今回の訪問は、国分寺の“鶏そば ムタヒロ”。言わずと知れたムタヒログループの２号店。今回は久しぶりにこちらの塩目当てでの訪問
ＪＲ国分寺駅北口から徒歩５分ほど。平日の11：25に到着でポールゲット、後客続々。さすがの人気ぶり
店内の券売機にて購入したのは、本当に久しぶりに『ダハハ塩鶏特製そば』950円。味変アイテムは柚子胡椒。今日はニムラ店長と男性、女性の３人での切り盛り。相変わらずの挨拶・接客の良さ
券売機
ほどなくして提供。早速いただきます。
いつもながらの本当に美しいビジュアル
透明度の高い清湯系のスープは、鶏
と昆布
のみを使った塩味
あっさりながらも、芳醇な鶏のうま味が広がる上品なスープ
五臓六腑に染み渡る極上の味わい
いつもながらの当たり前の美味しさ
でもそこがすごいんですよね
麺は、新宿だるま製麺の中太の全粒粉入り平打ち麺
ツルツル、滑らかですごくしなやかな麺
適度な歯応えと喉越しの良さが堪りません どんどん啜ってしまう美味しさ
麺の美味しさもいつも通り
トッピングは、鶏チャーシュー、豚チャーシュー
２枚ずつ、味玉
、穂先メンマ
、鶏そぼろ
、三つ葉
、海苔
、糸唐辛子
。２種類のチャーシュー、味玉、穂先メンマも全てが高レベルの逸材揃い さらに鶏そぼろの旨みがスープに溶け出すと、旨味が
さすがです
ここで味変アイテムの柚子胡椒を投入
すると爽やかな味わいへ
久しぶりの塩でしたが、相変わらず抜群の美味しさ
変わらぬ行列も、味・雰囲気・接客の良さにあらためて納得です
ご馳走さまでした
住所：東京都国分寺市本町2-3-6 タリホービル１階右
営業時間：
11：30～15：00 
18：00～23：00 日・祝日～21:00
定休日：水曜日
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