2016-02-19 17:22:52

古い製糖工場

テーマ:今日の出来事
他の南西諸島と同じく、石垣島でもサトウキビは大きな産業です。

そのサトウキビから砂糖をつくる工場を訪問しました。

とにかくその規模と工程の複雑さに驚きました。
サトウキビをよく洗い、繊維を取り出し、しぼり、それを何度も蒸留し糖分濃度を挙げ、その原液を結晶化し、精製してやっと終わり。その過程ででた繊維はボイラーの原料や肥料になります。

これは、小さな企業ができる技ではありません。したがって島にはわずか一カ所しか製糖工場がありません。もしこの一カ所が止まってしまったら・・・島のサトウキビ農家は全滅です。

実はこの工場、築50年を超えています。建て替えが必須。

TPPによってサトウキビ価格動向などがわかりにくくなっていきます。その中でも島の多くの人口をささえるこの農業が生き残っていくにはどうしたらいいのか、国の立場からも考えていかねばならないと実感しました。




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