みなさまこんにちは♪名酒センターのじゅんこです

今年の全国新酒鑑評会の入賞酒が発表されました。


名酒センターの蔵元さんも金賞受賞しております。

【金賞受賞】
岩手県　あさ開　　（あさ開）
福島県　渡辺酒造本店　（雪小町）
福島県　東日本酒造協業組合　（奥の松）
栃木県　天鷹酒造 （天鷹）
長野県　信州銘醸　（秀峰喜久盛）
和歌山県　世界一統 （大吟醸　極撰　南方〉
広島県　久保田酒造 （金松　菱正宗）

おめでとうございます♪

もうしばらくしたら、名酒センターでも一部飲み比べできるかと思います。
おたのしみに＾＾


名酒センター
http://nihonshu.com/

みなさまこんにちは♪名酒センターのじゅんこです

先週土曜日は恒例のお蔵元を囲む会♪

今回も楽しい時間をすごさせていただきました＾＾


ご参加のお蔵元は長野・美寿々酒造さま、島根・簸上清酒さま、三重・伊藤酒造さま
さまざまなお酒や郷土のおいしいものをお持ちいただきました。


美寿々酒造さん




お酒☆生原酒3種の飲み比べ～♪大吟醸は１０年古酒と飲み比べ




簸上清酒さん



お酒☆鋼大吟醸袋吊りは大好評♪　ほとんど本数がないという七冠馬純米吟醸山廃仕込みなど、レアなお酒も





伊藤酒造さん




娘さんも一緒に♪大学卒業したてとは思えないしっかりさんです



お酒☆今年初という山廃仕込み特別純米生原酒♪鈿女の生貯蔵酒は一年熟成と新酒の飲み比べ






私もちょこちょこお勉強（！）させて頂きながら、
楽しませていただきました＾＾そしておつまみの写真を撮り忘れ…

毎回ちょっと抜けてしまうんですよね…。
美寿々さんは自家製の野沢菜♪
簸上さんは地元のアゴ野焼（トビウオの練り物です）♪
伊藤さんは地元のしぐれ煮♪

お酒にぴったりの地元の肴をお持ちくださいました



次回のお蔵元を囲む会は４月２７日（土）
http://nihonshu.com/?p=1911


どんな新たな出会いがあるか楽しみです♪

みなさまこんにちは♪名酒センターのじゅんこです

名酒センターでお出ししているおつまみは、
各地からおいしいものをお取り寄せしているものが多く、
お土産にご購入できるものもあります。

こちらはたまり漬けチーズ♪



栃木からの取り寄せ♪
名酒センターでは、珍味三種セットの中にお入れしたりしています。


コクがあってくせになりますもちろんお酒のつまみにぴったり。
お求めいただく方もすごく多いです。

そしてチーズを食べ終わってからのつけ汁もおいしい調味料として使えます。
サラダ、肉料理、もろきゅう、和風パスタなどなど。
私は豚肉と玉ねぎを炒めてこれをからめたのを作ってみたのですが、
簡単ですごくおいしかったです♪

そして今回挑戦してみたのが、卵黄づけ＾＾



ネットで卵黄をしょうゆ＆みりんに漬けたものがおいしいと出ていたので、
真似してやってみました。


単純に卵黄を漬けるだけ。二日くらいつけたのですが、一日でもいいかもしれません。
途中でひっくり返したほうがいいと思います♪


そしてご飯の上に…




ねっとりしていてコクがありおいしかったです
野菜とあわせてもいいようです。

しょうゆだけに漬けるほど濃い味にならないので、上から漬け汁を少しかけてみました。


アレンジしだいで、まだまだ色々なメニューが作れそうなので、
また挑戦してみようと思います。



名酒センター

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