麺場’sコレクション  ―光の射す方へ―

ラーメンを通じて出会えた人たちへ感謝の気持ちを伝えたい・・・


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ブログの更新もお久しぶりです。


精一杯やってました、
ながれぼし、休業させていただいておりましたがそろそろ少しずつ営業させていただこうかと思います。

原点に戻り、船長貝原がらーめんを作らせていただきます。

今年も残り少なくなりましたが、
まずは、12月7日の水曜の営業から…


水曜のお昼のみ(11:30〜15:00ごろ)年内いっぱい四回やらせていただきますm(__)m

メニューは、
元祖豚骨キノコ、淡麗醤油ラベル、ご飯物とさせていただきます。


よろしくお願いします。

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ちょっと早いですが、
ボヤージュは、基本12月28日まで通常通り営業予定です。


グレードアップしたながれぼし、お楽しみにお待ちください。ながれぼしでの営業は、貝原も楽しみです💓


今年は、営業出来ないことが多々ある我慢の年でした。残りある今年を充実したものにしたいです。



終わりよければ総て善し⭐︎


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 いつも同じ道を通らないようにしています。

 

ありがとうございます。いらっしゃいませ。、も、お客様に応じて発音や音量など変えたりもします。

 

いつももっとおいしいラーメンを・・と生きてます。

 

 

 

 

それは、、

ヒトだからです✌

 

 

 

ここからが大事なお知らせ。

 

ながれぼしは、まだまだリニューアルオープンに向け充電中、。

ボヤージュでは、ここ数か月のスタッフもそれぞれ個性を出してきてるようです。

フレッシュジュース作ってみたり、お客様をお見送りすることを再確認してみたりと・・初心とは何か??にフォーカスして日々営業させていただいております。

 

 

 

 

今週来週の予定をお伝えです。 今週末土曜日29から31日月曜まで、ハロウィン限定麺を創作予定です。 かぼちゃの限定麺を、いもくりかぼ茶というお茶使って作ります。 ハロウィンらしく、かぼちゃの仮装をお茶でがコンセプトです

 

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そして来週11月2日の水曜にボヤージュでは、Bonito Soup Noodle RAIKさんとコラボです RAIKとのコラボテーマは、鹿児島と石川。お互いどんな麺にできあがるのか?楽しみです RAIKでのボヤージュコラボは、11月3日に100食程の予定です

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よろしくおねがいします

 

 

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治部煮中華そば




本日、

麺場voyage4周年記念限定麺 

(松茸・鴨・蛤・飛魚)


記念に美味しいラーメンを。ついでに、治部煮という郷土料理への触れ合いも。


治部煮とは、じぶじぶ煮る石川県の郷土料理です。家庭でも作られたりします。

治部煮のキーとしては、青菜・椎茸・生麩・小鳥・じぶじぶ…

とかです✌️


皆さん調べて見てください。そして金沢市へお越しの際は探して食べにいってください(^ ^)


今回は、鮮魚貝らしさとラーメンらしさをとりいれて、治部煮中華そばとなりました。


食べやすいです。




100食ほどあります。


よろしくお願いします。

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とても久しぶりの更新です。

 

すみません。

 

 

営業に専念してました。

 

 

 

ブログでの告知が遅れすぎですが、麺場ながれぼしは9月から休業させていただいております。

 

理由は、スタッフが突然退職したためです。

 

ボヤージュの営業も最近は、土・日・月曜を16時までとさせていただいてるのが多い近況です。

 

 

 

 

でも、

必死に立て直そうと、阿部さん・宮崎さんを中心に新しいチームがいい感じにまとまってきました。

 

 

 

ボヤージュの9月15日での4周年も、見送ってましたが、

 

10月19日に1日だけの最高のラーメンをご用意させていただき、4周年イベントとして3人で迎えさせていただこうと準備中です。

素材は、松茸・蛤・飛魚・鴨の予定です。

 

10・9の日曜には、蒲田元気大作戦にも参加予定です。ワンコインのラーメンをボヤージュで販売します。

 

 https://www.facebook.com/1412617922344981/photos/1770755256531244/

 

ご不便・ご心配をおかけしておりますが、皆様またよろしくお願いします。

 

 

 

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