マレロッソのブログ

芦屋マリーナ内 レストラン
ハーバーダイニング&リゾート「マレロッソ」
の日々のニュースを綴ってまいります


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新しい年が明けました。
いつもマレロッソをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

今年は酉年。
「酉」という漢字は酒つぼを描いたもので、「酒」に関する字に使われてきました。

収穫した作物から酒を抽出するという意味、果実が成熟した状態を表しているとされています。

物事が「実る」という意味がある酉年。
皆さまにとって、実り多い1年となりますように。
そして4年目を迎えるマレロッソも、成熟したお店を目指して今年もスタッフ一同精進してまいります。

本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
 

1月11日(水)~のランチ&ディナーメニュー
<Lunch>
スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

前菜3種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti

もち豚とピスタチオのテリーヌ
ソフトシェルシュリンプのセモリナ粉揚げ

宿儺南瓜のパンナコッタ
 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 

* 黒毛和牛のラザニア
* 浅利と大阪白菜のペペロンチーノ スパゲティ
* 鴨肉と山栗のラグークリームソース カサレッチェ
* チリメンキャベツと大麦のリゾット 燻製チーズと共に
* 渡り蟹のトマトソース スパゲティ (+ 800円) 


メイン・Main・Secondi Piatti 
 
* ノルウェーサーモンのセミコット 軽いスモークの香り ライム風味のクリームソース
* 阿波鶏のグリル 根菜と茸のトマトソース
* オーストラリア産牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース (+1000円)
 

デザート・Dessert・Dolci 
 
* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラート添え
* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ
 

<Dinner>
スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ
 

前菜4種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti
 
シェフ特選の4品 


パスタ・Pasta・Primi Piatti 

* 黒毛和牛のラザニア
* 海の幸のオイルソース リングイーネ
* 渡り蟹のトマトソース タリオリーニ
* 全粒粉のタリアテッレ 仔鳩のラグーと黒トリュフソース
* 広島産牡蠣とタルディーボのクリームソース 法蓮草を練り込んだタリアテッレ
* 南瓜のニョッキ フォンティーナチーズソース
* パルメジャーノチーズのリゾット 


メイン・Main・Secondi Piatti

* 本日の鮮魚のソテー デュカ風味 リーキのクリームソース
* 本日の鮮魚と蛸、海老のトマト煮
* 鴨肉のロースト オレンジソース
* 仙台牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 
* 和牛クリのロッシーニ風 (+1500円)
 

デザート・Dessert・Dolci 

* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラートを添えて
* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ

☆ 各メニューは全て単品・アラカルトでもお召し上がり頂けます。 


冬期休業のお知らせです。

マレロッソは来週1月16日(月)~20日(金)は冬期休業とさせていただきます。
1月21日(土)から通常営業しております。
何卒ご了承くださいませ。

 

マレロッソでは、一緒に働いてくれる調理キッチンスタッフ、ホールスタッフを随時募集しています。
目の前がヨットハーバーの、開放的で素晴らしいロケーションのイタリアンレストランで働いてみませんか。
詳しくは、当店(0797-34-7575)までお気軽にお問い合わせください!

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おかげさまをもちまして、クリスマス営業も無事に終えることができました。
そして、一息つく間もなく、すぐに年越しとお正月。
これほど短期間で、街の雰囲気・様相が変わるのは、きっと日本ならでは…ですね。
マレロッソは、年末年始も休まず営業いたします。
ご家族、ご親戚との集まり、大切な人とのひと時に、レストランでのお食事はいかがでしょう。
今週も、温かくて美味しいメニューをご用意して皆さまのご来店をお待ちしています。

 

12月28日(水)~のランチ&ディナーメニュー
<Lunch>
スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

前菜3種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti

丹波鶏とタッジャスケオリーブの軽いトマト煮

小かぶらのマリネと柿のコンフィ

ズワイガニのアランチーニ
 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 

* 黒毛和牛のラザニア
* 淡路産玉ねぎとパンチェッタのトマトソース”アマトリチャーナ” スパゲティ
* 国産牛すじ肉の煮込みと茸のクリームソース フジッリ
* 広島県産牡蠣とほうれん草のリゾット
* 渡り蟹のトマトソース スパゲティ (+ 800円) 


メイン・Main・Secondi Piatti 
 
* 真鯛のヴァポーレ 柚子胡椒のクリームソース
* 霧島山麓ポーク肩ロース肉のグリル 粒マスタードソース
* オーストラリア産牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース (+1000円)
 

デザート・Dessert・Dolci 
 
* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラート添え
* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ
 

<Dinner>
スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ
 
前菜4種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti
 
シェフ特選の4品 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 

* 黒毛和牛のラザニア
* 海の幸のオイルソース リングイーネ
* 渡り蟹のトマトソース タリオリーニ
* 栗の粉を練り込んだパッパルデッレ 丹波篠山産猪肉のラグーソース (+ 2,000円 白トリュフ)
* リコッタチーズと法蓮草のフィレンツェ風クレスペッレ
* 広島産牡蠣とタルディーボのクリームソース 法蓮草を練り込んだタリアテッレ
* 南瓜のニョッキ フォンティーナチーズソース
* パルメジャーノチーズのリゾット (+ 2,000円 白トリュフ)
 

メイン・Main・Secondi Piatti

* 本日の鮮魚のソテー リーキのクリームソース
* 本日の鮮魚と海老・いかのグリルミスト
* 骨付き仔羊のミントバター焼き オレンジソース
* 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み (+ 2,000円 白トリュフ)
* 和牛フィレ肉のロッシーニ (+1500円)

 
デザート・Dessert・Dolci 

* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラートを添えて
* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ


☆ 各メニューは全て単品・アラカルトでもお召し上がり頂けます。 

 

マレロッソの年始営業のご案内です。

マレロッソは年末年始も休まず営業いたします。
お正月期間のランチタイムには、通常のランチコースと共に特別ランチコースもご用意しています。

皆さまのご来店をスタッフ一同、お待ちしています。
来年1月16日(月)~20日(金)の間だけ、休業させていただきます。

 

新年特別ランチコース

2017.1/1(祝日)~2017.1/4(水)
 

金時人参のムース仕立て

伊勢海老のビスクスープ カプチーノ仕立て

前菜3種盛り合わせ

渡り蟹とイタリア産ポルチーニ茸のスパゲティ

牛フィレ肉のソテー 黒トリュフソース

林檎のストゥルーデルと蜂蜜のジェラート
 

全6品 ¥5,400(税込)
 

* 仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

*ディナータイムは通常コースをご用意しています。



<年末年始 予約・空席状況>


12/30(金) ランチタイム ◎ 空席ございます  ディナータイム ◎ 空席ございます

12/31(土) ランチタイム ◎ 空席ございます  ディナータイム ◎ 空席ございます
2017年

1/1(日) ランチタイム △ 空席残り僅か   ディナータイム △ 空席残り僅か

1/2(月) ランチタイム △ 空席残り僅か   ディナータイム ◎ 空席ございます

1/3(火) ランチタイム ◎ 空席ございます   ディナータイム ◎ 空席ございます

1/4(水) ランチタイム ◎ 空席ございます   ディナータイム ◎ 空席ございます

 


マレロッソでは、一緒に働いてくれる調理キッチンスタッフ、ホールスタッフを随時募集しています。
目の前がヨットハーバーの、開放的で素晴らしいロケーションのイタリアンレストランで働いてみませんか。
詳しくは、当店(0797-34-7575)までお気軽にお問い合わせください!

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いよいよ今週末はクリスマスを迎えますね。
皆さまにとって、心温まる素敵なクリスマスになりますように。
今週は、イタリア・マルケ州産白トリュフを使用したメニューもご用意しています。
皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

 

12月21日(水)~のランチ&ディナーメニュー
<Lunch>
スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

前菜3種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti

もち豚とピスタチオのテリーヌ

里芋と生ハムのそば粉フリット

カンパチのカルパッチョ シブレットヴィネグレット
 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 

* 黒毛和牛のラザニア
* 海老と紋甲イカ、ブロッコリーのペペロンチーノ スパゲティ
* 鴨肉ラグーと山栗のクリームソース カサレッチェ
* 根菜のトマトリゾット モッツァレラチーズとともに

* モンサンミッシェル産ムール貝と浅利のフレッシュトマトソース スパゲティ (+ 600円)
* 渡り蟹のトマトソース スパゲティ (+ 800円) 


メイン・Main・Secondi Piatti 
 
* メカジキのインパナート プッタネスカソース
* 丹波鶏もも肉のスパイシーグリル 茸のクリームソース
* オーストラリア産牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース (+1000円)
 

デザート・Dessert・Dolci 
 
* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラート添え
* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ
 

<Dinner>
スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ
 
前菜4種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti
 
シェフ特選の4品 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 

* 黒毛和牛のラザニア
* 海の幸のオイルソース リングイーネ
* 渡り蟹のトマトソース タリオリーニ
* 栗の粉を練り込んだパッパルデッレ 丹波篠山産猪肉のラグーソース (+ 2,000円 白トリュフ)
* リコッタチーズと法蓮草のフィレンツェ風クレスペッレ
* 広島産牡蠣とトレヴィーソのクリームソース 法蓮草を練り込んだタリアテッレ

* モンサンミッシェル産ムール貝のフレッシュトマトソース スパゲティ
* 南瓜のニョッキ フォンティーナチーズソース
* パルメジャーノチーズのリゾット (+ 2,000円 白トリュフ)
 

メイン・Main・Secondi Piatti

* 本日の鮮魚のサルティンボッカ
* 本日の鮮魚と海老・いかのグリルミスト
* 骨付き仔羊のミントバター焼き オレンジソース
* 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み (+ 2,000円 白トリュフ)
* 和牛フィレ肉のロッシーニ (+1500円)

 
デザート・Dessert・Dolci 

* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラートを添えて
* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ

☆ 各メニューは全て単品・アラカルトでもお召し上がり頂けます。 

 

マレロッソのクリスマス、及び年末年始のご案内です。

12月23日(祝金)、24日(土)、25日(日)のディナータイムはクリスマス特別コースのみのご提供です。

シェフ松原の、クリスマスならではの素敵なメニューをご用意しています。
詳しくはこちら。
ランチタイムにも、通常ランチコースとともに、クリスマス特別ランチコース(税込¥6,000)をご用意しています。
内容はこちら。

また、年末年始は休まず通常営業いたします。
来年1月16日(月)~20日(金)の間だけ、休業させていただきます。


<予約・空席状況>

クリスマス期間

12/23日(祝金) ランチタイム ◎ 空席ございます  ディナータイム △ 空席残り僅か
12/24日(土)   ランチタイム ◎ 空席ございます  ディナータイム × 満席 
12/25日(日)    ランチタイム ◎ 空席ございます  ディナータイム △ 空席残り僅か


年末年始

1/1(日) ランチタイム △ 空席残り僅か   ディナータイム △ 空席残り僅か

1/2(月) ランチタイム △ 空席残り僅か   ディナータイム ◎ 空席ございます

1/3(火) ランチタイム ◎ 空席ございます   ディナータイム ◎ 空席ございます

1/4(水) ランチタイム ◎ 空席ございます   ディナータイム ◎ 空席ございます

 

マレロッソでは、一緒に働いてくれる調理キッチンスタッフ、ホールスタッフを随時募集しています。
目の前がヨットハーバーの、開放的で素晴らしいロケーションのイタリアンレストランで働いてみませんか。
詳しくは、当店(0797-34-7575)までお気軽にお問い合わせください!

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クリスマス期間(12/23~25)のランチタイムは、普段の通常コースと共に、

クリスマス特別ランチコースもご用意しています。


Menu di Natale (Pranzo)

12/23 (祝金) 12/24 (土) 12/25 (日)の3日間


イタリア産ポルチーニ茸のフラン 黒トリュフとともに
伊勢海老のビスクスープ カプチーノ仕立て
前菜4種コンポジション
渡り蟹と下仁田葱のタリオリーニ
仙台牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
洋梨のソルベ
北海道産クリームチーズのチーズケーキ

全7品 \6,000(税込)


こちらのランチコースは3日間限定です。

厳選した食材を使用した、クリスマスならではのランチメニュー内容です。

とっておきのクリスマスを味わいに、是非マレロッソにご来店くださいませ。

お問合せ、ご予約はこちら(0797-34-7575)まで。

 

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年の瀬も迫り、寒さも増してきた今日この頃です。
何かと忙しくなるこの時期、体調を崩すことなく、健やかにそして楽しく過ごしたいものです。
今週も温かくて美味しいメニューを取り揃えて皆さまのご来店をお待ちしています。

 

12月14日(水)~のランチ&ディナーメニュー
<Lunch>
スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

前菜3種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti

阿波鶏もも肉のインヴォルティーニ ハーブ風味

ソフトシェルシュリンプのセモリナ粉揚げ

アスパラ菜と薩摩芋のトルティーナ
 
パスタ・Pasta・Primi Piatti 

* 黒毛和牛のラザニア
* パンチェッタと旬の茸のトマトソース”ボスカイオーラ” スパゲティ
* 広島県産牡蠣と法蓮草のクリームソース ペンネ
* 宿儺(すくな)南瓜と燻製チーズのリゾット

* モンサンミッシェル産ムール貝と浅利のフレッシュトマトソース スパゲティ (+ 600円)
* 渡り蟹のトマトソース スパゲティ (+ 800円) 


メイン・Main・Secondi Piatti 
 
* 真鯛のヴァポーレ ゴボウのピューレとそのチップ アンチョビのトマトソース
* ヤマトポーク肩ロースのグリル 西京味噌クリームソース
* オーストラリア産牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース (+1000円)

 
デザート・Dessert・Dolci 
 
* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラート添え
* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ

 
<Dinner>
スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ
 
前菜4種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti
 
シェフ特選の4品 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 

* 黒毛和牛のラザニア
* 海の幸のオイルソース リングイーネ
* 渡り蟹のトマトソース タリオリーニ
* 栗の粉を練り込んだパッパルデッレ 丹波篠山産猪肉のラグーと黒トリュフのソース
* リコッタチーズと法蓮草のフィレンツェ風クレスペッレ
* 広島産牡蠣とトレヴィーソのクリームソース 法蓮草を練り込んだタリアテッレ

* モンサンミッシェル産ムール貝のフレッシュトマトソース スパゲティ
* 南瓜のニョッキ フォンティーナチーズソース
* イタリア産ポルチーニ茸と黒トリュフのリゾット
 

メイン・Main・Secondi Piatti

* 鰆のサルティンボッカ
* 本日の鮮魚と海老・いかのグリルミスト
* 骨付き仔羊のミントバター焼き
* 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
* 和牛フィレ肉のロッシーニ (+1500円)
 

デザート・Dessert・Dolci 

* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)
* ティラミス
* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラートを添えて
* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ


☆ 各メニューは全て単品・アラカルトでもお召し上がり頂けます。 

 

今週の食材から。
こちら、宿儺(すくな)南瓜といいます。
まるで見た目はヘチマのようなこのかぼちゃ、飛騨高山の高級ブランド南瓜なんですよ。
表皮は薄灰緑色でとてもすべすべとした滑らかな肌ですが、中の果肉は濃い黄色で、

加熱するとホクホクとした食感で自然の甘味がしっかりとあります。
見た目とは裏腹な美味しいこの南瓜を、今週は燻製チーズと共にリゾットでお召し上がりいただきます。
是非ご賞味ください。


マレロッソのクリスマス、及び年末年始のご案内です。

12月23日(祝金)、24日(土)、25日(日)のディナータイムはクリスマス特別コースのみのご提供です。

シェフ松原の、クリスマスならではの素敵なメニューをご用意しています。
詳しくはこちら。

また、年末年始は休まず通常営業いたします。
来年1月16日(月)~20日(金)の間だけ、休業させていただきます。


クリスマス、年末年始、共にご予約が集中してまいります。
どうぞ、お早めにお問い合わせくださいませ。

→ 24日(土)のディナータイムは満席です。

 

マレロッソでは、一緒に働いてくれる調理キッチンスタッフ、ホールスタッフを随時募集しています。
目の前がヨットハーバーの、開放的で素晴らしいロケーションのイタリアンレストランで働いてみませんか。
詳しくは、当店(0797-34-7575)までお気軽にお問い合わせください!

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