Mellow Food  おうちで楽園ごはん

埼玉県入間市・JOHNSONTOWNにある米軍ハウスCAFE
「MellowFood」
フードコーディネーターの店主が日常をのんびり綴ります。




 


 


     http://www.mellowfood.net


     訪問ありがとうございます。



旅が好き・音楽が好き・おいしいお料理が大好き!
 

MellowFood 「おうちで楽園ごはん」をテーマに


カフェ・お料理教室・ケータリング・フードコーディネートなどのお仕事をしています。

クローバー        クローバー


風と 海と おいしいお酒と

聞こえてくる陽気な音楽。



カラフルな野菜やスパイスの香り、刺激的なごはん。

トロピカルフルーツの甘い匂い。



それは楽園の海辺で味わったような優しい時間。


・・忙しい毎日にそんな楽園時間を過ごせたら・・



慌ただしい日常に、

ちょっとの工夫とアイデアで過ごすmellowタイム。



少しでも皆さまにお届けできたら幸せです。

どうぞよろしくお願いします。



☆MellowFoodのカフェがオープンしました☆


埼玉県入間市にある、米軍ハウスの町 JHONSONTOWN  に

MellowFoodCAFE  をオープンいたしました。


まるで外国にいるかのようなゆるやかな時間の流れる素敵な町に


ぜひ一度、遊びにいらして下さい♪








Mellow Food  おうちで楽園ごはん

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Mellow Food  おうちで楽園ごはん


http://www.chasseur.jp/


レシピとコラムを掲載させて頂いています。


世界の料理家が創るキッチンライフでレシピ紹介中!

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7月になりましたね。
梅雨が明ければいよいよ夏!
ジョンソンタウンでの4度目の夏になります。

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こんにちは!入間市ジョンソンタウンの米軍ハウスのカフェ
MellowFoodCAFEです。

いよいよ今年も後半戦。

7月からもいろんなイベントが始まりますよ~
順次お知らせします。お楽しみに!


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7月といえば・・!

毎年、MellowFoodCAFEでは入口の長いテラスを活用して

流しそうめんパーティーを開催してきました♪

流しそうめんはまず、青竹を切り出しに行くところから準備開始です。

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切り出してきた青竹を2つに割り、節を全部くり抜きます。

これが大変。

(大変なのはうちの専属大工さんとアシスタントの長男くんですが。。本当に毎年ありがとう)

そしてこだわりの2段返し技で組み上げた、

浄水器まで設置してある流しそうめん装置をテラスに組み立て、

夏の涼を感じる1日の完成となります!

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こちらは去年の様子♪

みんなでワイワイ楽しく流しそうめん大会です。

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こちらの流しそうめん装置はイベント限定なので、儚くも1日で撤収となります、、。

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そしてパーティーには毎年浴衣で集まるのが恒例になりましたね!

着物愛好メンバーの皆さん、いつもありがとうございます!!

米軍ハウス×着物の組み合わせが大好きです。
和洋折衷!

***
で。

今年もやりますか?とお問い合わせ頂きますが、、

今年の7月は我が専属大工さんが忙しく、、
青竹のセッティングが出来るかどうか、、汗

とりあえず、8月のお盆あたり開催を目指そうかなと考えています。。

やりたいよ!とたくさんお声をかけて頂けたら、やる気を出すかもしれません。w


それでは、梅雨ももうすぐ明けるはず・・!
じめじめに負けず、がんばりましょう~~






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こんにちは。

入間市ジョンソンタウンの米軍ハウスのカフェ
MellowFoodCAFEです。



カフェのおやつのご紹介☆

~Mellow Malasada~
(メロウマラサダ)

マラサダとはハワイで食べられているポルトガル発祥の
揚げパンのようなおやつのこと。

都内でもいくつかマラサダ専門店があります。
レナーズやカメハメハベーカリーが人気ですね~

そして!カフェでも春より販売を開始しました♪

もちろん冷凍既製品ではありません。

オリジナルレシピ開発に1ヶ月。
(試食しすぎて太りました。)

が、おかげで美味しくて可愛いのが完成しました!

どーん!ピンク色のマラサダです~

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普通の揚げパンではつまらないので

お向かいのお芋屋さんの沖縄産紅色を練り込み
手作りで生地を作りました。
ご近所コラボレーションです!

こちらは土日販売です。平日はご予約下さい♪

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捏ねて発酵。つやつや。

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丸めてさらに発酵、ベンチタイム

この時点で可愛い。

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こんがりと揚げて

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砂糖をまぶしてパクり!

お芋のパワーでふんわりもっちりな食感。
揚げたてが美味しいので、お早めにどうぞ☆

********

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今日は暑い!
夏日になったジョンソンタウン。
でも、まだ風が涼しいのが救いかな。

次男君は近所のお友達の家でプールを出していたのでお邪魔させてもらいました。
いつもありがとうーー^_-☆





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6月のお料理教室開催中です♪


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入間市ジョンソンタウンの米軍ハウスカフェ
MellowFoodCAFEです。

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今回のフルーツデコレーションは
チェリーとベリーがたっぷりのシフォンケーキです。

ケーキを作るのはとっても楽しい!
華やかな気持ちになります。

こちらのデコレーションはご予約制。
ホールケーキのご注文、承ります♪♪
お気軽にお問い合わせ下さーい。

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今日は蒸し蒸しな梅雨の晴れ日になったジョンソンタウン。

ひと雨ごとに緑が濃くなります。

お庭のドクダミが花盛り。
それに比べてミントの葉が今年は元気がありません。
きっとドクダミに負けちゃったんだわ。
もう一回植えてみようかなー。

本格的な夏を前に草むしりが急務のジョンソンタウン。

草むしり要員にヤギさんが欲しいです。

 


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