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2010-07-31 11:16:03

おはようございます

テーマ:ブログ
東京は朝から厳しい暑さになっています。
皆さまいかがお過ごしですか?

今日も元気に前向きに、そして決して無理などせず、
暑い一日を乗り切りましょうね。

私もまた前向きな気持ちで
“Heart Warming”なブログを更新していきますので
よろしくお願いいたします。

松本志のぶオフィシャルブログ「Heart Warming・・・」Powered by Ameba border=
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我が家の夏の定番?ガスパチョ。

夏バテ気味の体に嬉しい冷製スープで、
今朝は心と体をシャキッと目覚めさせました。

ただし我が家の好みは、
生の野菜の味をそのまま楽しむのではなく、
ひと手間加えたビシソワーズ風・・・


★材料
トマト…4個
玉葱…1/2個
ジャガ芋…小1個
パプリカ…1/2個
バター
ニンニク…お好みで
固形スープの素…2個
水…2カップ

★作り方
鍋に
バターを熱してみじん切りしたニンニクの香りを出し、
細かく切った玉葱、ジャガ芋、パプリカを炒めて、
水、固形スープの素、
湯剥きして種を取ってざく切りしたトマトを入れて
コトコト煮たあと、
ミキサーにかけて、
塩・こしょうで味を調え、よく冷やす。


生のまま作るより優しい味になって、
野菜の力が気持ち良く体にしみ込んでいきますよ。

この週末にいかがですか?
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