日以降にお待ちしています!

以上です。










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2016-05-28 08:47:40

駐車場スペースが増えました!

テーマ:店主からのメッセージ
つい先日、当店用の駐車スペース変更のお知らせをしたばかりですが、本日より、当店前駐車場が全面的に当店の駐車場になりました!というお知らせです。

約9年前の開店時からの念願でしたので、大変嬉しく思います。

立地上、お客さんの大半は車で来店されます。
店の中は空席があるのに、駐車スペースがないので諦めてお帰りになるお客さんを沢山見て来ましたので、少しは解消できるのでは、と思っております。

店舗前に2台は今までと変わらず、道を挟んで向かい側の駐車場が6台(横に5台、縦に1台)駐車出来ます。

では、宜しくお願いします。
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