2015年05月26日

レモン焼売の美味しさに感激! フライパンで作る男の焼売30名大成功 @男子料理教室メンズキッチン

テーマ:  ⇒メンズキッチン

男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 福本陽子 です

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週末は5月の男子料理教室(メンズキッチン)でした。

男料理教室 メンズキッチン



今月のテーマは”簡単豪華な おうち中華”で、
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【 レモン焼売 & ジャージャー麺】 を作りました。
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今回も30名満席満 & 取材 & 企業の見学等で会場は大賑わい。

(今回もキャンセル待ちでご参加できなかった方、大変申し訳ございませんあせる

男料理教室 メンズキッチン



初参加や、仕事が落ち着いて久しぶりのご参加の方、

「ずっとキャンセル待ちで今回やっと参加できました!」と
喜んでくださった方など・・本当にありがたいかぎりです汗
男料理教室 メンズキッチン



まずはジャージャー麺作りからスタート!
男料理教室 メンズキッチン



沢山作って沢山食べてもらいたくて、いつもサービスしすぎる私(笑)
1.5人前の麺に「凄いボリュームですねあせる」とさすがの男子達もたじろいでました(笑)
男料理教室 メンズキッチン


次はいよいよ、シュウマイのデモンストレーションです。

男料理教室 メンズキッチン


「デモンストレーションも楽しく♪」が私のモットー!(笑)

今回は、シュウマイの包み方の時、数名に前に来てもらい一緒に包みました。男料理教室 メンズキッチン



4人の様々な手さばきを見る事で、自分が実習する時のイメージがしやすくなります。

男料理教室 メンズキッチン



シュミレーションもできたところで、まずはシャキシャキとした食感がいい”レンコンしゅうまい”にチャレンジ!

男料理教室 メンズキッチン


最初は手がつりそうだけど(笑)、コツを掴むとドンドン楽しく!
男料理教室 メンズキッチン


みんな笑顔が止まりません(笑)
男料理教室 メンズキッチン


セイロ(蒸し器)が無くても作れるように、フライパンでの作り方を伝授。

もやしを焼売の下に敷き、ナムルも同時に作ってしまうという技も!

しかも、焼売の旨みを吸ったナムルは茹でるより美味しくて一石二鳥♪
男料理教室 メンズキッチン


包みが慣れてきたので、次は変わり種の「レモンしゅうまい」!

これが爽やかでとっても美味しいのです。
男料理教室 メンズキッチン


メンズキッチンは、全員が必ず上達し成功するための工夫が一杯なので、全員ものすごい上達です! 最後には「焼売職人」のような完成度に(笑)♪
男料理教室 メンズキッチン



ね!初めてとは思えない上手さですよね♪
男料理教室 メンズキッチン



皆でワイワイ楽しみながら「野菜を切る、炒める、タネをこねる、包む、茹でる、蒸す」の様々な調理方を体験し、自然と身についてて皆さん凄ーい!

男料理教室 メンズキッチン



「おお!上手に出来たよ♪」と皆さん嬉しそう。

男料理教室 メンズキッチン



あっという間にこんなに本格的な中華が完成!
男料理教室 メンズキッチン


皆、感動~!!
男料理教室 メンズキッチン


達成感に満たされて、全員で「カンパーイビール

男料理教室 メンズキッチン



「旨い! いけるね~!」と大絶賛。

手作りしゅうまいって本当に美味しいんですよね。
男料理教室 メンズキッチン


しかも”レモンしゅうまい”は爽やかな美味しさに大好評で良かった♪
なぜか毎回恒例となりました、頬張りショットも(笑)
男料理教室 メンズキッチン




NEW次回のメンズキッチンは、大人気シリーズです。

6/20(土)【 パスタマシーンで作る 男の手打ちパスタ 】
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【魚介のトマトクリームパスタ・チョコケーキなど】

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(※詳細ブログUP&受付開始は5/29(金)です。お見逃しなく)




【楽しみながら料理を始めたい方、お気軽にどうぞ 】

男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)は、初心者・一人参加歓迎の「男子だけの料理サークル」のような雰囲気の教室です。

【入会金なし&単発申込み】です。お気軽にどうぞ。

(メンズキッチン会場:神奈川県川崎市「溝の口」駅前)

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【男子料理】の取材・お仕事のご依頼はこちら↓

男の料理教室【メンズ・キッチン】メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)


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