札幌グルメ紀行『旬彩 亘』
今日は円山パパの定番店をご紹介します、『旬彩 亘』です～(o^-')b
最近「poroco」別冊の「札幌の美食店」や「さっぽろ酒場グラフィティー」等々に
紹介されはじめ、俄に注目度が高まっているような・・・（゜д゜；)
ここのお店で働いてる「ママ」さんとウチの相方が知り合いで、
去年あたりからポチポチ伺うようになりました。
初代が昭和38年創業、２代目のオーナー（親方）がその意志を引き継ぎ、
「化学調味料、添加物は一切使わず、料理はすべて手作り」という基本のようで、
実は難しいことをポリシーに、旬の素材を中心に、いつも美味しい料理をいただけます(´∀｀)
で、先日いただいたのは「アスパラの天ぷら」
「本日の料理」から、「羅臼 特大しまほっけ」
これはスゴい。こんなほっけは初めて・・・。
肉厚で脂がのってサイコ～です(≧▽≦)
同じく旬の「根室 真だち ポン酢」
おおっ、これは恐ろしく味のある真だちです～。
北海道に住んでいて、良かった～(^_^)v
これも「本日の料理」から「小樽 いかげそ炙り焼き」
これは、フツウでしたね。(^▽^;)
こちらは定番の「百合根まんじゅう」
親方のこだわり、手が込んだ逸品です(＾～＾)
そしてそして、本日のメインイベント～「釧路 秋刀魚 握りずし」(≧▽≦)
秋刀魚が少～し、炙ってあって。これがメチャ絶品です～γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
『旬彩 亘』いつ伺っても美味しいお料理をいただけます(o^-')b
ちなみに『旬彩 亘』が入る坪川ビル、１階には「たかさごや」も店を構える
ビルというより、クラシックな佇まいの民家風の建物で、非常に良い味だしてますが
取り壊しが決定がしているらしいです( -_-)
『旬彩 亘』
札幌市中央区南3条西4 坪川ビル2F
TEL 011-251-4545
営業時間／17:30～01:00
定休日／日曜日・祝日
駐車場／なし
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━
●２つの「ブログランキング」に参加しています～('-^*)/
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●『クリックで救える命がある。』
ークリックするだけで募金ができるサイトです。
１クリックあたり１円を企業がクリックする人に代わって
「熱帯雨林保全」や「難病のこども支援」などを行うNPO団体に募金してくれるサイトです。
是非クリックしてください！
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秋刀魚が少～し、炙ってあって。これがメチャ絶品です～γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
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ビルというより、クラシックな佇まいの民家風の建物で、非常に良い味だしてますが
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『旬彩 亘』
札幌市中央区南3条西4 坪川ビル2F
TEL 011-251-4545
営業時間／17:30～01:00
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