2004-10-24 00:52:42

東京 白金台 Cafe LA BOHEME

テーマ:東京・イタリアン
 1ヶ月の日記を振り返りながら、モノを買った日を確認すると、買物する意思を持って出かけた日はわずか5日でした。今月は靴、ジャケット、パソコンなどを購入しましたが、待ち合わせの合間にふらりと立ち寄った店で気に入った商品があった、観光地の商業集積を歩いていると掘り出し物を見つけたなど、いずれも買うつもりのない場所、時間にショッピングしていることに気付きました。先日、リニューアルオープンした百貨店関係者にお話を伺うと「買物するつもりでデパートに来店しているお客様は8%くらいですよ」とおっしゃていました。つまり、単にモノを並べているだけでは、お客様はわざわざその店に足を運ばないのですね。レストランで食事をするついでに買物をする、映画を見るついでに百貨店に立ち寄るなど、欲しいモノ、必要なモノがなくなった昨今、買物は外出の第一義ではなくなってきています。買物以外の来店目的を提供できる商業集積では集客力を高めているようです。今夜、立ち寄った白金台のレストランではテラス席と店内席がありました。気温18度を下回り肌寒いにも関わらず、店内席はがらがらでテラス席は満席でした。お客様はテラスに沿ってヨーロッパ製スポーツカーをとめ、「誰かに車を見せたい」という欲求を満たしていました。食事をするという目的に加え、車を見せたいという目的も満たすレストラン。来店動機が2倍になると、お客様の数も2倍になり、売上につながるようです。

「来店動機を多様化している店が繁盛している」

テラスレストランで感じました。

Cafe LA BOHEME 港区白金台4-19-17 1F・2F 
外苑西通り沿い 営業時間 午前11時30分~翌朝・午前5時 無休

電話03-3442-4488 ファックス03-3442-4401
http://www.global-dining.com/site/restaurants/index.cfm?resID=88&page=detail&lang=JP&chainId=2

・Marunouchi Online
http://www.marunouchi.net/
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