食卓から旅したい⭐︎~香港の食卓から~

日本全国、世界各国、誰かが美味しいとうなる料理は是非とも食べてみたいと思う食いしん坊。
日本の食卓、世界の食卓、我が家の食卓からいろんなところに旅したい♡
ただいま香港の食卓から☆Mayの徒然食べ物Memoです。

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久々に大根買ってきました。
旬でもないのに、見たら食べたくなってつい。
 
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大好きなこちらを作りました。
旬でもない大根。。。ちょっとスが入ってたのに
強行突破して作ってみたけど、、、、
やっぱりイマイチ美味しくなかった。。ガーンガーンガーン
半分以上残りました・・・がーん
 

 

 

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  中華奴

 

胡麻油、塩、葱のみじん切りのトッピング~ぐぅ~。

これ大好きです。

胡麻油の代わりに辣油でも美味しい~好き

 

 

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 トマトときゅうりの酢の物

 

 

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ランチ 菜心(チョイサム)のおひたし
 
 
 
 
 
 

 

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毎週日曜日は、7時からのアレを観るので
基本は家で、飲みながら食べながら

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気休めのサラダを作っただけの超手抜き〜〜


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  ソーセージ盛り合わせ

昨日の残りの。
フライパンでじっくりゆっくり温めなおしました



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  チョップドサラダ

昨日のとは全く別物だけど〜〜
粒マスタードたっぷりのフレンチドレッシングで。
ハムとチーズ入り。



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合わせたワインはこちら〜〜

つまみの割にいいワイン
コレしか家になかった〜〜



そんなこんなの手抜きでも
大変美味しくいただきました









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やっぱり夏はビールだよね~ビールきゃぁ~
 
ってことで、近所のビアレストランへ。
 
 
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ランチ   Chopped salad


 ビーツがいいアクセントで

スプーンじゃないと食べにくいけど、美味しかった



 

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ランチ  徳國豬手  (Eisbein)

ギャートルズのお肉的な存在感〜〜
周りは皆さんコレの唐揚げを食べてたけど、
やっぱりアイスバインでしょ〜〜


でも、コレだと周りの皮付近は食べられないです。
唐揚げは皮もパリパリで美味しそうでした。
⇒ヘルシーの対極。。


が、ホロホロしっとりお肉で美味でした
量がハンパなくて、2人でお腹いっぱいに

 

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ランチ  Assorted sausage 

 アイスバインを食べ終える頃に出てきたこちら。。も、もう入りません。ごめんなさい。

ってことて、ほとんどお持ち帰り〜〜

 

 

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ビールを飲みに行ったけど、
結局これ一杯しか飲めませんでした





満腹になりすぎたのもあるけれど、、、
冷房効きすぎですから〜〜



 
 
 
 
 
 
 
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お好み焼きランチ〜〜
 
 
お好み焼きといえば、我が家の定番は広島風です。
キャベツが生地と混ざってなくて、
蒸し焼きにされた感じが好きなんです。
大阪風も大好きだけれども
 
 
10年以上前に
ご主人が広島出身のお友達に作り方を教わって以来
ちょいちょい作っています。
 
が、今回は久々。
作り方を忘れてしまったかも
 
と思ったけど、意外と覚えてました
 
 
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鉄板はBRUNO。
なので、広島焼きを作るには、ちょっと小さい
 
フライパン駆使すれば出来ないこともないけど、
せっかく渡港直前に仕入れたBRUNOだから、、
使わないとねぐぅ~。
 





ってことで、珍しく!?
写真入りで行程もアップしてみました~ニコニコ
え、いらないはてなマーク笑い泣き
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①   緩めに作った生地を薄く伸ばして
  

 

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②  千切りキャベツ、もやし等をてんこ盛りし、
イカ天(なかったので天カスとエビ粉)や桜エビをパラパラして
生地を垂らす。
 
 

 

 

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③  豚バラを載せて(なかったのでロース薄切り)塩コショウ。
 
 

 

 

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 ④  気合いを入れて、フライ返しを2枚使って裏返す。

中のキャベツをじっくりと蒸し焼きに。
 

 

 

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⑤  鉄板の隣で焼きそばを焼き、塩コショウ等で軽く味付けして、卵を落として軽く崩す。
卵は敢えて崩してますが、お好みで。
 
 


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⑥  焼きそばの上に、ひっくり返した④を載せる。

 
 
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⑦  たっぷりソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をまぶしたら出来上がり〜〜
 
 

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鉄板が小さくて、少しずつしか焼けないので半分ずつ~ニコ

 

 
ゆっくりのんびり焼きながら、
週末ランチを楽しみました
 
 
 
 
 

 

 

 

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サンドイッチ弁当、続いています。
パンの消費もいつもより早いので、
これはチャンス好き と、パン焼きモードになっていますWハート
 
このめちゃめちゃ暑い時期に、オーブン使うなんてねぇ。。。
 
 
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ランチ 角食パン  ←コチラ  COOKPADより
 

なかなかいい感じに焼けました好き

この配合が気に入ったので、キロクしておきますぐぅ~。

 

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いつもの具材だけどね。

葉っぱはルッコラです。

 

食パンも自分で焼くと、やっぱり安心だし美味しい~好き

 
 
 
 
 

 

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