麺場’sコレクション  ―光の射す方へ―

ラーメンを通じて出会えた人たちへ感謝の気持ちを伝えたい・・・


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 主役ですか?



久しぶりのブログなのに前触れもなくすません。


誰しも主役になりたいと思います。

でも主役は脇役がいるから主役として成り立ち、脇役は主役のおかげで輝くと思う、、。



どっちになりたいとか、どっちのほうがいいとかはないんですが、

どっちもプロですよね。




どっちかにはなりたいです。



どっちになってるかも周りに決めてもらえるのも




プロ意識の問題。
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今週月曜日から発売中の週刊ポストに掲載していただきました。
株式会社ラーメンデータバンク取締役会長の大崎裕史さんの御紹介ですm(__)m

ラーメンの中で、冷やし麺は創作性の可能性に富んだものと思いますし、自分としても作っていて楽しい季節です。

ボヤモンドダストは、2年くらい前からやっておりますが、リピーターの方も多く毎年求められる商品です。

トマトを削ってネギトロ入りでホタテの香味油いりの海鮮冷やし中華な一品です✌️

売り切れ無しで暑いうちは販売しますので、皆様是非いらしてください✨

ちなみに2年前の聖闘士星矢の映画とのコラボでできた商品で、聖闘士星矢の中のキャラクターのキグナス氷河の必殺技@ダイヤモンドダストをイメージして、練習して創った商品です✨

燃えろ‼️俺の小宇宙💫

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 求人の募集と、就業予定を待っている人とかある状況ですが

店主の体調不良や人材手薄のため最近営業時間が守り切れていないので、基本の営業時間を臨時変更させていただきます。





麺場ながれぼし 火曜から金曜11時半~15時のみの営業



麺場voyage 火曜から金曜通常通り通し営業 
     
     土・日・月が11時半~16時までの営業   
                           とさせていただきます。





人材が整い次第従来の営業時間に戻します。

ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします。
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最近、ながれぼしの営業が安定しておらず申し訳ありません。

4月に事故にあったスタッフが、復帰のめどが立たずまだ、安定した営業が見込めませんm(__)m

実は今日で麺場ながれぼしは、丸6年を終え、明日から7年目を迎えます。


本来なら、毎年恒例の周年イベントを行う予定でしたが、、延期をさせていただきます。



貝原の力不足で、1店舗麺場voyageの無休営業を守ろうとするのが精一杯です。

まだまだ、、ボヤージュ・ながれぼし共に繁栄していきたいと思っておりますので、
貝原自身もっともっと力不足な点を補わねばと思っております。



人1人でやれることの限界、人から生み出されるマンパワーを、もっともっと力つけていきたいです。




申し訳ありませんが、

これを6年間ありがとうございますのご挨拶とさせていただきますm(__)m


お陰様で
6年前よりは美味しいラーメンを創れるようになった気がします。
6年前の最初の気持ちを忘れず、明日もボヤージュでラーメンを創らせていただきます。






そういえば6年前の創業日と日曜日だったっけな?…懐かしい。
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ボヤージュシャツ・ながれぼしのポロシャツ、子供用作れます✌️
もちろん、大きいサイズも作れます✨

欲しい方はスタッフまで…


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