食卓から旅したい☆~香港の食卓から~

日本全国、世界各国、誰かが美味しいとうなる料理は是非とも食べてみたいと思う食いしん坊。
日本の食卓、世界の食卓、我が家の食卓からいろんなところに旅したい♡
ただいま香港の食卓から☆Mayの徒然食べ物Memoです。

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ついに、ついに
注文しちゃいました~~
 
ひとみんさんのブログで見て、
明神丸の鰹のたたきが手に入ることを知り、、、
夫の強い要望もあって、ポチっとしてみました~~
 
 
18時ー21時で代引きで注文。
絶対家にいないと、色々面倒だからと、17時からスタンバイしてたら、、
なんと17時20分に来た   早っ
居たから問題ないけども
 
そして、宅配のお兄さん、カタコトだけど日本語話せてビックリ
お金の授受がある場合は、日本語なのかな
さすが〜
 
 
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鰹のたたき×4
甘エビ1㎏
 
以上
 
クリスマスはとっくの遠に過ぎて、
割引とかそんなのなかったけど、
そんなことより鰹のたたき~~
 
送料を安くするために、大人の4本買い
冷凍庫ギュウギュウだけどね
(今回の送料は60ドル。日本で宅配したってこれくらいかかるよね??クール宅急便とか。)
 
解答は流水10分でOKなんて〜〜
電気半解凍で切るのがポイントだから。
  全部解凍するにはもう少し時間がかかります。
 
まずは1本、ソッコーいただくことに
 
 
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もうね、鰹のたたきを開封した時の

あの香ばしい香りといったら~~

思い出しただけでうっとりしちゃいます。

よく見たら、藁焼きじゃない
でも炭焼きだからモーマンタイ
 
 
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   鰹のたたき
 
ひろめ市場で食べたのを思い出して、
半分は少し厚めに切ったら、、、
中心がなかなか解けなくて、しばしお預け・・・
でも、このニンニクガツンがね、
たまらないのよね~~
見えないけどおろし生姜もあります
 
イメージはこんなだったのだけど、、、
盛り付けとかホンモノとは全然違ってた
塩じゃなくて塩ダレが正解だったし〜〜
タレは付いてないです〜〜
 
 
 
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残りの半分は、
鰹のたたきと言えばの大好きなこちらを~~
せっかくの炭焼の風味が若干遠くなっちゃうけど
安定の美味しさ
こちらは薄めに切ったので、すぐに食べられました
 
このボリュームで1本99ドル+送料、、、やっぱりお得かもキラーンWハート
あれっ、感覚マヒしてるかなん?
 
 
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 甘エビ
 
こちらは、箱にギュウギュウに入ってるので、解凍に少々時間がかかりました。
宴もたけなわなころ、半解凍が進んだので、
バラして12尾ずつ小分けにして、
食べる分以外は冷凍庫へ。
40尾弱入ってました。
 
甘エビも久々に食べたけど〜〜
甘くてすごく美味しかった〜〜
頭と殻はなるべく取っておいて冷凍しておきます
 
めちゃめちゃ贅沢な食卓でした
 
 
おかげさまで、カツオも甘エビも
しばらく楽しめます
美味しい情報ありがとう~~
 
 
 
 
 
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これは思い出のひろめ市場のはい、チーズ!
塩ダレの方です。
やっぱりだいぶ盛り付け違ってた~~
 
 
 
 
 
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パクチー粥を作ってから、
身体がパクチーを欲してる気がして、
ここのところちょいちょいパクチーを買っています。
 
使い切らなきゃなもやしがあったので、
もやしとパクチーと豚肉のタイ風な炒め物にしようかと思ったのだけど、、
スイチリナンプラーのソースで絡めたハンバーグ的に食べたくて、作ってみました。
 
 
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{C5CBB972-4E28-4338-BA7F-12D8EF5ADAFA}
   もやしとパクチーの豚バーグ、スイチリナンプラーソースで
 
思いつきで作った割に美味しくできたかな
パクチーブームのうちに、もっと研究してみよ〜
 
 
 
 
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   アボカニカマのマヨレモン       SnapDishより

レモンどっさりで、
そのまま食べるとちと酸っぱくなってしまったのだけど、、
クラッカーと一緒に食べたら
止まらない美味しさでした。
 
 
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後は久々にポテサラも。
 
 ビールで乾杯したけど、
アボカドが美味しくて、
ワインもちょっと飲んじゃいました






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しとしと雨降り、なんだか気が滅入ります大泣きうさぎ
 
 
先日、尖沙咀のThe Butchers Club Burgerへ。
 

 

 

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  The Burger & Duck Fat Fries
 
 
 
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The Butchers の名の通り、パテのお肉にこだわりがあるのかしらはてなマーク
素朴で肉肉しいバーガーで、
なかなか素朴で好みのタイプ
 
久々のBurger堪能カナヘイハート
 
 
 
 
 
尖沙咀 河內道18號K11購物藝術館地下G34-35舖
Shop G34-35, G/F, K11 Art Mall, 18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui
2897 7522
 
 
 
 
 
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シトシト雨降りな日曜日。
お天気がイマイチだと散歩する気にもなれず、、
ゴロゴロ曜日。


鹿児島、宮崎の郷土料理だという、
お餅のおやつに挑戦

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   ねりくり

サツマイモとお餅を砂糖と一緒に茹でて潰して捏ねてきな粉をまぶすだけ

オレンジのスイートポテトを使ったので
日本のさつまいもより水っぽいから
蒸して、砂糖の代わりにハチミツで作りました。

きな粉をまぶして食べたら、
素朴で美味しい〜〜

こういう簡単で素朴なお菓子、好きです
   






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尖沙咀の韓国街でお買い物。
お惣菜屋さんが出来てて、
ふらりと立ち寄ってみたら、、
気持ちは韓国に〜〜


なので、今シーズンはお初の
{C92A1678-2182-4CD1-BD97-6670DCAC0500}
   スンドゥブチゲ      レシピはこちら

アサリはマスト食材のひとつ。
街市で買って来た白っぽくて黒い模様がついた、
無沙蜆を使ってみました。
いいお出汁が出て美味しかったです。

街市で買うとたんまり買えちゃうけど、
貝は冷凍できるし、
冷凍した方が旨味が引き出せるから問題なし



{17990747-4314-46F7-BE05-7283A037B6C0}
お惣菜屋さんで買って来たのはコレ。

キムチ、ほうれん草のナムル、干し大根のキムチ

小サイズでもどっさり入れてくれたから、
今日だけでは食べ切れなかった

でも、、
ほうれん草のナムルはやっぱり面倒臭がらずに自分で作った方がよかったかな
干し大根のキムチは、たくあん感覚で食べられて美味しかった



{3C7B3D61-5648-495B-8B30-EDF404D46A14}

やっぱりスンドゥブチゲはおうちで食べるやつが
1番贅沢で美味しい〜〜













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