【レシピ】薬膳つけ麺

冷えてきましたね〜

でも、もうちょっとさっぱり素麺も味わいたい！

ということで、薬膳スープを作って、そこにお素麺をつけていただく薬膳つけ麺をご紹介

材料

薬膳スープ

◉お出汁‥200ml

◉お醤油‥大さじ1

◉みりん‥大さじ1

◉味噌‥大さじ1

◉塩‥少々

→あわせて一煮立ち。

◉オクラ

◉椎茸

◉ほうれん草

◉ミニトマト

◉生姜‥千切り

◉水で戻したクコの実

→上の出汁に入れて一煮立ちさせるだけ。

◉素麺‥2束

→湯がいて冷水で流して水切りしたら、千切りした大葉と合わせる。

→真ん中には、家にあったビーツの酢漬けをトッピング。

乾燥するこの季節の潤い薬膳スープです！

オクラ→腸を潤す

ほうれん草→血を作って体を血で潤す

トマト→血を作って体を潤す（加熱時）

クコの実→体を潤す

椎茸→気を作る（気は血と体液を作る）

生姜→体を温める、気を巡らす

大葉→気を巡らす、体液の流れを良くする

ただのめんつゆだけじゃなく、こうして薬膳効果のあるお野菜などをプラスしてみると、簡単で美味しくて栄養補給もできます

どれも、一口大に切って入れただけだしね（笑）

クコの実は、漢方食材としての効能も認められていて、薬のような効能があります。

体に乾きがある人、肌が乾燥しているのはすでに内臓が乾いている証拠ですから、クコの実のような潤い食材をとっていきましょう〜。

ちなみに、オクラのネバネバは血糖値が急激に上がるのを抑えてくれるので、素麺との組み合わせはバッチリです！

特にお水とかけあわせるとネバネバが増して、効果も上がります。

ぜひ、おつゆに入れていただきましょうねー

クコの実でほのかに甘いスープ。

体にしみます。

お出汁ももちろん、飲み干しちゃって〜

お試しください

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