らーめん 一郎

らーめん　一郎
 中央区銀座３－２－１３　江戸常ビル　B1F  

今年の1月 以来の2度目。

 寒かった冬も終わり、夏の様子を伺いにINです。

階段で地下１F。

店内入ってすぐの券売機で選んだ後に席に着きます。

前回は、寒い店内でしたが、今回は、涼しくてイイカンジです。
 
今回のチョイスは、青森の十三湖の大和しじみを使用した塩ラーメン　９００円。

 蜆のからを入れるようにと小皿も一緒に渡されます。  

九州ラーメンのような極細麺とあっさりとした透明な塩味スープ。

醤油ラーメンをいただいた時に感じたことと同じ、お上品なラーメンというのでしょうか。

奥ゆかしい繊細さは青森の人の性格を表わしているとかいないとか・・・

ガツンというよりジンワリと味わうラーメン屋さんです。