トムドサヴォア
フランスはサヴォア地方のトム。だからトムドサヴォアという名前だそうです！
冬の間食べれるように水分をしっかり抜いて、長期保存できるように造っているそうです。
３～４ヶ月の熟成で、表皮は硬く、中身はもっちりした状態に仕上がってます(^-^)
熟成の旨みがしっかりあるけど、しつこくないのでパクパク食べれました！！
バターを造った後の脱脂乳で造るから脂肪分が少ないそうですよ。
↑↑トム・ド・サヴォア（農家製）（200g)
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