マヴィ赤坂店で、ＯＮＡＯＯ認定講師によるオリーブオイル講座が開催されました。
ＯＮＡＯＯとは、イタリア・オリーブオイル・テイスター機構のことで、世界最高のオリーブオイル教育機関です。
その世界最高のオリーブオイル教育機関が認めた日本人講師、緒方哲夫さんに直接オリーブオイルの講座を受けられるというとっても貴重な会！実はマヴィ赤坂店、レアな会やってるんです･・。
オリーブオイルの品質や評価方法の他に、具体的にお料理への生かし方まで、お話は幅広くたっぷり充実した内容。講座が終わってからのお客様からの質問も相次ぎ、予定よりかなり時間もオーバー気味でしたが、皆さんとっても楽しまれたご様子でした。
テイスティングは実際に３種類のオリーブオイルを使って…。
正式なオリーブオイルのテイスティングは28度とのことで、グラスに入ったオイルを手のひらで温めながら、嗅覚、味覚、触覚を全て使い評価します。
皆さん真剣！
緒方さんによるオリーブオイルの講座、また1月に開催を計画中です。
