麺場’sコレクション  ―光の射す方へ―

ラーメンを通じて出会えた人たちへ感謝の気持ちを伝えたい・・・


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大家さんからの不動産契約終了とのことで、移転しました。
蒲田4-18-1→蒲田4-37-7に変わりました。

電話番号変わらずです。

二階席・個室などございません。
でもお子様にも御家族利用も考えたお店になったかと思います。

皆様ぜひまた、いらしてください。
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ラーメンは、デフォルトのものを味そんなに変えずに見た目をモデルチェンジしました。

簡単に言うと、今まで載せてなかったホタテをのせて、僕の故郷の石川県金沢市の宝の麩を意識した、ラーメンに彩りを変えました。

どういう風に変わったかは、ぜひ食べに来て感じてください✨

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ながれぼしは、動物とキノコ

 

ボヤージュは、鮮魚貝とキノコ

 

 

 

 

そしてそれぞれは、

なんとなく

塩・醤油なんです

 

 

 

もう始動から7年。

椎茸に特化した麺をと思い10年。

この先どうなるかももちろん思いつき。

 

 

その辺が、軸

 

 

時代に何かを残す

 

それは中華めんを使って

 

あなどったらきりないけど、つきつめればすごい世界だと

 

つくづく思う。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2017年7月になりました、おはようございます

 

 

2012年9月15日より御愛顧いただきました麺場voyageが閉店&移転となります。

 

 

ながれぼしも、人材不足で休みがちでしたが、

変わらない部分、変わる部分、ありながら復活です。

 

 

 

 

両店舗の距離は少し縮まります。

 

 

7月9日まではボヤージュ通常通り営業。

 

 

10日からは、無休でながれぼし営業。

10日まで

ながれぼしは、1・2・5・8・9の11:30~15:00の営業

1・2日はトムヤムクン冷やし20食ほど

 

毎日工事進行中。

 

宜しくお願いします

 

 

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更新が遅れました

 

決断がまとまったのでここにもあげさせていただきます

 

 

 

昨日も打ち合わせと瞑想が続き決断しました。

麺場voyageの営業が、7月9日までと延長になりました。

7月10日月曜から.
麺場ながれぼし
11時30分〜14時30分
17時30分〜22時30分
で毎日営業させていただきます。
土日祝日のみ通し営業予定です。

ながれぼし、
7月10日リスタートオープンでは、鮮魚貝鶏白湯も予定です。
ボヤージュのグランドメニューは、ながれぼしにて工事期間ご用意予定。

麺場voyage8月上旬移転オープンに向け、来週月曜から工事入ります。

御不便おかけしますが、皆様ぜひ麺場ながれぼしにもいらしてくださいm(__)m
よろしくお願いします。
これから、2店舗同時オープンのつもりでぶっとんできます🔥

ちなみに来週中にお配り予定の写真のビラは、修正してお配り予定です。

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総て詰め込みました。


失敗したとしたら、理由は詰め込み過ぎ…かな。



当たって砕けろのつもりで、全神経を向けぶっちぎります🔥


 http://www.ramengirls-fes.com/

皆様よろしくお願いします。
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