お豆腐フルコース～メインディッシュ編
テーマ：ブログお豆腐フルコースと題しまして、前回からお送りしています！
さてさて、前菜のレシピたちはいかがだったでしょうか？
前菜の次は汁物……といきたいところですが、
ここでは前回のカレー鍋にその座を委ねたいと思います☆
（種類はちょっと違うかもしれませんが……）
2010年4月12日『カレー鍋パーティー』の記事をご参照ください！
そして、お待たせしました！
メインディッシュです！
～メインディッシュ～
最初はこちら！
＜豆腐バーグ＞
ようこさんちの豆腐バーグです！
「ハンバーグ好きなあたしにとって＋ヘルシーさ、カロリーオフと豆腐の上品さでとても美味しくできました」
みんな大好きなハンバーグですが、お肉の代わりにお豆腐を使うことでヘルシーさも追求できるんですね！
二品目は…こちら！
＜アボカド豆腐丼＞
お豆腐とアボカドをご飯の上にのせて、お醤油で味付けしました。
どちらも味がしっかりあって、なめらかな口触り！美味でした☆
つづいてはこちら！
＜麻婆豆腐＞
お豆腐と言えば、の定番メニューのひとつ！
あんぬさんちからは、このメニューと共にお母さんからのコメントもいただきました☆
「丸和食品のお豆腐は、添加物が一切ないということで安心して食べられます。
市販の添加物を使った豆腐に比べ、臭みや癖がなく、豆腐本来の風味を味わうことができ、美味しかった」だそうです！あんぬママありがとうございました！
お母さんからの視点でも、丸和食品のお豆腐は大好評ですね！
麻婆豆腐つながりで、つづいてはこちら！
＜麻婆豆腐＞
絹ごし豆腐を使ったそうです！
「長いこと火にかけていてもお豆腐の形が崩れることなく、しっかり味がしみて美味しかったです」
調理の面でも、お豆腐の形が崩れないと助かりますね☆
次はこちら！
＜じゃこ乗せ豆腐＞
よせ豆腐の上にじゃこをかりかりに焼いてしそを刻んで醤油で味付けしたこの一品。
この組み合わせはご飯がすすみそうですね！
よせ豆腐ならではの、濃い味わいもくせになりそうです☆
お次はこちら！
＜豆腐ステーキ＞
こちら、うちの部の料理長・あんなさんのメニューです☆
詳しいレシピをご紹介したいと思います！
●材料
・豆腐 １丁
・鶏ひき肉 ５０グラム
・しめじ １／３
・片栗粉 適量
・めんつゆ、酒（めんつゆ：酒＝３：１の割合）
・しょうが 適量
・かつおぶし 適量
●レシピ
①まず豆腐を６等分します。
（厚くなりすぎないように工夫してください）
②お豆腐に片栗粉をまぶし、フライパンで黄色く焼き色がつくまで両面とも焼きます。
③焼き上がったらお皿に取り出しておきます。
④次にひき肉をまず炒め、お肉に火が通ったらしめじを加えてさらに炒めます。
⑤めんつゆ・お酒を加え、少し沸騰したら、水溶き片栗粉を加えます。
⑥その後、豆腐を入れて、豆腐が温まるぐらいまで加熱したら完成です。
おいしそうですよね！今度作ったときは呼んでほしいです☆
つづく、なおこさんの豆腐料理は…？
＜豆腐のあんかけ＞
こちらもレシピをご紹介します！
●材料
・木綿豆腐 １丁
・醤油 大さじ２
・酒 大さじ１
・だし汁 ２００ｍｌ
・干し椎茸 適量
・片栗粉 適量
●レシピ
①豆腐を水切りする、干し椎茸を水で戻す
②豆腐を手でちぎってお皿に盛る
③醤油・酒・干し椎茸のだし汁を混ぜて、片栗粉を加える
④③を豆腐にかけてレンジでチンする
完成！
なるほど！これなら時間がないときでも手軽につくれますね！
一人暮らしでも安心です。
そして、ついにラストの料理となりました……
こちら、料理途中の写真です。
なにができあがるんでしょうか？
想像つきましたか？
正解は…………
＜豆腐のつみれ揚げ＞
つみれ揚げでした！
うららさんちからのコメントです☆
「十分に水を切った豆腐と魚のすり身をよく混ぜてつみれの生地を作り、そこに野菜を加えて揚げました。
ほんのりお豆腐の風味がし、食感もふわっとした感じになり美味しかったです！」
以上、メインディッシュの料理の数々、いかがでしたでしょうか？
気になるものがあったら是非試してみてくださいね！
そして、フルコースの最後は、デザートですが
デザートといえば……
実は２月のバレンタイン企画 で
豆乳を使ったバレンタインデザートでランキング投票をしていたのをご存じでしょうか？
レシピも載っているので、よかったら見てみてくださいね！
今回のお豆腐フルコース、お楽しみいただけましたか？
豆腐の可能性の幅広さがあれば、毎日の食卓に気軽に取り入れられますよ！
和風洋風中華の味付けからお豆腐そのものの味を活かした料理まで、
お母さんの本格料理から一人暮らしのお手軽料理までどんな料理にも活躍してくれるのは
素材そのものが美味しいお豆腐だからこそなんですよね。
国産100％安心・美味しい・私たち女子サッカー部も大好きな丸和食品のお豆腐を
毎日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか？
私たちチームは、先日あるトーナメント大会で第３位の成績を収めました。
丸和食品さんの豆腐・豆乳パワーのサポートを受けながら、今後ともがんばっていきますので
お豆腐と共に私たちの活躍にも目を向けていただければ幸いです！
それではみなさん、体調にお気をつけてお過ごしください。
