麺絆英のブログ

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お疲れ様です。
庄司です。

今日は朝からスープの試作をしました。
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久しぶりのスープ作りだったんですが仕上がりは上々です。

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山形の水との相性かガラがいいのかなんとなく他の所で作ってきたものよりもウマく感じます。


これからラーメンとつけ麺の試作してみます。

ワクワク…


麺絆英 店主
庄司英高


山形県鶴岡市文下字久保田一番地
0235-64-1297

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