魚育で笑顔溢れる幸せな食卓展開中♪

「魚育」って何?
”釣って 捌いて 調理して 食べる”この一連の体験は「いただきます」の意味そのもので 食べ物には命が宿っていることを教えてくれます。家庭に「魚育」を!


テーマ:




おかげ様で
魚信 山浩水産の一週間が無事終わります


ありがとうございました


週末は初夏というより夏
チョット動くと汗ばむ厨房


食材管理を更に強化


で、安全の為
厨房にクーラー入れました


食材管理よりは人の為


ただ、これがね
一度入れると病みつき


このまま9月まで行くんでしょうね


電気料の請求書がコワイ・・・


わたし
心地よい春が好きです


さて
本日のお祝い席で
ステキなケーキの持ち込み


こちら

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ホント素敵


似顔絵ケーキや写真ケーキもイイけど


これ
プレゼントされたら嬉しいゎ


お客様サービスとは
お客様の要求に従うこと


そう
教えて頂いたのは一倉定先生



「こんなこと出来ますか?」
「もちろんです」


そう答えられるか


「いやウチでは・・・」
って、店都合をお伝えするか


お店が繁盛するか
無くなるかの分岐点


これだけ


お客様の要求は日々変わります


だから
市場も日々変化します


あのセブンイレブンも
店舗レイアウト変えるって


魚信も山浩水産も
お客様の要求に従ってるか


常に点検しないと


店都合押し付けて
不便掛けてる箇所は早急に変えないと


市場から追い出されるか
自然消滅です


ケーキ一つでわかること
そんなことを考える週末


お客様に教えて頂きました


ありがとうございます


来週からもご機嫌で
お客様のご不便を取り除き
ご要望に応えていきます





















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