今日はのんびりと休日ブランチです
アメリカンなアップルブレッド・プディングを焼きました
さてさて、このブレッド・プディング…ですが…。
５月１９日にアップしたブログ『アメリカから』（ up記事）
こちらでご紹介をしていたアメリカから直輸入したドー
これを使いました↓↓
前回のブログではスライスした焼く前のお姿？をアップしましたが…。
なんとなく美しい？ですね
でも実際パックから出すとこんな感じなんです。
どーん
カットする前のお姿…迫力ありますね（笑）。
さて、今日はアレンジメニューにしました。
参考にしたのはFacebookを利用しているとみられる動画サイトの『Tasty』
ここ、いろんなお料理の動画が配信されており
見ているだけでお腹がすいてくるのですが（笑）
時々もともとの甘いものをアレンジして更に甘くしていて…
決して自分ではできないことを…（笑）
やってのけてくれるので…（笑）
食べた気分で見ることもしょっちゅう（笑）。
その中でどうしても自分で作ってみたかったのがリンゴのブレッドプディング風なんです
では作り方を簡単に説明しますね。
この『ドー』がなくても食パンで十分アレンジ可能です。
２０ｃｍ×２０ｃｍの耐熱容器１つ分（５～６人分）
材料
≪リンゴのコンポート≫
あれば紅玉、なくても酸味の強いリンゴ： ２個
レモン汁： 少々
ブラウンシュガー： 大さじ２
シナモンパウダー： 適量
バター： 適量
≪卵液≫
卵： ４個
牛乳： ４５０ｃｃ
砂糖： 大さじ３
バニラエッセンス： 少々
≪食パンでつくる場合≫
食パン６つ切りを４枚ほど
作り方
行程A： リンゴのソテーを作る
リンゴは１ｃｍ角ぐらいのダイスにカットする。
↓
フライパンを熱し、バターを溶かしリンゴにレモン汁を振りかけてをソテーする。
↓
砂糖を入れる。
↓
しんなりしてきたらシナモンを振りかけ、さらによく火を通す。
出来上がったリンゴのソテーは冷ましておく。
行程B： 卵液を作る
卵４個をわりほぐし砂糖を加えよく混ぜる。
↓
牛乳をすこしずつ入れ、バニラエッセンスも加える。
行程C： ドーの用意
今回はアメリカ製のもの使ったので、下記のように２ｃｍ角くらいにカットしています。
食パンの場合も、２～３ｃｍ角くらいにカットしておく。
行程D： 合わせて焼く
まず、ドーを耐熱器に入れる。
↓
卵液を入れる（食パンの場合はここでパンに卵液をしっかりと吸わせてください）。
↓
リンゴのソテーを乗せる。
↓
１８０℃のオーブンでしっかり焦げ目がつくくらいまで２５～３０分焼く。
（焼き上がりです）
まずはアツアツで一回目（笑）。
そんなにびっくりするような甘さはなく美味でした
これから冷蔵庫で冷やして２回目を食べる予定（笑）。
仕上げに粉糖をあしらいました
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