間瀬木商店のお米通信　ｆrom 愛知県豊川市

毎朝4時起きの米屋です！

愛知県豊川市の米を通して「有機的なつながり」をきずいていく　間瀬木商店です。

創業は昭和16年頃（奉公はそれ以前から） 三ツ星お米マイスターによる情報発信ブログです。

赤ちゃん米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 赤ちゃん免許証　　　　　　　　米Tシャツ　　　　　

はなわさんと今泉さん　 　　　　 　モー娘の石黒さんと　　

2008年9月21日(日)　東海テレビ「ごはんの学校」　モーニング娘石黒彩さんとTV出演

2008年9月30日(火)　「お届け！ごはんパワー教室」のため小学校でお米の授業を実施

2009年10月30日（金）夜7時～8時東海テレビ「いただきます！芸能人親子が挑むホントの食育！」はなわさん(今泉さんをご紹介しました）
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『美味しいごはんを炊くには？』

☆「お米の研ぎ方」と「浸漬時間」が、とても重要です☆

「お米の研ぎ方」

1．お米にザーッと水を入れ、指で軽く2～3カキしたら水をすぐ捨てる。これを2回行う。

2．水を切った状態で、5本の指先をつかい、クルクルクルっとしっかり研ぐ。手の平は使わない。20回くらいは研ぐ。研いだら水を、ザーッと入れすぐに捨てる。これを3回繰り返す。

「浸漬時間」

夏（30分～1時間）、冬（1時間～2時間）

炊飯器で炊く前に、浸漬した水を捨て、冷たい新しい水にかえて、炊飯ボタンを押す。

＊この手間が、お米を美味しく炊く、とても重要なポイントです。どんな美味しいお米もこの手間をかけないと美味しく炊くことは出来ません。

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日本の農政について知りたい方へ…メールなりご連絡下さい。出来る限り教えることが出来ます。

風景写真好きな方へ・・・私が思う日本一の田んぼ風景は、新潟県十日町市松之山の田んぼの朝焼けです！ジョニー・ハイマス氏も
お 勧めしてますよ！

間瀬木という変わった名字は1338年の鎌倉時代末期に源氏の新田義貞の家来の宇都宮泰藤からいただいたそうです。その後、深溝松平氏に仕え長篠・設楽が原合戦などに参加していた模様なのが先祖らしいですｗ（現時点での調べ）

日本一粒が大きくうまい岐阜の龍の瞳、宮沢賢治が広めた岩手の陸羽132号（賢治の稲作挿話という詩にも出ていますぞ）、秋田大潟村の特裁あきたこまち、地元愛知県新城市四谷の千枚田の無農薬ミネアサヒ、静岡県藤枝の松下さんの無農薬有機栽培の巨大胚芽米カミアカリなどの商品を取り揃えています。

愛知県豊川市諏訪3－142

tel0533-86-2550 fax0533-86-2958

メールアドレス　masegi1@yahoo.co.jp

営業時間9：00－20：00　定休日　日曜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よかったらみてね↓ うちの黒猫キキ 　ときどき店番してます

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