今年もはじまりましたーー！*+

ビーツ！

プチ真面目情報をいれますと。。。

薬膳では、甜菜の仲間になります。

甜菜糖を作る甜菜は白いもの、このビーツは赤いもので、糖分も赤の方が少ないみたいです。

薬膳的には、血の流れや循環を良くすることで、むくみを和らげてくれたり、様々な痛みを和らげる効果がある、活血化瘀(かっけつかお)という分類になります！

血が巡ることで、体スッキリ、そして細胞の隅々まで栄養と酸素が行き渡るので、老化防止や美肌にもかなり効果が期待できるそうです(≧▽≦)

なるほど、飲む天然輸血の由来はこういう事から来ているのね～

栄養素としても、カリウム・ビタミン・葉酸・鉄分などたっぷりです＊

夏の定番スムージー

ビーツ・ケール・キウイ・甘夏・バナナ・ヨーグルト

そして、万能酵母液！

ぷつぷつとしてるのは、酵母液が生きてるから(^_-)☆

最近、万能酵母液も作りはじめました

材料は、玄米と黒砂糖と塩と水だけで、発酵させることで玄米菌を呼び出すもの。

良い菌を体の中や身の回りにたくさん増やして、菌のバランスをとることで、悪い菌が悪さをしないようにコントロールしてくれる役割があります。

というわけで！興味津々。

色々使ってます＊

飲んでよし、化粧水にしてもよし、掃除にも、部屋にもシュッシュッとスプレーしたり、お風呂に入れたり…まさに万能。

飲み始めてから、わが家にもかなり良い変化が！

万能酵母液については、これからも実験をして、また改めて書こうと思います(*ﾟーﾟ)

ローストビーツと、ガーリッククリームチーズ・くるみ・ディルのサラダ

ビーツは、焼き芋みたいにアルミホイルで包んで、210度のオーブンで40から50分

これで、皮もスルリと剥けます。

食べやすいサイズに切って

ガーリッククリームチーズとディル・くるみも入れて

レモンを絞って、オリーブオイルと塩でいただきまーす！

娘も主人もお気入りです♪

アスパラのポタージュ(with 万能酵母液)

オクラ赤パプリカ梅ポン酢の豚しゃぶうどんも一緒に。

3株で300円発見！

嬉しい！

葉っぱには鉄分が豊富だそう＊

ちなみに…

ビーツを食べた次の日のおトイレは、ピンク色になります。

びっくりしないでくださいっ

最初は驚くはずです笑

長くなりました。

最後まで読んでくださってありがとうございます＊

大雨で被害が出ているところもあって心配です。

どうにか、最小の被害で済みますように。

それぞれに、えがお多めの1日になりますように

ビーツはじめました