『自由が丘タイ料理★ dao 』 03-3718-8008 のブログ

自由が丘にOPEN した
人気のタイ料理レストラン「dao」です。

daoはタイ語で「★星」を意味します。
daoに訪れてくれるすべての皆様が
星のように輝ける場所でありますように。

ぜひ 遊びに来てください★


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一年で最も過ごしやすいといわれる


11月は「タイのハイシーズン(乾季)」


そして伝統行事であるロイクラトンがあります音譜


この日のために海外からタイ旅行に訪れる人が多い行事


ロイクラトンとは日本でいう「灯篭流し」のような行事であり


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一年を通して大変人気のある伝統行事の一つでもあります


「ロイクラトン」は毎年陰暦12月の満月の夜に行われ


水の精霊に感謝を捧げるとともに


罪や汚れを水に流し魂を鎮めるという行事です


ローイとは「流す」、クラトンとは

「バナナの葉で作った入れ物」

という意味で


バナナの葉や紙で蓮の花にかたどって作った


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蝋燭を花や線香で綺麗に飾り川に流します


タイ旅行なら 11月が おすすめですラブラブ



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「タイ風蟹チャーハン」。


和食の場合、すべての味は塩で決まる!


と言うほど、塩が味を左右する訳ですが


タイ料理の場合、


この塩に変わる調味料は砂糖です!


今回作るチャーハンは


味付けに砂糖と塩しか使いません


しかも、塩に対する砂糖の割合が


かなり多いんです


きっと、砂糖をこんなに入れるの?


と不思議に感じる方もいるかも知れませんが


仕上がりは上品で


とってもやさしい味なので


ご安心を。


この、タイ料理ならではの


不思議な調味料の配合を


ぜひ楽しんでみてくださいね。


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ラブラブマハチャイとは


バンコクの南部にある漁港町の地名です


駅周辺はおろか


駅自体が市場になっています


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面白いことに音譜


線路の上に店があり


列車が通る度に店じまいし


通りすぎるたびに


また店を開く


という日本では考えられないところが


とっても面白いですニコニコ


映像も見てくださいね

    ダウン

http://youtu.be/SfTScKcD7_o

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