お豆腐フルコース～前菜
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こんにちは！
寒暖の激しい近頃ですが、私たち女子サッカー部は寒さにも負けず暑さにも負けず
練習後の豆乳パワーにも助けられて、日々サッカーに励んでいます。
さて、今回はそんな私たち女子サッカー部員の日ごろの食生活をのぞいてみたいと思います！
テーマ食材は………
そうです！豆腐！！
お料理の万能選手であるお豆腐・そして豆乳は、
なんと前菜～汁物～メインディッシュ～デザートのフルコースどれにでも使えちゃうんです。
というわけで、
私たち女子サッカー部員が自宅で調理したレシピの数々をコース料理になぞらえてご紹介していきます！
まずは前菜からいってみたいと思います☆
～前菜メニュー～
＜こねぎとおくらとみず菜のお豆腐サラダ＞
トップバッターしおりさんのお家では、こくのあるお豆腐の素材を生かすために基本シンプルさっぱりをベースにしながらも
めんつゆ＋ピエトロドレッシングで味付けすることで和風から洋風に変身させておいしくいただいたようです。
おくらのねばねば感とこねぎとみず菜のシャキシャキ感が相性バッチリだそうです！
つづきましてもう一品、しおりさんちから！
＜ナムル豆腐＞
にんにくと醤油で和風の味付けにしたナムル。このナムルの味が濃いことによって、
逆に豆腐の素材がひきたてられて感じられたこの組み合わせ。
「もやしのシャキシャ～キ、豆腐のなめら～かでいいコンビネーション！ご飯がすすみますよん☆」
というコメントをいただきました！
続いてのもえさんのレシピは……
＜春色豆腐～しゃけ添え～＞
上にしゃけをのせて、まさにお豆腐そのものを味わうレシピですね。
お豆腐そのもののお味がしっかりとしているからこそできる技です。
ではでは前菜の最後を飾るのはこのメニュー！
＜豚しゃぶ豆腐＞
アレンジによってはメインにもおすすめなこのメニュー。
丸和食品のおぼろ豆腐とおくら、豚肉、もやしをしゃぶしゃぶしましてポン酢をかけています。
「さっぱりなお味が豆腐とマッチ！タンパク質でマッチョにもなれそうです」
シェフかずささんからのコメントでした☆
→→→お豆腐フルコース～メインディッシュ編につづきます→→→
