『自由が丘タイ料理★ dao 』 03-3718-8008 のブログ

自由が丘にOPEN した
人気のタイ料理レストラン「dao」です。

daoはタイ語で「★星」を意味します。
daoに訪れてくれるすべての皆様が
星のように輝ける場所でありますように。

ぜひ 遊びに来てください★


テーマ:


本日はタイのシーフードレストランの定番料理。


「白身魚のマナオ蒸し(plaa nwng manaau)を


ご紹介します。


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淡白な味わいの白身魚にたっぷりのニンニクと


マナオの酸味の効いたこの料理は


とてもさっぱりとした味わいで、


食欲のない時などにもおすすめの一品です。

さらに、普段は切り身でOKですが、


ちょっとお客様がいらしたときは、


鯛などをまるごと一尾使って作ると


かなり見た目も豪華で食卓を華やかに演出してくれますよ!


大きな蒸し器がない場合には、


手のひらサイズの小ぶりの鯛などを使って作るのもおすすめ。


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白身魚は今回はもっとも馴染みやすい


鯛を使ってご紹介しますが、


スズキやマナガツオなど


お好きなものを使って作ってみてくださいね。


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タイ料理の定番、

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ガパオライス。



ガパオとは タイのバジルのこと。



タイ人も「何を食べようかな~~」って


迷ったときには とりあえず


「ガパオライス!」



って 言ってしまうほど


大好きな 料理なんです


この ブログでも かなり紹介してますが


今日は 何を 紹介しようかな、、、。


って 迷ったときにも


ガパオライス!


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まもなく DAOの料理教室がはじまりますが、



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生春巻きの上手な巻き方を


知りたいとの リクエストがありました。


今日は 簡単な巻き方を 動画でUPしてみました。

ダウン

http://youtu.be/QInVfjNYTBo



生春巻きの巻き方が上手になるには


ひたすら スピーディーに


巻くしかないのかもしれませんね、、、、。

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