男子料理研究家 ・ トータルフードプロデューサー 福本陽子 

男性料理教室【メンズキッチン】 主宰
父子料理教室【パパズキッチン】 主宰

男料理をテーマに東京・大阪で料理イベントに出演、
講演、執筆、社員研修、TVなどメディアで多数活躍

 
初著書 【料理が出来る男は無敵である】 




 
1/15 【恵方巻】  @メンキチ
 昼の部 :30名 満席
 ② 夜の部 :追加開催決定!【受付中】 




■過去のメンズキッチン
11月 X'mas


$男子料理教室【メンズ・キッチン(メンキチ)】主宰   ★メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)のHAPPY LIFE ★ 詳細
■受託イベント
・パナソニック労組 
ショップチャンネル出演  
TORIWAKE NIGHT!  
ビジネスマン向け料理教室
新宿伊勢丹デモ

ルクルーゼ 
玉川タカシマヤ  
蔦屋家電イベント  
ビックサイト デモ 
企業リーダーシップ研修
社員研修200名
東急ハンズ 
男の料理教室【メンズ・キッチン】メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)





■メディア
TV :関ジャニクロニクル /あさチャン / ビビット / ヒルナンデス / NHK他

新聞WEB:日経トレンディ /
日経DUAL /朝日 / ゲーテ /ゼクシィ
本 :一個人 / 女性セブン / モノマガジン / Men's LEE

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2016年12月20日

お伊勢さん&熊野古道登山の旅

テーマ: ⇒マラソン&山ライフ

ご訪問ありがとうございます。
男子料理研究家&トータルフードプロデューサー 
福本陽子 です

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なんと!プライベートブログの更新が4ヵ月ぶりなんて!さぼりすぎあせる

 

この4か月間は、有難い事に

多数の料理イベントや、新ジャンルの仕事への挑戦など、猛烈なお仕事ラッシュ。

プライベートでも猛烈に忙しい大仕事があり、
そこに、更なる事が重なり・・・

そんな風に、毎日綱渡り状態の仕事と用事を休み無しでこなす日々でした。

 

 

でもそんな中、この週末はお伊勢さん&熊野古道へ行って来ました!

最高だった(*><*)



起業してから6年間、毎年お伊勢さんへのお礼参りが夫婦の大事な行事。

それが今年、ひょんなことから山登り仲間も一緒に行く事に。


お伊勢さんへ行って、毎年運が開けていく私達。

次第に、開運お伊勢さんマスターとなりつつあり(笑)、ここ数年は伊勢神宮へ行く友人達から頼まれて「陽子の虎の巻」を渡してるくらい(笑)

 

今年は、私が完全・開運ガイドのお伊勢さんツアー(笑)

まずは、早朝に赤福で一服♪


全てのお社の意味とそれぞれのお参りの仕方やパワースポットをレクチャー♪


しかし、私と友人が投げたお賽銭が、まさかのW跳ね返り!
「え? 神様、お願いを拒否・・・?」と、失笑する私達(笑)



おかげ横丁なども楽しんだ後、買い出しをしてコテージにチェックイン♪ 

寒い中、メンズ達が一生懸命火おこししてくれました。ありがとー!



いよいよ、冬BBQ開始~
今回のメインはキャンプでお手軽に出来るスモーク&ピザ♪
 
 

私が商品開発のアドバイスとレシピ監修をさせて頂いた、外でピザが簡単に焼ける「PIZZA  OVEN POT」 とスモーカーは、オシャレでグランピングにも最適なんです♪



ピザの写真は撮り忘れちゃったけど(笑) こんな感じで色々作れちゃうの。

PIZZA OVEN POT & TABLETOP SMOKER ⇒ 男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子) 


うずらの卵・チーズ・松坂牛などをスモーク。

「キャ、何これ!(*><*) ビールがススム〜♪」


寒いのでホットワインを飲みながらの大人BBQ、最高!



翌朝は、世界遺産の「熊野古道・ハイク」へ♪

石畳の道や、急なはしごなど、なかなか楽しめました。

 

「ファイトー! イッパーツ(笑)」

 

年末の忙しい時期に、遠方の旅を一緒に楽しんでくれた最高の山仲間達。

 

実は今回.、半分遊び&半分仕事の旅でした。

理由は、また後日改めて♪

 

特にこの1ヵ月は猛烈な忙しさで、心身共に疲れてヘロヘロ状態。

他の事を考える時間と余裕が全くなく、準備が全然できなくてごめんね〜(><)

 

でも、本当に行って良かった。

大笑いし&感動&感謝の、素晴らしい今年最後の思い出になりました。

本当に本当にみんな、ありがとう♡

 

最高の休日でした。

 

 

 

▼【出演・料理教室】のお問い合わせ・ご依頼はこちら

男の料理教室【メンズ・キッチン】メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)  

 

 

「来年から料理をはじめてみようかな?」と思う方、ぜひお気軽にご参加ください♪

 NEW 次回の男子料理教室・メンズキッチンは                           

2017年 1/15(日) 【太巻き&裏巻&牛肉ロール?巻物を極める!】

ボーダー○日時:2017年 1/15(日)

 ①【昼の部】 11:30-15:30  【30名満席】 満

 ②【夜の部】 16:20-20:20  【 受付中 残りわずか】

ボーダー○場所:神奈川県川崎市 「溝の口駅」(駅前)

ボーダー○メニュー:
  ・恵方巻
  ・カリフォルニアロール
  ・牛肉ロール

  ・きのこバター汁
 
ボーダー○定 員: 30名

ボーダー○参加費:5,000円
ボーダー○持ち物: エプロン・ハンドタオル・布巾

ボーダー○
申込み:右矢印 男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)
    

 



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【料理が出来る男は 無敵である】  ※韓国でも出版  
     

 


 

$男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)NEW  


1/15【恵方巻&カリフォルニアロール】 @メンズキッチン

・昼の部 : 30名満席 満

・夜の部 : 臨時追加開催決定! «受付中»

 

▼前回の男子料理教室メンズキッチンの様子⇒ 男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)  

 

 


▼メディア:
 ・11/5 
フジTV「関ジャニ クロニクル」で著書が紹介されました

 ・日経DUALに特集されました。
 ・TV「ヒルナンデス」出演中(不定期)/あさチャン取材されました。

    


 

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2016年08月21日

驚き桃の木山椒の木

テーマ:◆お勧め男のキッチン道具

ご訪問ありがとうございます。
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福本陽子 です

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今年も多摩川花火大会を友人達と楽しみ、夏を満喫しました♪

パラパラ振っていた雨が、開始直前にやみ、ミラクルキラキラ
友人が場所取りをしてくれたおかげで、特等席で見られて感激汗



毎年、お料理を持ち寄って楽しむのですがタッパだと味気ないので、私はホーローに入れていきます♪

このブルーの淵がお気に入り♪



ほらね!このまま出してもオシャレでしょ♪

お皿に移し替えられない時は、このようなホーローはいいですよね。

帰りは重ねてコンパクトになるし。



私が使っているのは、富士ホーローのコンテシリーズのブルー

冷蔵庫の保存だけでなく、直火での調理などにも使えるんですよね。



・牛肉のエスニックパクチーサラダ

・ニンニクの濃厚肉じゃが

・桃のモッツアレラ を今回は作って行きました



昨年に引き続き、今年も桃モッツアレラばかり食べてます(笑)


というのは、

「おどろき」という品種の桃を沢山頂きまして、

食べてみてビックリビックリマーク

パリッという桃とは思えない歯ごたえ!

それなのに甘くて美味しくて、桃モッツアレラにはピッタリの品種。

まさに驚き桃の木山椒の木だわ(笑)


桃と、花火と、友人と♪ 

夏を満喫の週末でした にこ


$男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)

8/28(日) 【男の夏のつまみ4品】 @メンズキッチン  

30名、即日満席になりました満






▼前回の男子料理教室メンズキッチン(メンキチ)の様子⇒男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)



▼ヒルナンデス出演中(不定期)/ あさチャン取材されました。
 





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2016年07月27日

初クーリシャス!&ecle   @表参道

テーマ: ⇒表参道

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ここ数か月?半年?(@@)

おすすめレストラン情報のUPをしておりませんでしたあせる


和洋中、様々な素敵なお店が沢山あったのですが

楽しみにして下さる方が多いようなのですが、ごめんなさい泣き3



久しぶりにチョコットUP(笑)


パルコが昨年プロデュースしたお店「&ecle」  へ行って来ました。

(画像はHPからお借りしました)


”クーリシャス”とは、「クーリ」というフレンチソースで、

野菜の色・味をそのまま生かしたクリーミーなソースと、

ライスなどを合わせた新感覚のメニューらしいのです。


3種類をみんなで仲良く研究しましたが(笑)

実に美味しい!!!


野菜の美味しさを引き出しながら、優しく調和がとれているこの美味しさ。

もう、感動的でしたキラキラ



スープも絶品!

彩り美しさだけでなく、美味しさはただただ感動・・・。


特にビーツのスープ!(赤色のスープ)

私が今まで食べた、ビーツの本場ロシア以上に美味しいモノは初めて!



スイーツも、パイン、スイカ、パッションフルーツなど

それぞれの素材を生かした美味しさ、フレッシュさに驚きの連続。


レシピのアイデアがドンドン湧いてきて、勉強になりました!
 

この日も満席!

予約が取れにくいのも納得のお店でしたね♪



マンダリンオリエンタル東京内にあるシグネチャーのメインシェフだったオリヴィエ・ロドリゲスさんシェフも気さくで素敵な方です♪



また再訪したくなるお店でした。

おすすめですよ♪



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店名:&ecle(アンドエクレ)
WEB:
http://and-ecle.com/
住所:〒107-0062 東京都港区南青山5-5-4 LUCE南青山2F
TEL:03-6712-5018 

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$男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)


・7/30 【沖縄料理・タコライス&ゴーヤちゃんぷる】 @メンズキッチン

・8月のメンズキチンは、28日(日)です






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2016年07月04日

建築倉庫とやら

テーマ: ⇒お出かけ

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福本陽子 です

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最近の写真をまとめてUPあせる


平日夜は、大好きな仲間と、用賀の「寿司の中川」 でお食事♪



お寿司はもちろんですが、

軍鶏料理など美味しいお料理、美しい器、斬新な盛り付けなど、楽しませてくれる田園都市線の素敵な隠れ家的お寿司屋さんです♪


フタコエリアの人にはおすすめですよ♪




週末は、OPENしたばかりの「建築倉庫」 へ!


隈研吾氏の建築模型などを見て興奮!



店舗プロデュースの仕事で一昨年視察に行った、青森の「A-FACTORY」の模型も発見!
リアルさにビックリ!!



倉庫を保管業だけでなくミュージアムとした新規事業としての発想も興味深い所でした♪



観た後は久しぶりに大好きな「TYハーバー」 へ♪ 



運河での食事ができるここは、昼も夜も素敵な雰囲気で、昔から大好きなのです♪



いつもオーダーする地ビールの飲み比べセット&ピザ!



ビールを両手にご満悦な私(笑)



今年も暑い夏になりそうですが、公私共に充実した夏になりますように♪




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・7/30 【沖縄料理・タコライス&ゴーヤちゃんぷる】 @メンズキッチン

・8月のメンズキチンは、28日(日)です






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2016年06月22日

鶴の機織り状態

テーマ:ブログ

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お打ち合わせを終えて速攻で戻ってからは、
食材仕入れ&キッチンにこもる「鶴の機織り状態」の日々ですあせる



ある日は、3㎏以上のお肉をひたすらミンチにあせる

私は、イベントで出すソーセージのお肉に挽肉は買いません!

安心安全で、そして美味しいものをご提供したいから。


だから、手がパンパンになっても、ひたすら自分でミンチにします。
手動ではなく、自動のミンサーを買えばいいのか!(笑)



そして昨日はティラミス。


イベントでは料理をいつも大量に作ります。
その時の食材が足りなくても余ってもNG!

丁度ピッタリを事前に割り出して準備するのがプロなのです。


自宅のホームパーティーでは大体でOKですが、

仕事となると、そのイベントの適正な量を確認する為の試作もあります。


そんなこんなで、我が家はたった2日間で既にケーキが2種類、パスタが2回登場です。

流石に胃がもたれてきましたが、まだまだ他にも試作は続きますあせる


ダイエットはその後からスタートということで・・・(笑)




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■6/24 【トリワケ ナイト】 @料理イベント講師 (受付中) NEW
■6/26 【男の生パスタ】  @メンズキッチン  満
 





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2016年06月12日

アイバノ☆シナリオ

テーマ: ⇒お出かけ

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お友達の京子ちゃん の舞台を観に行って来ました!


「アイバノ☆シナリオ」 で主役を務めた京子ちゃん&共演者の方、一緒に行った友人達と公演後にパシャ♪




ドンドン展開が変わるけど、分かりやすく引き込まれる脚本。

一人一人のキャラがきちんと意味があって自然な演技。

笑いの間合いやテンポ、シリアスな場面での構成。

とても素晴らしかった~。

本当に面白く、そして素晴らしい舞台でした。

最後は泣いちゃった汗



公演後に、京子ちゃんが舞台に上げてくれました。

初めて舞台に上がったけど、客席から見ている光景とは全く違う景色。

京子ちゃん、凄いなあ・・・・。


舞台での京子ちゃんの演技や、最後の表情での圧倒的存在感。

猛烈に尊敬~!!


こんな観客を前に演じるって、どれだけのプレッシャーなんだろう?

小心者の私だったら完全に場に飲まれちゃうわ(笑)


私は役者さんとは違うけど、

料理イベントやデモなどで人前でパフォーマンスする時の、

プレッシャー

空気の作り方

表現の仕方

準備(お稽古)という努力をどれほど積み重ねるか

など、全て通じるものを感じ、

凄い事を成し遂げている京子ちゃんに感動しちゃった。


あんな細っそい身体で頑張ってる京子ちゃんを見て、
私もがんばろー!って元気が出てきちゃった♪


京子ちゃんお疲れ様♡ 最高に素敵でしたよ~にこ

その後皆で行った中華でのおしゃべりも最高に楽しかった~♪



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■6/18 【ソーセージ料理教室】 @積水ハウス&メンキチコラボ  満 NEW
■6/24 【トリワケ ナイト】 @料理イベント講師 (受付中) NEW
■6/26 【男の生パスタ】  @メンズキッチン  満





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2016年06月03日

人生初の、美しい男性(笑)

テーマ: ⇒デモンストレーション

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本日は、プロの方向けのデモンストレーションのお仕事でした。


昨日は、もこみちさんがデモンストレーション。

本日は、私が務めさせて頂きました。 光栄ですあせる 

それにしても、もこみちさん、美しかった~(笑)
今迄の人生の中で、男性に美しいと思ったのは初めてです(笑)



会場には、「Men's Kitchen」のコーナーも!

やはり、男子料理、熱いですね!!!


素敵なスタッフの方々と、最高のお仕事でした。

ありがとうございました♪






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■6/18 【ソーセージ料理教室】 @積水ハウス&メンキチコラボ (受付中)  NEW
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■6/26 【男の生パスタ】  @メンズキッチン  満
 





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2016年05月31日

羊腸が到着〜!

テーマ: ⇒料理教室イベント

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届きましたー! コレ何かわかりますか?(笑)


これは「羊の腸」なんです! 何に使うかというと



ソーセージです♪

「腸詰め」というように、本来のソーセージの皮は羊の腸なのです。


普段皆さんが口にする市販のソーセージは、羊の腸の代りに「人工ケーシング」を使っています。

男の料理教室【メンズ・キッチン】メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)


今回の6/18のイベント【手作りソーセージ教室】 では、
皆さんに本当のソーセージの味を知って頂きたくて羊腸を仕入れました。



イベント毎に、食材が違うので、卵200個や、タイ15尾、羊腸何十本と(笑)

仕入れ作業も大変ですが、皆さんの喜ぶ顔が嬉しくて♪


今回も、羊腸に詰めて、絞って、ねじって!!! キャ♪

もう、今からワクワクですにこ


今回のイベントは男性だけでなく、女性も、お子様も参加できます。

しかも無料ですので、お気軽にどうぞ♪


↓

6/18 積水ハウス プレミアムイベント【手作りソーセージ教室】  男子限定の料理教室【メンズ・キッチン】  メンズ・キッチンスタイリストYOKO(福本陽子)





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■6/18 【ソーセージ料理教室】 @積水ハウス&メンキチコラボ (受付中)  NEW
■6/26 【男の生パスタ】  @メンズキッチン  満





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2016年05月24日

ドドーンと鯛15尾!と、ル・クルーゼと、料理男子達

テーマ: ⇒料理教室イベント

ご訪問ありがとうございます。
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ドドドン!!(笑)
迫力満点な鯛&ルクルーゼのココットオーバル




仕事が立て込み過ぎててなかなかブログでのレポートが追い付きませんあせる
とりあえず軽く、プライベートブログで報告しますね♪


先日、行われた60名の男子限定料理イベント

《ル・クルーゼプレゼンツ! おとなの男料理教室&ワイン会》

の講師を務めさせて頂きました。




60名分のアクアパッツアを黙々と仕込み中の私。。



「美味しい~!」 と大絶賛だったYOKO特製のアクアパッツア
レシピは後程公開しますね!



会場は、ヒューさんのスタジオ。

芝浦にあるこの日本最大級のキッチンスタジオは、大モニターがあり、設備も完璧で仕事しやすかったですね~。



そのような最高の環境で、魅力的なル・クルーゼの商品を使ったイベントは、
最高の盛り上がりでした!


当日はメディアも沢山来てて

「男子料理」が注目されているのをヒシヒシ感じました。



プロのカメラマンさんが撮ってくださった写真が後日届いたら、改めてご報告しますね♪




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6/26 男の生パスタ @メンズキッチン 満




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2016年05月09日

GWは 金沢巡り〜♪

テーマ: ⇒お出かけ

ご訪問ありがとうございます。
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福本陽子 です

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皆様、GWはいかがお過ごしでしたか?

私は、4月からの怒涛の仕事ラッシュでGW前半もお休みは無く、ヘロヘロ汗

やっと3週間ぶりの休日が到来音譜 と言う事で、
5/2から急遽金沢へ行ってきました―きらきら!!



金沢の友人達と逢い、朝昼晩、
ずっと飲んで食べて、話して笑いの最高の時間でした。




金沢の名所に連れて行ってくれて、本当に楽しかった♪

お茶屋街は、まるで京都の祇園みたいで素敵!



そこで素晴らしいお店の個室を予約してくれてて、お昼間から4人で一杯ビール
いやはや、幸せ過ぎる汗



器で伝統を感じ、旬の食材で季節と土地を感じ、感激キラキラ



「金沢へ行くよ~」と言って、早5年!
京都、滋賀までは行くものの、なぜか金沢へは縁が無く。

行く行く詐欺になってました(笑)

まさか実現するとは思わなかったけど(笑)、本当に行って良かった!



ホタルイカ、ノドグロ、海産物を大満喫。金粉ソフトも!



人気の美術館1位にもなったという「21世紀美術館」では、
水中で人が歩いてるように見えるプールの下にも潜り、アートにもちょっぴり触れたり♪

友人のおかげで最高の金沢観光! なんちゅうー、いい友人やえーん



岐阜では、白川郷へ!



能登半島では、輪島の朝市へも!
他にも様々足を延ばし、北陸を大満喫。



金沢は、食の宝庫!

しかもグルメな友人が、美味しいモノを教えてくれるので最高だったわあ。

何から何まで本当にありがとうね♡



他にも、海産物や山菜など沢山買ってきたので、

帰宅後もしばらく、我が家は「金沢祭り」♪(笑)

GW明けもまた怒涛の仕事ラッシュですが、しっかり充電できたので頑張るぞうにこ






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5/15 【男の中華!ジャージャー麺&エビマヨ】 @メンキチ  満 NEW
5/22 【ルクルーゼ おとな男子限定料理教室】 @外部イベント 【募集中】 NEW





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