名古屋在住 フリーランスの管理栄養士&フードコーディネーター、パワーフードスタイリスト 山本 理江のブログ

名古屋市~愛知県*あらゆるライフスタイルに合わせた食のアドバイス*心と体が豊かになるお料理教室 *お子様向け・親子向けの料理教室を通した食育活動*作り手のことを考えた料理レシピの作成* など、食ライフ全体をフリーな立場を生かして新しい発想で応援します♪


テーマ:
パワーフードスタイリストの山本 理江です音譜

先日は男性向け料理教室の担当日でした。




・夏野菜たっぷりのチキン煮込み
・フレッシュコーンとキャベツのサラダ
・バナナのミルフィーユ

を授業しました。

これから
なす、ピーマン、パプリカ、ズッキーニ

などなど、店頭や家庭菜園で手に入る野菜を使え、沢山食べられるのは煮込み料理。

チキンは骨付きの手羽元を使うことで味も良くなりますウインク

デザートのミルフィーユは、市販のパイシートを使って簡単にできる方法で。

「パイ生地焼くのは大変💦」

と思われる受講生様もいらっしゃると思い、併せて特製カスタードクリームも教えました。

クリームだけでも、クラッカーに付けたり、パンにのせたり…

と応用が効くからです。

このクリームはあまりにも簡単なので、皆さんに喜ばれました爆笑

とことん家庭に近い料理教室をしていきたいと思ってます!
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