流通ジャーナリスト金子哲雄の食いだおれ日記

11月3日より7日間、六本木ヒルズ テレビ朝日本社1階にて内海勝統氏（株式会社ジンテック会長）が20年間、暖めてこられた「手羽福プロジェクト」がスタートしました。手羽福とは大きめの手羽先に胡椒と片栗粉を振り、高温の油で揚げた後、甘辛い特製のタレに浸け、最後にカツオ節をまぶした唐揚げです。お好みでマヨネーズやコチジャン（辛味のスパイス）をトッピングしてもOK。20年前、内海氏が中華料理のコックさんだった頃、偶然出来たメニューだそうです。午後1時40分頃、六本木ヒルズ ルイヴィトン前に陣取る手羽福に到着するとランチタイムの行列がまだまだ続いていました。キッチン付のワゴン車の中から、油で揚がる手羽先がほのかに香り、並んで待っている間にも「早く食べたい」という気持ちでわくわくしていました。腹ペコだったので6ピース1000円分を注文し、待つこと10分、やっと出てきました。揚げたての手羽福が。ジューシーでスパイシーな香りは食欲を喚起し、ビールのおつまみに最適です。ヒルズの中には一人4万円以上する客単価の中華料理店がある反面、ヒルズ・アリーナ前には移動販売車が6台以上集結した屋台街が形成され、500円玉一枚あれば軽食を楽しむことができます。お金を使っても遊べ、お金をセーブしても遊べる六本木ヒルズ。開業から1年を経過しても日比谷線の駅から行列が続いていました。余談ですが、ヒルズ内を歩く犬はトイプードルなど欧米の高級犬ばかり。約1時間にすれ違った犬12頭の時価総額は100万円を超えていました（笑）。

「小銭感覚で食べられる店には人が集まる」

手羽福を食べながら感じました。

手羽福　東京都港区六本木6-9-1 テレビ朝日本社1階
六本木ヒルズけやき坂　ルイヴィトン前　
営業時間　お昼12時から午後9時　11月3日から7日間のみ営業

http://blog.livedoor.jp/usamimi3/archives/8658052.html

・Marunouchi Online
http://www.marunouchi.net/

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今日はニュージーランドからお客様がいらしたので、10月1日に開業した丸の内ホテルに案内しました。東京駅周辺での待ち合わせは大丸の中二階にあったラ・ティエールという喫茶店が好きでした。はじめて訪れるお客様にも場所を説明しやすく、駅構内で重い荷物を持っていても苦にならない距離だったのですが閉店してしまいました。はじめて仕事相手の方とお目にかかる時、待ち合わせ場所は今後のビジネスを占う上で重要です。というのは、お客様にとって指定場所が快適であれば、「金子って仕事ができるかも」という連想につながり、ビジネスチャンスは拡大するようです。一方、探し回った挙句、やっとたどり着いたという場合、お客様から「段取りが悪いやつ」というレッテルを貼られ、受注金額は一桁減る恐れもあります。最高の第一印象を演出するためにも、待ち合わせ場所は仕事の内容以上に気を遣います。雨に濡れることなく、座って待てて、ラグジュアリーな雰囲気でかつ値段も手頃といった相反する条件を満たしたる店があればベストです。そんな理想の場所が丸の内オアゾでした。東京駅から徒歩2分、丸の内ホテルのロビーは7階にあり景色を眺めながらソファーに座れます。また、早く到着した場合は丸善本店にて書籍を立ち読みしながら時間をつぶすこともできます。待ち合わせの時間帯や相手との関係の深さに応じて、オアゾ内のレストランやホテル内のバーを使い分けることもできますね。丸ビルと併用しながら待ち合わせをエンジョイしたいと思います。

「駅周辺のランドマークが充実すると集客力はアップする。

丸ノ内ホテルで感じました。

丸ノ内ホテル 千代田区丸の内一丁目6番3号
Tel:03-3217-1111（代表） / Fax:03-3217-1115
東京駅丸ノ内北口から徒歩2分
http://www.marunouchi-hotel.co.jp/

・Marunouchi Online
http://www.marunouchi.net/

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