麺絆英のブログ

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お疲れ様です
庄司です


本日は定休日をありがとうございました


いよいよ明日から新営業時間です!

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朝から頑張ります


メニューは


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今までの醤油と塩に加えて


夜に提供していた濃厚煮干しもニューラインナップ



よろしくお願いします




よく考えたら




夜営業を始めた頃からの3年間


株式会社になったころから


会社を大きくしようしようと、もがき苦しんだ3年間でした



できもしないのに経営者になろうとして、スタッフにもお客様にも迷惑をかけた気がします



ずっと売れ続けなくちゃいけないと自分で勝手に決めつけて自分の首を絞め続けて、勝手に苦しんでいました

特に師匠がいなくなってからの2年くらいは誰にも相談も出来ませんでしたので…




明日からもうちょっと気楽に楽しんで仕事したいと思います




もしかしたらお客様を待たせる事になってご迷惑をおかけすることも多くなるかもしれませんが…



無理せず一歩ずつ



ラーメン屋さんになりたいと思います







つけ麺も(笑)



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また一から勉強です




今までとは違う目標を持って明日からまた頑張ります




よろしくお願いします







麺絆英 店主
                        庄司 英高

山形県鶴岡市文下字久保田一番地
               0235-64-1297

                営業時間
              朝7時〜10時
              昼11時〜15時
                

              定休日 水曜日

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