December 19, 2007
【和食】 四季のおでん (銀座)
テーマ:銀座・新橋風の冷たさに身震いする季節のデートは、やっぱりおでんがいいと思う。
有楽町や銀座あたりに次々とできた商業店舗や、銀座にひしめく有名ブランドの路面店でクリスマスプレゼントを選んだら。疲れ、冷えた身体にじんわり温かさが染み渡ります。
おや、こんなところにと思わせる、カウンターだけのおでんやさん。一品一品小皿に盛り付けて出てくるおでんスタイルは関西ではスタンダードなのか。大阪に本店があり、東京の出店は銀座。
美味しいお出汁のお惣菜を食べている感覚でいただきます。
熱くて持てない熱燗のとっくりをお供に。牛スジが絶品。変り種では、牡蠣のおでん。
巾着はモチではなく、ネギをたっぷりと詰め込んだものが意外でした。
骨きりされたハモにちょこんと乗った梅肉。淡白で上品で、薄めの出汁によくあう。
つみれはショウガの風味がよく効いて体があたたまりそう!これは再度おかわりしました。
銀座のおでんの名店は他にもあるので、後々エントリーでご紹介します。
■四季のおでん (おでん / 新橋)
★★★★☆ 3.5
東京都中央区銀座8-6-8福助ビル1F
03-3289-0221
平日18時~26時
土 18~24時
日・祝休み













1 ■この季節・・・
おでんや鍋が美味しい季節ですね
牛すじ 食べた~いっ!!!(^^)