2016年10月28日(金)

安兵え ~ 今日の一番おいしい魚貝が手に入る! ~

テーマ:

 

水産棟にある安兵え。

明るい電照が目印。

新鮮な魚が並びます。

 

 

この日は、こはだにサンマ、そしていわし。

 

 

クジラの刺身もありますね。

 

 

アナゴもおいしそう。

食べるなら焼きかな、天ぷらかな。

 

 

奥には水槽に入れられた貝が売られています。

 

 

かなり大きなハマグリ。

 

 

あわびが活き活きとして新鮮です。

 

 

今日も新鮮な魚を求めてお客さまが絶えません。

 

 

この方はウニです!

 

 

安兵えは、お客さまの要望に応えてくれます。

いつでもお声かけください!と親切なお店です。

「ヒラメを刺身用に切ってちょうだい!」

「はい、お待ちください」

 

 

「イカが欲しいのだけど」

「シロイカ、良いのがありますよ!」

 

 

この方は、貝ですね。

 

 

あわびとホタテでした。

 

 

今日のお買い得、発見!

ホタテがなんと、この量で500円! 安い!安すぎる!?

理由を聞きました。

むき身にするとき、ちょっと傷がついたものを

今日はサービス価格でご提供しています!とのことでした。

お店の人もかなりお得ですよ!と。

(もちろん、買いました)

 

 

ホタテの話を続けます。

お店の人にもう一つ聞きました。「おいしい食べ方、教えてください!」

「焼いて食べるのをお勧めしますが、ただ焼くのではなく、

『軽く焼く』→『タレ(しょう油+酒)に絡めて』→『軽く焼く』→

『タレに絡めて』→『七味を軽く振る』→『海苔で焼いたホタテを巻く』。

ほんとにおいしいから、ぜひお勧め!です」

 

確かに酒が進みました!

市場のおかげで、またおいしいレシピがひとつ増えました。

 

(取材日:2016年8月27日)

 

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